ПІСНИЙ БОРЩ| Рецепт Пісного Борщу

ПІСНИЙ БОРЩ| Рецепт Пісного Борщу | Євген Клопотенко

Рет қаралды 69,535

4 жыл бұрын

А чи знаєте ви, що в далекі часи всі українці були практично вегетаріанцями, бо м'яса було досить мало і домашніх свиней кололи лише на свята декілька разів на рік. Тому всі страви були пісними, хіба що зрідка приправлялись смальцем або салом з часником. Цей варіант борщу я знайшов у одному селищі на Поліссі, де зі мною ним поділився один старий. І знаєте, цей рецепт заслуговує на увагу. Бо він такий насичений за смаком та кольором, а ще він такий ароматний, що можна лишитись розуму.
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Пісного Борщу
•2 шт. буряк
•1 шт. ріпчаста цибуля
•3-4 шт. картопля
•½ шт. болгарський перець
•½ шт. морква
•2 ст. л. томатна паста
•200 г квашена капуста з розсолом
•1-2 ст. л. мед
•за смаком сіль/перець
Читайте рецепт приготування Картопляного супу на сайті: klopotenko.com/uk/pisnyj-bors...
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні kzfaq.info...
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Борщ#ПісніРецепти🔺ГОТОВИМ #ДОМАВМЕСТЕ #борщ #borscht #borshch
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто.

Пікірлер: 301

@user-rg7fd3gy8c 4 жыл бұрын

Ніколи не дивіться відео від Клопотенка на ніч! Бо заснути неможливо тепер! Пішла варити Борщ

@user-vf5le8rw9r 2 жыл бұрын

😁

@lotuspetal473 2 жыл бұрын

🤣👍

@Tania_Vesna Жыл бұрын

Плюсую😁 Вже ранок а я все ще готую різні страви) Венегрет з авокадо то відкриття)) Готувати буває і в задоволення Хоча раніше так не думала) Не люблю тільки чекати Поки звариться чи спечеться😊 Дуже приємно слухати Євгена українською💙💛

@user-qm8tq8zg9i Жыл бұрын

Точно! Обожнюю Євгена за його завзятість, професіоналізм, гумор, любов до України.

@klopotenko Жыл бұрын

☺️ муууррр

@user-gp2me7tu3d 2 жыл бұрын

Я б ще додала квасольки (білок), сушений грибочок та чорносливку копчену) Дякую, що віднаходите та адаптуєте наші "генетичні" страви❤

@klopotenko 2 жыл бұрын

Додайте та смачного ))

@anna.flowery 4 жыл бұрын

Добрий день, Євгене! Мама сьогодні приготувала борщ за вашим рецептом. Це дуже смачнооо! Дякую Вам!❤️

@klopotenko 4 жыл бұрын

Дякую вам за відгук)

@janecarol3581 3 жыл бұрын

Дякую, Євгене, за рецепт) майже завжди готую борщ без м''яса, і мені казали, що це ніякий не борщ, а просто овочевий суп. А тепер все стало на свої місця😀

@klopotenko 3 жыл бұрын

Радий, що розібрались )

@lotuspetal473 2 жыл бұрын

То вам заздрили🤣. І теж люблю пісний з квашеними буряками і квашеною капустою😉

@user-mx2ld9on6r 2 ай бұрын

Дуже смачний борщ і без м'яса

@yuliakaduk6235 3 жыл бұрын

Дякую що розповіли цікаву історію про борщ!)) Дякую за рецепт!!!

@oksanaheck3677 4 жыл бұрын

Евген ви наш Український Джеймі Олівер.Борщ з медом ще гарна здорова ідея.Воріти буряк і не вікідаті щого бульен, такоже мені інпонуе.Я взаголі за здорові продукти і нечого НЕ вікідаті усе іде в їжу .Доречі дуже гарна вишиванка.

@klopotenko 4 жыл бұрын

Oksana Heck Я ваш український Євген Клопотенко ) Так краще 😉

@lotuspetal473 2 жыл бұрын

То Олівер схожий на Женю,😅. І взагалі переставайте порівнювати наших хлопців та й увесь народ . Ми найкращі у світі!:)))) Один іноземець сказав " Українці це сіль землі!!!!"🇺🇦❤️

@klopotenko 2 жыл бұрын

Дякую за ваш коментар!! ❤️Від щирого сердця

@user-mr4qc3np9z 4 жыл бұрын

Дякую. Люблю пісні борщі. ще такий приготую. може приживеться.

@user-wf9kk7rd4v 3 жыл бұрын

Пан Борщ! Дякуємо за таке приємне відео!!!!

@user-wg5gv4bw9f 3 жыл бұрын

Дякую, дякую, дякую!!! Неперевершено!!! Женя, Ви найкращий!!!)))

@klopotenko 3 жыл бұрын

Завжди намагаюсь удосконалюватись )

@tetyanamartyntseva6270 4 жыл бұрын

Моя бабуся і мама тільки так і готує) Полісся, Зарічненський район) мені аж цікаво звідки той дідусь, що вас навчив такого борщу? Впевнена з тих же країв?

@user-xg3gl7cd5m 3 жыл бұрын

в инфобоксе под видео написано, что да, оттуда )))

@user-ln6bd9oj4s 4 жыл бұрын

Супер, дякую за рецепт. Треба спробувати такий борщ приготувати.

@user-it4rr3if6g 4 жыл бұрын

Я з Полісся, ми теж такий готуємо вдома!

@klopotenko 4 жыл бұрын

Це дійсно смачно 🤤

@victoriakost3389 Жыл бұрын

Моя бабуся приблизно так само готувала борщ. А на рахунок розвареної картоплі,то вона ,окрім картоплі нарізної великими кубиками , ще добавляла дві варені картоплини помнуті виделкою.Дуже смачно 💙💛

@olenachukhrii3578 3 жыл бұрын

В піст обов'язково приготую, але ще додам квасолі та грибочків. Дякую за рецепт!

@allademidenko285 3 жыл бұрын

Сьогодні буде ТАКИЙ борщ!👌

@nadiia.27_ 2 жыл бұрын

Класний рецепт, спробую обов‘язково👍🏻 Я люблю і варю лише пісний борщ🥰 До овочевого бульйону додаю трошки тертого кореню пертушки та селери. Смак вони не змінюють і навіть підкреслюють.

@klopotenko 2 жыл бұрын

Головне, щоб вам смакувало

@user-ed8kb4xw2y 9 ай бұрын

Пертушка, це прикольно.😊

@user-dm8kw9qd8s 3 жыл бұрын

Одна из моих бабушек в Борщ клала, кроме нарезанной картошки, одну целую крупную картошину, потом уже сваренную разминала и в Борщ обратно.

@user-rl2dm6gr3r 2 жыл бұрын

у меня бабуля тоже так делала) Сумы.

@user-xg3gl7cd5m 2 жыл бұрын

О, завтра попробую так сделать)

@lotuspetal473 2 жыл бұрын

І моя бабуся так робили, і мама теж.

@taniak8892 2 жыл бұрын

Моя мама теж так робить, ми з Полтави))

@user-uw2mc4wi8u Жыл бұрын

@@taniak8892 І я так готую( картоплю розминаю)- я з Полтавщини🤝👍

@galynaslabik6454 9 ай бұрын

Люблю пісний борщ з квасолею, але без капусти і картоплі-це такий мій борщ, бо капусту і картоплю їсти неможу. Вам Євгене велика повага за ваш вклад до того , що борщ визнано українською стравою і щоб московити на це не зазіхали.

@lenabazalieva3568 2 жыл бұрын

Цей рецепт геніальний. Виходить дуже насичений і багатогранний смак та колір. Дякую, Євгене 😃

@user-do9lp6es8w Ай бұрын

Спасибо, Евгений, не ожидала, что будет так вкусно. Правда, вместо капусты у меня свежий щавель. В следующий раз попробую как у вас. (Наталья).

@klopotenko Ай бұрын

Щавель - це теж прекрасно ❤️

@user-ur7zr3di2o 2 жыл бұрын

Дууууже добрий рецепт. На піст чудовий борщ. Дякую! Миру і Перемоги!!!

@klopotenko 2 жыл бұрын

Все буде Україна 💙💛

@user-xo9em5xm3p 3 жыл бұрын

Дуже круто 😁Борщ смачнющий. Ням ням🤗😁

@user-jp4ng9vj1e 4 жыл бұрын

Мабуть смачно 👍 Я також моркву ножем рiжу😉 А ще добавляю квасолю і обов'язково сухі білі карпатські грибочки 👍🥣 Буряковий квас Мама завжди додавала, а також квас добавляла в тертий хрін ,для смаку і бурякового кольору👌😉

@ievheniyamyronenko 4 жыл бұрын

Треба спробувати квас зробити

@user-jp4ng9vj1e 4 жыл бұрын

@@ievheniyamyronenko буряковий квас класна штука👍 можна полоскати волосся пicля миття !

@ievheniyamyronenko 4 жыл бұрын

@@user-jp4ng9vj1e отакої)) це що за ефект дає?

@user-jp4ng9vj1e 4 жыл бұрын

@@ievheniyamyronenko це благословіння для вашого здорового волосся, укріпляє коріння, волося шовковисте,гарно розчісується 👍

@ievheniyamyronenko 4 жыл бұрын

@@user-jp4ng9vj1e дякую. А запах як після полокання? ^_^

@sergiokantuchinni3523 4 ай бұрын

Вітаю Вас ! Борщ з вийшов дійсно чудовий та ароматний ! Дружина прийде з роботи і буде в шоці !!! Дякую!!!🎉

@klopotenko 4 ай бұрын

Який чудовий коментар. Надихаючий ❤️ дякую

@user-oo9wn1kt9w 2 жыл бұрын

Щойно приготувала борщ! Це крутий борщ! Смакота!!! Дякую вам за цей рецепт.

@klopotenko 2 жыл бұрын

Смачного! 💙💛

@user-yd5ke4ue7m 3 жыл бұрын

Взяла на вооружение! Особенно неожиданно, что доходит в духовке!!! Спасибо за совет! Рецепт понравился.

@klopotenko 3 жыл бұрын

Завжди будь ласка ))

@igoryarko6757 Жыл бұрын

На скільки часу класти борщ в духовку та на яку температуру?

@alta_ 4 жыл бұрын

О який цікавий рецептик) люблю буряк, а тут ще й кисла капуста - бомба! Приготую за нагоди, дякую за рецепт

@klopotenko 4 жыл бұрын

Смачного ) 😉

@molod4aga1 Жыл бұрын

а я теж завжди мед додаю, і воно дуже добре смакує!

@user-si3vo8np2p Жыл бұрын

Супер! Абавязкова прыгатую! Вялiкi дзякуй за рэцэпт 💖

@klopotenko Жыл бұрын

😉

@workineu Жыл бұрын

Дякую вам, ви надзвичайні! Приготвуав щойно, тішуся ☺️

@klopotenko Жыл бұрын

О_х смачного

@volodymyrvovk2777 Жыл бұрын

Чудово. Дякую за рецепт і за ідею :)

@user-mk6iv4gq2n 2 жыл бұрын

Дійсно ідеальний рецепт борщу. Дуже смачно. ДЯКУЮ.

@klopotenko 2 жыл бұрын

Все буде борщ 💙💛

@user-cn4md5iz7m 3 жыл бұрын

Спробувала по цьому рецепту, але без копчених сухофруктів.Це смакота, не такий як завжди!Дякую, Євгене!Ви неповторний!

@klopotenko 3 жыл бұрын

Дякую )) Смачного) Але вже ж таки спробуйте з сухофруктами) Дуже цікаво виходить

@nataliatymofiichuk9030 3 жыл бұрын

Класний борщик👍🏼

@user-wd6rv3jq2r 3 жыл бұрын

Це неймовірно 🇺🇦просто та геніально 💯крутий БОРЩ

@klopotenko 3 жыл бұрын

👍🏻☺️

@irinabarsukova3547 25 күн бұрын

Моя бабуся (Кременчук!) завжди починала варити борщ з бульйону з буряків😊. Причому, вона також спочатку варила цілий буряк, а потім його виймала на різали на шматочки. А замість цукру чи меду варила цукровий (кормовий) буряк

@UVICTORY Жыл бұрын

Оригінальний рецепт, дякую велике Євгеній! Особливо сподобалось те, що можна готувати борщ на буряковому відварі і мед замість цукру! ;)

@klopotenko Жыл бұрын

❤️ Смачного

@user-ep2ts5rf9f Жыл бұрын

Дякую, Євгене, за цікавий рецепт і за внесення до Списку культурної спадщини ЮНЕСКО нашого Українського борщу!

@klopotenko Жыл бұрын

🫶🏻 Дякую за підтримку)

@Pit.s_Drago1234 4 жыл бұрын

Дуже 👍 рецепт поставив 👍

@klopotenko 4 жыл бұрын

Дракон Піта Дякую )

@user-nw9jq7do1h Жыл бұрын

Це мій улюблений борщ тепер! Дуже класна страва

@user-xe6ze6kw8y 4 жыл бұрын

Рецепт 👍👍👍👍

@Marusyna_Kukhnia 4 жыл бұрын

Цікавий рецепт борщу! Дякую за відео, обовʼязково приготую такий борщ для своєї сімʼї. Лайк 444

@user-bq3kw6be4x 5 ай бұрын

Моя мама завжди так готувала 😊

@user-oz4ue8gk9g 3 жыл бұрын

Я приготував цей Борщ, і це просто Бімба.

@klopotenko 3 жыл бұрын

Дякую за відгук )

@KarapuziaMae4kina 3 жыл бұрын

Идеальный рецепт

@user-Nadia69 3 жыл бұрын

Супер!!!

@Anton_Andreytsiv Жыл бұрын

Зараз в часі посту вирішив приготувати борщ за вашим рецептом. Вийшов просто супер. Мені здається, що навіть смачніший ніж на м'ясі. Дякую

@klopotenko Жыл бұрын

Дякую за відгук)

@iuliiavynnychenko7111 7 ай бұрын

😮😮😮😮😮личинка молі

@ucrainadascoprireecucinait4187 2 жыл бұрын

Sei fortissimo, grazie per la tua ricetta

@user-zs4pz4pv6y 4 жыл бұрын

Євгене, підкажіть, будь ласка, який об'єм у вашого сотейничка?)

@klopotenko 4 жыл бұрын

Еля Сафарова Рецепт розраховано на 2 літри води )

@alwaysright8434 2 жыл бұрын

Simply the BEST❣️👑 🙏

@klopotenko 2 жыл бұрын

👍🏻😉

@martamarushchak1889 2 жыл бұрын

Рецепти народні як і фолькльор, як діалекти з різних куточків додають багатогранності Україні. В нас вдома завжди пісний борщ. Інколи з засмажкою, інколи з чорносливом і цитриною, з духмяними травами, чи домашньою сметаною, на бурячаному квасі, чи запечених буряках з бальзаміком і травами в братрурі...Здорово і смачно. Дякую Вам ❤ Ви крутезні. Наступний буде цей Поліський з медом і квасною кспустою на бульйоні з буряка🥰

@klopotenko 2 жыл бұрын

💙💛

@evdokiiareshetnik4868 3 жыл бұрын

Борщик з тертим на тертці овочами називається кучерявий борщ. Так бабуся моя говорила: "Наваримо кучерявого борщу". А з різаними овочами - то вже дорослий борщ.

@kosytska 2 жыл бұрын

Смачного !!!

@user-op8gf6ny3n 8 ай бұрын

Дякую дуже Евген ! Я теперь понял мое ДНК, це сало , буряк и самогон. .дай вам Бог здоровья !

@klopotenko 8 ай бұрын

І ви бережіть себе)

@user-ez5fp9dy3o Жыл бұрын

Дякую

@yatskha_ziubenko Жыл бұрын

З квашеними буряками набагато смачніше!!!! Ще й капусти трохи😍😍😍

@cosaca82 Жыл бұрын

Моя бабуся, завжди мала 5ти літрову банку з буряками які були в воді. Буряк стає м'якішим і не потрібно довго варити. І завжди нарізала соломкою, тоді ти відчуваєш його смак. Але, пісний борщ ми робимо з кільки в томаті. Це ну дуже смачно

@nazarkoshlatyi6809 4 жыл бұрын

Тільки що приготував, додав ще квасолі. Дуже смачно! Страшено дякую за рецепт. Вітання з Волині)

@klopotenko 4 жыл бұрын

Смачного! Радий, що вам сподобалося.

@nazarkoshlatyi6809 3 жыл бұрын

Ievgen Klopotenko, ще хотів би спитати, а чи не шкідливий мед у страві? бачив багато джерел, де пишуть начеб меду не варто додавати у окріп, інакше виділятиметься якась шкідлива речовина. я готую цей борщ дуже часто, і згідний, що мед додає цікавого присмаку страві, однак цікаво чи дійсно це правда? попоредньо дякую за відповідь, ви - офігізний кухар!

@serhiy3 5 ай бұрын

Приготував за рецептом, додавши квасолю, а в бульйон копчену грушу та селеру. Вийшло, несподівано, ну дуже смачно

@user-ck4kg7ew1z 5 ай бұрын

Це дуже смачний борщ!

@VinBohun 3 жыл бұрын

Крутий борщ!

@klopotenko 3 жыл бұрын

Як і Україна вцілому )) 😉

@larisazabobonina8572 Жыл бұрын

Це крутий борщ. Обов'язково приготую.

@user-qy2po8kw3j 3 жыл бұрын

Успіхів в українізації...

@fluffyboi974 3 жыл бұрын

Тільки но зварила цей борщ! Смачний))

@klopotenko 3 жыл бұрын

Супер 👍🏻

@annadubovyk6224 Жыл бұрын

Яка смакота! Дідова!

@evgenhazard7237 3 жыл бұрын

990 лайк від мене, з медом це щось бомбічєске!

@user-nw9jq7do1h Жыл бұрын

Моя бабуня брала цукрову бурячину та столовий буряк і з цього добра виходив прекрасний бурячний квас)))

@user-cd4xq3eh8f Жыл бұрын

Варю борщ постійно на буряковому квасі. Щоби заквасити буряк треба його порізати на 4-6 кусків кожен,, залежить від розміру буряка і залити звичайною сирою водою і не обов'язково додавати цукор . Через 5-6 днів квас готовий . Якщо ви зробили його багато, то залийте в фляшку з вузькою шийкою і зберігайте в холодильнику .

@harleyjones385 Жыл бұрын

Величезна вегетаріанська подяка вам за цей рецепт! До речі, нічого якщо я використовуватиму мариновану капусту замість квашеної?

@klopotenko Жыл бұрын

Ваша страва - ваші правила 😉

@nadiafedorova66 4 жыл бұрын

виглядає дуже смачно)) хочу вже приготувати))) ПС: теж не думала що в борщ додають квашену капусту)дякую за рецепт))

@klopotenko 4 жыл бұрын

Nadia Fedorova Завжди радий) Смачного. Ви не уявляєте, як багато рецептів борщу існує )

@ZHENYUSYA777 4 жыл бұрын

@@klopotenko Тільки-но завтра зібралась готувати борщець! Прийдеться йти за квасною капусточкою до магазину) 😜

@user-fg3ke4lx1d 11 ай бұрын

Аромат бомбезний, колір неймовірний, а смак неперевершений!😋 Дякую Вам, Євгене, за чудовий майстер-клас. Шкода, що немає можливості вставити фото ☹

@klopotenko 11 ай бұрын

Викладайте в інстаграмі) Відмічайте мене, я там все бачу

@user-hz3cf2ob1e 2 жыл бұрын

Незвичний рецепт супер клас

@klopotenko 2 жыл бұрын

Так, це смачно)

@yatskha_ziubenko Жыл бұрын

Я так само готую. Іноді без картоплі, селеру або редис дайкон додаю. Так набагато смачніше. З м'ясом не їмо. М'ясо, якщо хочеться окремо))) Дякую, виявляється, саме це традиційно.

@klopotenko Жыл бұрын

👍🏻

@alexmelnua Жыл бұрын

Скуштувавши страву за рецептом іншого регіону проживання, ми отримуємо додатковий золотий ключик до пізнання історії, культури, різних звичок та традицій інших людей! І відбувається справжнє диво - звичайна страва може поєднувати різних людей!

@klopotenko Жыл бұрын

Пізнавати щось нове - це прекрасно!!)

@lyudmylaisayeva9272 3 жыл бұрын

Женя, я коли побачила у Ваших руках лічинки молі, то перша думка була, що Ви їх добавите у борщ!😀

@klopotenko 3 жыл бұрын

Це зробило б їх щасливішими ))

@natalitcvira5817 Жыл бұрын

Дякую 💓🌻🌻🌻💶🎁🎇🏆

@user-uz8vc8il8s 3 жыл бұрын

А моя мати (покійна) затовкувала борщ старим салом, батько (теж покійний) дуже любив.

@klopotenko 3 жыл бұрын

Так, є й такий рецерт

@waldemargalchenko1250 8 ай бұрын

Слава Україні. Героям Слава. Смерть ворогам. Хай квітне український KZfaq. Клопотенко здоров'я ❤❣👏🇺🇦💪🕎☝️🇩🇪🤩👍😇🇮🇱✊😁

@klopotenko 8 ай бұрын

💙💛

@nataliapetrenko601 Жыл бұрын

Овочі а особливо картоплю краще нарізати великими шматочками тоді в них менший глікемічний індекс, так що Жєню Ви інтуітивно вчиняєте вірно👏👏👏

@viktorromasenko6794 Жыл бұрын

Дуже сподобалась їсти буряк шматочками. Відчувається особлива текстура.

@klopotenko Жыл бұрын

Саме так) Буряк прекрасний 😊

@100spartakt9 3 жыл бұрын

Дєкую!)

@user-wf1rk2dd9z Жыл бұрын

Я з Киева і все життя готую пісний борщ!

@olhayemelianova1951 7 ай бұрын

Я роблю пісний борщ схоже, на буряковому бульоні. Буряк потім не ріжу, а тру та терці. Капусту додаю звичайну, перець, якщо є, зажарку не роблю, додаю багато сметани у тарілку, і мені досить жиру. Замість пасти додаю терті помідори або томатний сік, ще кріп. Інколи ще варю квасолю і додаю (з квасолевим бульоном). Борщ виходить дуже червоний. А мої друзі з Черкащини готують на буряковому квасі.

@Welcome_my_channel544 3 жыл бұрын

Одеский постный борьщ(зимний) Кастрюля с толстым дном или казанок.Варим фасоль (люблю пятнистую).Перед тем как варить- заливаю фасоль горячей водой.НЕ кипятком! Накрываю крышкой и оставляю примерно на 30 минут.В это время мою и чищу картошку,морковку и буряк.Морковку нарезаю соломкой - обжариваю до полуготовности.Буряк,нарезанный соломкой- обжариваю до полуготовности.Капусту квашеную(соленую)- отжимаю,нарезаю поперёк,чтобы была короче(так с ложки не свисает!)Обжариваю капусту(2-3мин),чтобы на зубах НЕ скрипела!Картошку нарезаю крупным кубиком- добавляю в кастрюлю когда фасоль полуготовая уже.Когда картошка станет полуготовой- добавляю обжаренную капусту.Через 3-5 минут добавляю морковь обжаренную,затем сушеный красный болгарский перец(или обжаренный перец).Через 2-4 минуты - обжаренный буряк. Лук мелко нарезанный(,не поверите-будете смеяться),обжариваю до готовности (золотистый цвет). Также добавляю в сковороду к луку ложку томат-пасты.Обжаренный томатный лук,также отправляю в кастрюлю...еще 2-3 минутки..Борьщ готов! P.S.:Все время варки-средний огонь (газ) и кастрюля(казанок) под крышкой,чуть-чуть приоткрытой крышкой. Общее время готовки до 1 часа. Можно уложиться в 20 минут,если кансервированная фасоль(готовая)-добавлять после капусты. ;)))

@alesyasharahova6327 Жыл бұрын

Класс!Я вчора вимикнула на городі червоний буряк і думала куди його такого великого пристроїти😂 а тут як на диво Євген з гарним рецептом. Доречі, якого розміру має бути буряк, в супермаркетах в Іспанії продають маленький а в городі виріс на добрих два кулаки?

@klopotenko Жыл бұрын

Давайте так, беріть середній, але буряком борщ не спортити )

@user-ki2kp9xe8n 3 жыл бұрын

Евгений, как вы думаете, что до распространения картофеля клали в борщ вместо картофеля? Репу или ничего не клали и пропускали этот ингридиент?

@klopotenko 3 жыл бұрын

Раніше взагалі не клали )

@user-ki2kp9xe8n 3 жыл бұрын

@@klopotenko Спасибо, Евгений )

@1986Mutia Жыл бұрын

Добрий день, Євгене. Потрапив мені на очі Ваш канал лише декілька днів тому. Але тепер, коли це можливо, дивлюсь всі ваші відео почерзі. Особливо подобаються різні варіації борщу. Також люблю його готувати. Хотілось би дізнатись вашу думку: річ в тому, що буряк я добавляю в три черги - в бульйоні, в засмажці і окремо тушкую в лимонній кислоті (1-2 грама кислоти на пів буряка) (добавляю до борщу вкінці). Як по-вашому: це перебор? Чи нормально?

@klopotenko Жыл бұрын

Моя думка така, що в кожної хазяйки свій рецепт борщу. Нормально чи ні - вирішувати вам. Якщо вам смачно, то значить і такий рецепт має право на життя.

@helldesigner Жыл бұрын

В мене бабця готовула пісний борщ з рибою коли піст був

@klopotenko Жыл бұрын

Кайф! В мене також є такий рецепт, тільки поки що на сайті klopotenko.com/reczept-z-odeshhyny-borshh-z-ryboyu-ta-kvashenymy-pomidoramy-vid-yevgena-klopotenka/

@oxanag8375 4 жыл бұрын

👍👍👍💖

@natalialia5149 Жыл бұрын

woooow

@yanalysenko139 9 ай бұрын

Євгену,будь ласочка підскажіть,я перший раз в житті готую борщ і обов'язково за Вашим рецептом ,бо Ви мій кулінарний гуру. Це дуже відповідально,бо я їм завтра на День Незалежності буду частувати своїх німецьких колег. Як мені бути,якщо пасти томатної немає але є свіжі помідори. Як мені з ними бути? Блендером зробити пюре і додати як Ви але замість пасти? І ще я буду використовувати звучайну білу капусту, то з нею таксамо як і з кващенною? Дуже чекаю на Ваш відгук. Зі святом Вас!💛💙

@klopotenko 9 ай бұрын

Так, так, ви вірно мислите 😉 Все, так, як ви кажете. Щасти вам і смачного

@yanalysenko139 9 ай бұрын

@@klopotenko дуже дякую за Вашу відповідь! Підскажіть будь ласка,в мене заправка Торчин до борщу томатна-бурякова. Чи можу я її додати до бурякового бульйона, чи це буде занадто багато буряку?

@klopotenko 9 ай бұрын

@yanalysenko139 Забагато буряку не буває 😅 Це українська душа) Якщо полюбляєте, то додавайте

@user-gz7dj7bf6t Жыл бұрын

Це філософія!

@vitaliiriznyk57 4 жыл бұрын

З личинками перебор. Женя, ми ж їмо)

@mariykacat3527 4 жыл бұрын

Личинки корисна білкова їжа, хоча і виглядає неапетитно.

@annshev7628 3 жыл бұрын

У відео ві говорили про те, що якщо нарізати картоплю маленькими кубиками, то буде борщ з пюре. Моя бабуся, яка живе на поліссі готує щавльовий дорщ, і розминає картоплю там прямо в кострулі. Виходить дуже смачно:)

@klopotenko 3 жыл бұрын

Дякую )