ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΥΠΕΡΟΧΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΧΑΛΒΑΔΟΠΙΤΕΣ ΣΥΡΟΥ

Рет қаралды 73,106

2 жыл бұрын

Για ένα από τα προϊόντα που είναι γνωστή στο Πανελλήνιο η Σύρος είναι τα λουκούμια και οι χαλβαδόπιτες. Γλυκά εδέσματα που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους και φτιάχνονται στην Ερμούπολη από αρκετούς βιοτέχνες. Ένας από αυτούς είναι - ή μάλλον ήταν - ο Βασίλης Κορρές, ο οποίος μετέδωσε την τέχνη του στους Γιάννη Βαμβακούση και Γιάννη Σαμψωνίδη και απεσύρθη λόγω γήρατος.
Στο εργαστήριό τους λοιπόν πήγα χθες και σήμερα, νωρίς το πρωί, και απαθανάτισα όλη τη διαδικασία παραγωγής του υπέροχου Συριανού λουκουμιού και της χαλβαδόπιτας.

Пікірлер: 66

@user-dy7nx5vi9r 2 жыл бұрын

Μπράβο κ Ιωσηφ αλλο ενα εξαιρετικό βίντεο ! Καλα Χριστούγεννα με υγεια και χαρα στην οικογενεια σας!!!

@demosthenetsiplakogloy2162 8 ай бұрын

Πολλές φορές στα βίντεό σου βλέπω μιά άλλη Ελλάδα , όμορφη !!!!

@user-fz9kd5iv2h 2 жыл бұрын

Καλησπέρα κύριε Ιωσήφ πολύ ωραίο το βίντεο με το εργαστήριο με τίς λιχουδιές μας γλυκανατε τί ωραία γλυκίσματα που φτιάχνουν μπράβο τους να είσαστε καλά κύριε Ιωσήφ με τα ωραία βίντεο που μας δείχνετε κάθε φορά καλό σας βράδυ

@AlismonitesPatrides 2 жыл бұрын

Bravo ayovasili Sifi! Poly oreo video. Glikathikame!

@user-vq4wo4ge3m Жыл бұрын

Πολύ ωραίο βίντεο!να είναι καλά οι άνθρωποι! Σύρος τι μου θυμίζει πολλά,!

@dimitristsigganis3401 2 жыл бұрын

Ευχαριστούμε κύριε Ιωσήφ!!! Να είστε καλά γερός και δυνατός!!! Καλά Χριστούγεννα!!!!

@kostasathens6465 2 жыл бұрын

Χρόνια πολλά, καλές λιχουδιές!!!!

@kamontv1542 2 жыл бұрын

Φοβερή δουλειά Ιωσήφ! Πάντα ενδιαφέρων, δεν μπορώ να σταματήσω να βλέπω! 👍

@vasilisxristias7447 2 жыл бұрын

Πάρα πολύ ωραίο βίντεο συγχαρητήρια Ιωσηφ.. δυο ενστάσεις έχω να κάνω καλοπροαιρετα πάντα.. μίλησε πως στα καράβια και στα πανηγύρια η ποιότητα είναι υποδεέστερη και εδώ θα διαφωνήσω κάθετα διότι είμαι σχετικός στο κομμάτι αυτό .. και την ποιότητα δεν την φέρνει από μόνη της μόνο τα καλά υλικά αλλά και το κομμάτι τις υγιεινής, πράγμα που με ξάφνιασε ήταν η ανάδευσης του κορν φλαουερ με γυμνά τα χέρια από την στιγμή που υπάρχουν σύρματα αναδευσεις..όπως επίσης δεν υπάρχουν και δεν κάνουν χρήση γαντιών και άλλα πολλά που διαπίστωσα και κατά την παραγωγή και κατά την συσκευασία.. όλα αυτά τα λέω καθαρά σε ανθρωπινο-επαγγελματικο κομμάτι.

@keelfly 9 ай бұрын

Έτσι γίνεται παραδοσιακά το λουκούμι και μια σειρά απο χειροποίητα γλυκά. Το ότι σε ξάφνιασε είναι το περίεργο αφού όπως λες είσαι σχετικός στο κομμάτι αυτό.

@jimmoreli4991 2 жыл бұрын

Επειδή έχω τρέλα με τα λουκούμια και έχω δοκιμάσει από πάρα πολλούς διαφορετικούς ζαχαροπλάστες, αυτή τη στιγμή τα συγκεκριμένα τα θεωρώ μακράν τα καλύτερα, επαναλαμβάνω από αυτά που έχω δοκιμάσει, τα βρίσκω σε γνωστό σούπερ μάρκετ, μπορεί βέβαια να υπάρχουν και άλλα ισάξια ή και καλύτερα δεν ξέρω, αν έχετε κάποια πρόταση πείτε γιατί πάντα ψάχνομαι όσον αφορά τα λουκούμια! Ευχαριστούμε πολύ κύριε Ιωσήφ για ακόμη ένα εξαιρετικό βίντεο, καλές γιορτές σας εύχομαι με υγεία σε εσάς και την οικογένεια σας!

@user-bk3pr6nt9m 2 жыл бұрын

Εννοείς το μάρκετ ''Κρητικός". Όμως αυτά που έρχονται στην Αθήνα δεν είναι φρέσκα. Αυτό είναι το πρόβλημα.

@user-eh5fd6lw7r 2 жыл бұрын

Υπέροχο βίντεο 📹 καλά Χριστούγεννα 🤶 καλές γιορτές σου εύχομαι ❤️ Κύριε Ιωσήφ

@sangiannisi887 2 жыл бұрын

Πολυ ομορφο βιντεο..

@stevensjonn8431 2 жыл бұрын

Ποιότητα εικόνας χροιά ήχου θεματολογία στο κανάλι σας είναι εξαιρετικά επίσης να σας ευχαριστήσω για τα διαχρονικά ταξίδια και την συντροφιά που μας κρατάτε απλά τέλεια

@geopap1965 2 жыл бұрын

Υπεροχο και γλυκό βίντεο.

@18sg028 2 жыл бұрын

σου εύχομαι καλή χρονια με την οικογένεια σου

@Jacob_kourtesis21 2 жыл бұрын

Πολυ ομορφη δουλειά

@TheJapeKing 2 жыл бұрын

Ως εθισμένος στον nougat θέλω να πω ότι οι συγκεκριμένες χαλβαδοπιτες είναι ίσως το πιο ποιοτικό προϊόν που έχω φάει :) ευτυχώς ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα και τις χαιρόμαστε... Αλλά ναι κάνεις δεν σταματάει μόνο στην μια :)

@GrOrthodoxChristian 2 жыл бұрын

Καλά Χριστούγεννα Ιωσήφ σε εσένα και στην οικογένειά σου!

@user-yi9lt7ou3z 2 жыл бұрын

Σκουφάκι στο κεφάλι, μάσκα για τα γένια....αυτό είναι το σωστό.

@thodorispapoulias4231 2 жыл бұрын

Έχεις δουλέψει μάστορα? Η κάθεσαι σε κανένα γραφείο δημοσίου?

@user-no8lf9uq8h Жыл бұрын

Γιατί τόσα χρόνια που έτρωγες λουκούμια έπαθες τίποτα?

@user-ry1rc9sx8t Жыл бұрын

Γιατί πρέπει να πάθει κάτι κάποιος ,για να φοράτε σκούφο γάντια κ να είναι πεντακάθαρο το εργαστήριο,όλα ΙΝΟΧ έπρεπε να είναι όχι ντενεκεδες κ κουβάδες πλαστικοί,το υγειονομικό ξέχασε να περάσει;;;;;🤔🤔🤔👮👮👮

@mpalaskokkalis1476 Жыл бұрын

τέλειο

@nikos_antoniou 2 жыл бұрын

Δεν θέλω να γίνω κακός γιατί την συγκεκριμένη επιχείρηση την στηρίζω και θα την στηρίζω όπως και να έχει αλλά νομίζω ότι ένα αρνητικό πρέπει να το γράψουμε μόνο και μόνο για να μην αδικήσουμε όλους τους άλλους που δουλεύουνε με τα μέτρα του covid μάσκες γάντια ρε παιδιά και νομίζω ότι αυτό θα πρέπει να ισχύει και χωρίς covid.Κάλες γιορτές κάλα Χριστούγεννα

@user-oq8mv4wt9x 7 ай бұрын

Ο καθένας με τον πόνο του

@Savvas355 2 жыл бұрын

👏👏👏👏👏

@user-ll7gz7ry2x Жыл бұрын

Είμαι από τη Λιβύη και έχω ένα τέτοιο μηχάνημα.Μπορώ να έχω τρόπο να το φτιάξω;Ευχαριστώ

@petrosmoisiadis5605 2 жыл бұрын

Ενώ πλέον έχουμε τις ψηφιακές ζυγαριές που μετρούν με ακριβεία δέκατων, εκατοστών ή ακόμα και χιλιοστών του γραμμαρίου, ο κύριος Γιάννης επιλέγει να χρησιμοποιεί την παλιά ζυγαριά με την οποία ο πατέρας του έκανε την γόμωση στα φυσίγγια για το κυνήγι. Συγκινητική η εν λόγω σκηνή και μπράβο σας κ. Παπαδόπουλε που την καταγράψατε.

@rabbit9991 2 жыл бұрын

Μας τρεχουν τα σαλια φιλε μου Ιωσηφ....

@mabrouklamen4799 Жыл бұрын

Nice .. How to contact with factory , Please .

@JosephPapado Жыл бұрын

22810 82037

@KRAKENNN777 2 жыл бұрын

Μπραβο σας λεβεντες ολοι!

@damianosdaktilidis748 2 жыл бұрын

Ωραιο το λουκούμι 👌👉🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

@Ritza.Elefteria.Michaki 8 ай бұрын

Τό Τριαντάφυλλο 🌹 είναι το αγαπημένο μου

@loveyou8082 2 жыл бұрын

Το γύρω γύρω από την χαλβαδόπιττα πως φτιάχνεται ?

@keelfly 9 ай бұрын

λέει στο βίντεο εκεί που μιλάει για τις χαλβαδόπιτες. είναι πολύ απλό.

@Truth.is.Unspoken 2 жыл бұрын

Λουκούμι το βίντεο!

@MrAntonis0 2 жыл бұрын

Τα χω δοκιμάσει, αν τα δείτε μην τα χάσετε.

@panagiotisss80 2 жыл бұрын

να κοψω γλυκο?

@user-xh2pq6kj8f 2 жыл бұрын

Για γάντια ούτε λόγος ..βάζει το χέρι μέσα στο μίγμα μπροστά στην κάμερα , φαντάσου τι κάνουν όταν λείπει

@JosephPapado 2 жыл бұрын

Μου είπαν ότι συνήθως ανακατεύουν το μείγμα με τα πόδια τους όπως στο πατητήρι. Μα τι είναι αυτά που γράφετε μερικοί :(

@user-oz1zh3pe4z 2 жыл бұрын

Ωραία απάντηση!! 😂😂😂

@MrGigasSS 2 жыл бұрын

χαρτινες κουτες παντου και πανω στα καζανια,χωρις καπελο ολοι ,ρουχα ,χαρτονια στο πατωμα,σπασμενα τραπεζια...

@ACHILLIES97 2 жыл бұрын

@@JosephPapado Γεια σας σε ολους σας και καλα χριστουγεννα χωρις παρεξιγηση σε επαγκελματικο χωρο απαγορευωντε σπασμενα πατωματα τριπες σε τοιχους και ιδικα οταν εχεις πληγες στα χερια να ανγκιζης φαγωσημα ιδικα χωρις γαντια μασκα και καπελο χρειζεσε υγειονομικο δειπλωμα και δειπλωμα για τον χωρο εργασιας που ειναι ψυγεια φουρνοι ανεμιστηρες πατωματα χρωμα τοιχου οχι νερομπογιας κτλ τι ξερουμε στην ελλαδα απο αυτα ΤΟΙΠΟΤΑ αυτα ειναι η υγεια του καταναλωτη σε κοινδυνο αλλα και η προστασια του επαγκελματια να προκοψη

@NurselOnal-sr4hr 21 күн бұрын

Türkische LOKUM ist Welt berühmt

@ioannisvlachogiannis3095 Жыл бұрын

Εβαλε το άρωμα περγαμόντο και μετά τριαντάφυλλο στο ίδιο καζάνι?

@nikostriplis7314 2 жыл бұрын

Ομορφε λιχουδιές για σου ιωσειφ

@ChilliCao 2 жыл бұрын

To an ta lokumia kai o xalvas exoun Ellinikh proeleusi h' apo ta paralia tis mikras asias eimai ypothetiko. Apo etymologia pantos to lokoum/hulkum kai o halvas exoun kai ta 2 tourkiki kai araviki riza.

@keelfly 9 ай бұрын

Αραβική όχι τουρκική, αν και μάλλον είναι απο Περσία, ή και κάπου αλλού. Δεν υπάρχει κανένα στοιχείο για την πραγματική τους προέλευση. Απλά έγιναν διάσημα μέσα απο την Οθωμανική αυτοκρατορία. Πρόκειται για άλλη μια περίπτωση που η Τουρκία υποκλέπτει την πατρότητα κάποιου φαγητού ή γλυκού, απλά και μόνο επειδή φτιαχνόταν μέσα στην επικράτεια της αυτοκρατορίας, αν και το προϊόν φτιαχνόταν και πρίν απο αυτούς. Είναι πολλές αυτές οι περιπτώσεις, με την πιο διάσημη να είναι ο Μπακλαβάς.