Pâtes fraîches maison SANS machine (à la main)

Рет қаралды 271,882

4 жыл бұрын

Voici la recette facile des pâtes fraîches maison à la main, SANS machine à pâte, sans robot, sans laminoir...Vous pouvez les couper selon la taille désirée pour faire des fettuccine, tagliatelle, lasagne, spaghetti...Servir avec cette délicieuse recette de boeuf Stroganoff • Boeuf Stroganoff facil...
► AUTRES VIDEOS:
★ Sauce tomate maison pour les pâtes: • Sauce tomate maison po...
★ Boeuf Stroganoff facile et rapide: • Boeuf Stroganoff facil...
★ Recette Tarte au citron, tout simplement divine: • Recette de tarte au ci...
★ Pâtes au Thon & Sauce crémeuse (la meilleure!): • Pâtes au thon & sauce ...
★ Taboulé libanais (Tabouleh) recette facile, nutritive et délicieuse: • Tabouleh (Taboulé) rec...
★ Feuilleté Grec SPANAKOPITA: • SPANAKOPITA: Feuilleté...
★ Guacamole facile, la meilleure et véritable recette: • Guacamole facile, rapi...
★ Salade de pâtes et sa vinaigrette italienne: • Salade de pâtes et sa ...
★ Salade de pommes de terre 🥔 Recette facile et rapide: • Salade de pommes de te...
★ Beurre maison à l'ail et aux fines herbes: • Recette de beurre mais...
★ Pain maison à l'ail et aux fines herbes: • Pain maison à l'ail et...
★ Sauce Bolognaise Recette Facile: • Sauce Bolognaise Recet...
★ Crumble aux pommes facile, rapide: • Crumble aux pommes fac...
★ Sauce Ranch maison: • Sauce Ranch maison (Di...
★ Petits gâteaux 1-2-3: • Petits gâteaux 1-2-3 r...
★ Savoir si un oeuf est frais: • ASTUCE cuisine: Commen...
★ Sauce Béchamel au fromage (Sauce Mornay): • Sauce Béchamel au from...
N'oubliez pas le pouce bleu en l'air si vous appréciez ma vidéo, de vous abonner et d'activer les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne pas manquer aucune vidéo.
► Abonnez-vous: / katehacks
► Facebook: / katehacks
► Pinterest: / katehacks

Пікірлер: 209

@annetteberteau8303 4 жыл бұрын

Je viens de faire Mes pates pour la premiere fois de ma vie avec votre recette....et j ai 75 ans. C est une reussite, et ca va quand mm vite, finalement. Je suis super heufeuse de ma reussite...Merci a vous...Maintenant reste a trouver de la farine et des oeufs....Apres le confinement , je me rachete des poules .Merci et protegez vous bien 😷😷

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Annette :) et prenez soin de vous🌞

@MmeLostinT 4 жыл бұрын

Un seul mot : G.E.N.I.A.L ! Grâce à tous vos conseils et précisions - j'ai fait FACILEMENT😊des pâtes délicieuses ! GRAND MERCI !

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@constancemargot922 2 жыл бұрын

Alors le goût est meilleur ?

@sky.441 2 жыл бұрын

Eh bien ça s'est plutôt bien passé j'ai juste réussi à faire déborder loeuf du cratère au tout début ca en à mis partout maiiis c'était très bon au final un grand merci !!

@zathuzalix 2 жыл бұрын

J'adore votre façon de faire directement sur le plan de travail👍

@laylajaouad4486 4 жыл бұрын

Merci d'avoir répondu à ma question .j'ai envie de les essayer le plus tôt .bonne continuation .

@arcesilasdecyrene7180 3 жыл бұрын

Excellente recette. Ça change des pâtes sèches achetés au commerce et même si on choisit parmi les meilleures marques. Je fais deux recettes pour mes pâtes : La votre 100% farine et une autre 50% farine et 50% semoule de blé. J'ai investi dans une machine à pâte que j'ai payé seulement 30€ et elle me permet de faire des pâtes en 15 mn environ (sans repos de la pâte), donc ça vaut vraiment le coût !

@anissalalouani571 4 жыл бұрын

Est ce que je suis la seule à regarder ce genre de tuto alors que j'ai déjà 20kg de pâte chez moi à cause du covid-19

@tocatv5562 4 жыл бұрын

Les égoïstes vous êtes peu

@tibalteeuskadi4373 3 жыл бұрын

@@tocatv5562 Merci 👍

@lepharaon6210 3 жыл бұрын

La seule prendre 20 kilo de pâtes c’est à cause de gens comme vous quand ont a eux le Confinement ils y avais plus de pâtes , 100 personnes comme vous la moitié du stock partie , au lieux de prendre une quantité normal comme dans la vie de tout les jours

@stealthmanofthewoods2570 3 жыл бұрын

je fait mon pain et mes pâtes je sort pas trop en magasin et en montagne on peut faire ses pates et son pain en pleine foret sans descendre en ville

@catherinep.683 2 жыл бұрын

Si vous aviez essayé les pâtes faites maison, vous n’auriez pas stocké indécemment autant de pâtes industrielles.

@dylanm792 Жыл бұрын

Je crois que c'est la meilleure des vidéos sur les pâtes maison. Merci beaucoup j'ai adoré, avec la musique qui va bien,top 👍

@KateHacks Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@cmoalechef3914 3 жыл бұрын

j'essaye quasiment la même recette et j'en suis vraiment content

@tibalteeuskadi4373 3 жыл бұрын

Super bien expliquer 👍

@alexandraarzalier701 4 жыл бұрын

Très précis, rapide et clair! L’une des meilleures, sûrement la meilleure des explications de recettes!

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci 😊

@Wikidiane31 3 жыл бұрын

Merci pour cette vidéo et les bons conseils 😀😀😀

@KateHacks 3 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@Lf13.m1rse Жыл бұрын

Génial ! Je vais attaquer maintenant, et merci bien pour la recette 👍

@KateHacks Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@n-fk 4 жыл бұрын

C'est vrai qu'avec toi, tout semble si simple 🤨. Quand j'en fais c'est plus "galère" 😊. Merci, encore une fois 😘👍😎

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@TheCri26 3 жыл бұрын

@@KateHacks xww

@sarahalaoui3641 Жыл бұрын

Merci bcp pour les conseils et la méthode minutieuse.tres efficace et cible et srt le mode de conservation

@KateHacks Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@solopetosolo1595 2 жыл бұрын

Merci pour cette explicite recette.je l'ai réalisé sans effort. Merci 🥰😋et bonne continuation

@KateHacks 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@iza3319 3 жыл бұрын

Super vidéo beau travail merci beaucoup

@KateHacks 3 жыл бұрын

Merci 😊

@selyn222 3 жыл бұрын

Merci pour cette recette ! 😊

@KateHacks 3 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@filoanei6271 4 жыл бұрын

Bonsoir ,merci pour vos recettes,elle sont toutes super! Je vous suit avec plaisir

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci Filotia :)

@michelperret1907 3 жыл бұрын

bonjour félicitation simple efficace rapide bravo cordialement

@KateHacks 3 жыл бұрын

Merci Michel 😊

@noon-symoon 2 жыл бұрын

c est vrai tu est la seule qui explique a ce point je dis bravo.

@KateHacks 2 жыл бұрын

😊

@ckp_mordorir7264 11 ай бұрын

Top ! Premier essai réussi ! Mon fils a adoré !

@KateHacks 11 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@katmamao9383 4 жыл бұрын

c'est très beau comme vous faîtes je ne mange que des pâtes comme çà

@vz5153 3 жыл бұрын

Bravo !

@ramalanjaonanorohanitra4725 Жыл бұрын

Super c est comme si on jouait à la pâte à modelé

@patrick35400 2 жыл бұрын

Bonjour et merci pour ce partage. @ 6:40 / Je vais essayer avec une part de blé dur soit 1/3 du poids de farine. Amicales salutations. Capt-Patrick.

@apollinebas1988 Жыл бұрын

Très bonne vidéo et recette !!

@KateHacks Жыл бұрын

Merci 😊

@robloxrubis6007 4 жыл бұрын

Je cherchais une recette pour faire des pâtes aux oeufs.... Je m'y met cette semaine avec ma fille. Merci Kate👌💐

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Débora:)

@jf30-36 4 жыл бұрын

Comme toujours une recette excellente qui donne envie de se lancer tout de suite dans cette préparation. Merci pour ce partage 💖

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir José :)

@Assia-Asie 4 жыл бұрын

Merci Kate toujours à la hauteur 👏

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Assia 😊

@siriwuntespen-martin3680 2 жыл бұрын

Merci très jolie

@KateHacks 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@jeannekief7963 2 жыл бұрын

Bonjour je viens de décider de faire les tagliatelles maison merci

@pompili7110 2 жыл бұрын

Super vidéo 😉👩‍🍳

@KateHacks 2 жыл бұрын

Merci 😊

@cerine8322 4 жыл бұрын

tu donne les meilleur conseil merci ❤

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@patriciaclarke1681 4 жыл бұрын

Coucou Kate, wouahhh comme tu les a bien réussies tes pâtes! ça tente!!! merci beaucoup pour ce partage, bisous

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Patricia 😊, gros bisous

@ninibel4414 4 жыл бұрын

Merci pour cette bonne recette 💐

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Nini 💐

@alaintroploin7069 3 жыл бұрын

bonjour peut servir pour faire des lasagnes la pâte aussi merci

@sosonada7629 4 жыл бұрын

Mon barrage anti - œuf a eu quelques fuites mais pour le reste 👌 un rêve devenu réalité 😁

@KateHacks 4 жыл бұрын

Tant que ça ne coule pas par terre, c'est gérable 😁. Vous pouvez le faire dans un bol

@eliteunitcible18 4 жыл бұрын

Tout simplement genial merci mme

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@JiBoti78 2 жыл бұрын

merci beaucoup j'avais envie d'apprendre à faire des ramen avec des pâtes nature

@KateHacks 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@beatricedemarteau9870 4 жыл бұрын

Hâte d'essayer, merci

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Béatrice :)

@zathuzalix 2 жыл бұрын

C'est du génie

@skaynamedjaour7048 4 ай бұрын

Go tester

@reinelaurenkeck3304 3 жыл бұрын

Merci

@KateHacks 3 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@josephjisb 4 жыл бұрын

Merci Kate

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Joseph :)

@ordegebelle-zevieloemba6348 4 жыл бұрын

Merci pour la vidéo c'est juste waaaahooouuuu

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@mabukaden 4 жыл бұрын

Merci super recette

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Lirienne :)

@melodynormand2468 3 жыл бұрын

C'est bien

@lephenix5168 4 жыл бұрын

Bonsoir Adorable KATE !! Super vidéo !!! Mais quelle dextérité !! Quelle aisance !!! Ça fait rêver !!... Avec TOI !! TOUT parait simple !! Tu as tjrs de bonnes idées et des recettes magiques !!! Grâce à TOI !! À tes explications tjrs claires !! Je commence ' à cuisiner " !!! TU es très motivante !! TES pâtes fraîches sont Magnifiques !! Et Très appétissantes !!! MERCI bcp KATE !! Pour TA générosité et le partage !!! Prends bien soin de TOI !!! Très belle soirée !! Gros bisous BYE PS Évidemment !! Très gros pouce bleu !!! BYE👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

Bonjour Belle Phenix ! Tu as l'air en pleine forme ! Moi, j'ai encore eut un petit souci, difficile à expliquer ici (pas trop envie, délicat) rapport à l'aide à domicile (à laquelle j'ai droit compte tenu de ma Dyspnée) et je n'ai pas encore résolu le problème, d'autant que j'en ai eu 3 différentes depuis septembre, j'attends encore quelques jours pour prendre une décision, du coup j'ai "re-eu" un p'tit coup au moral ☹️ mais bon, the show must go on... !!! 😜 Bonne journée !

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci chère et adorable Phenix pour tes mots touchants et chaleureux! Fabuleux et majestueux oiseau, symbole de noblesse, de courage, de persévérance et d'espoir 🌹

@KateHacks 4 жыл бұрын

Ne baisse pas les bras ma chère Ines 🌹. Phenix et moi, sommes toujours là pour un tit coup de boost au moral

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

@@KateHacks Merci chère Kate, je suis très touchée par ton message, ça me redonne du coeur à l'ouvrage, mais que la vie est difficile parfois... ^^ ! mais bon, il faut surtout savoir relativiser et aller de l'avant, ya pas d'autre solution ! Et puis, il y a tes recettes pour voir le monde du bon côté ! Bonne soirée Kate 🤩

@KateHacks 4 жыл бұрын

On n'y croit pas toujours mais au final, tout finit par s'arranger, même si la vie fait ch... par moment! "Been There Done That". Bonne soirée chère Ines 🤩

@justmanon9823 4 жыл бұрын

Top

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci :)

@victorjost8513 4 жыл бұрын

Merci beaucoup ;)

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Victor :)

@rejeannedube4226 4 жыл бұрын

Merci pour cette recette. Je suis sans gluten donc je vais essayer votre recette et je verrai si ça fonctionne avec une farine sans gluten. Bonne journée.😍🥰

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Rejeanne 😊. C'est vrai, je me rappelle que vous ne tolérez pas le gluten. Je ne l'ai pas essayé mais ça devrait marcher avec de la farine sans gluten du commerce ou essayez un mélange de farine de riz et de sarrasin.

@rejeannedube4226 4 жыл бұрын

Kate Hacks merci pour le conseil. Bonsoir et bonne nuit 🌙

@noon-symoon 3 жыл бұрын

bjr voila pq j'aime tes recettes pcq tout est bien détaillé , j'attendais la fin de la video pour voir si tu allais parler de la cuisson hé oui c'est parfait.

@KateHacks 3 жыл бұрын

Merci Christian 😊

@vivianehallac734 4 жыл бұрын

Kate Hacks 🍒 Super recette 👌👌👌👌👌 Merci beaucoup .🍒

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Viviane :)

@haticekurekci1589 Жыл бұрын

Bonjour es ce que c'est possible de les conserver une fois a voire séché a l'air libre merci

@mathildeheiniger2482 4 жыл бұрын

nouvelle abonnée recette attendue depuis longtemps a faire merci peut on la faire pour lasagnes raviolis? merci et bonne continuation

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci :). Vous pouvez faire toutes les formes que vous voulez.

@lucienballa2724 4 жыл бұрын

merci !!

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Lucien :)

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

Rien que le pétrissage, ça donne envie (douceur et plasticité de la pâte) ! quant au cintre.... fallait y penser !!! lol ! Merci Kate 😛

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Ines 😛. Hahahaha ouais le coup du cintre ça fait un peu kitsch et pas très tendance...mais ça marche aussi bien que le séchoir à pâtes sauf qu'il coûte 0$ et donc accessible à tous 😉

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

@@KateHacks CQFD ! lol ! 😄

@KateHacks 4 жыл бұрын

😁

@elisabouquet5826 4 жыл бұрын

Je les aient faites sécher la première fois sur mon étendard à linges, tout en nettoyant avant de déposer mes tagliatelles fraîches Maintenant j'ai un séchoir à pâtes fraîches et un laminoir à pâtes fraîches c'est rudement pratique 👌🤗

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

@@elisabouquet5826 😘

@laylajaouad4486 4 жыл бұрын

Nouvelle abonnée.j'ai aimé votre préparation des pâtes.mais après comment les cuire si je veux les consommer t de suite ? Dans l'eau ? Merci de me répondre.bisou

@KateHacks 4 жыл бұрын

Merci Layla pour l’abonnement :). Les cuire tout de suite dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les remuer pour qu’elles ne collent pas entre elles. Ne pas cuire trop longtemps si vous aimez vos pâtes "Al dente". Le temps de cuisson varie selon la quantité, la forme/épaisseur de vos pâtes. Goûtez souvent pour obtenir la texture désirée.

@dayworl 3 жыл бұрын

Merci pour le tuto. Combien de temps à peu près la cuisson ?

@luvregrandiosetv2142 2 жыл бұрын

2 à 5minutes pour la cuisson selon ce qu'elle a marqué en fin de vidéo.

@user-dk2yt2cj7u 4 жыл бұрын

Top,😋😍

@daipak531 Жыл бұрын

Bonjour, est-ce-que c'est possible de faire des pates fraiches à base de farine T 110 ? Bon pour la santé ?

@KateHacks Жыл бұрын

Bonjour, c'est la seule recette de pâtes que je fais.

@LeRatonn 4 жыл бұрын

Combien de temps sont elles conservable ? et sinon super recette !

@affouemariechantalbleki3333 4 жыл бұрын

Merci beaucoup kath

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Marie :)

@missnine2007 4 жыл бұрын

Bonjour, très jolie vidéo, très bien réalisée. Super. Juste une question. Le temps de séchage c'est uniquement si on les cuit pas de suite ? Sinon, 30mn c'est dans quel cas ? J'ai compris que 12 ou 24h c'est si on veut les garder plus longtemps . Merci par avance

@KateHacks 4 жыл бұрын

Bonjour, les faire cuire tout de suite. Les faire sécher complètement avant de les conserver au frais/congélateur (le temps de séchage varie selon l’épaisseur, forme de vos pâtes)

@ridanajia2894 2 жыл бұрын

👍

@claireb1424 4 жыл бұрын

Bonjour, Si on veut les conserver, elles doivent être cuites ou crues ? Merci d'avance

@KateHacks 4 жыл бұрын

Bonjour, les conserver crues.

@tibalteeuskadi4373 3 жыл бұрын

@Alex SonWay la on parle de pâte maison on parle de goût aucun intérêt de cuire avant

@yumi-kj7js 4 жыл бұрын

Topp

@serenadonnet8169 3 жыл бұрын

Désolée il m'a fallut attendre la fin de votre vidéo ou vous donner les ingrédients je fais comme vous sur un cintre bonne recette 🇨🇭🌹merci

@KateHacks 3 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@shlemahzel 4 жыл бұрын

super vidéo, par contre la musique du début rend ça un peu mélancolique

@camiben5178 7 ай бұрын

C'est pour combien de personne environ ? Si je veux en faire pour 5 personne je double les quantite ?

@chachouchll1458 4 жыл бұрын

Combien de temps de séchage il faut ? En sachant pour les manger le jour même

@KateHacks 4 жыл бұрын

Pas besoin de les sécher

@samariamarc8476 4 жыл бұрын

Bonjour, Je vous remercie pour vos recettes. Elles sont superbes et bien expliquées. Petite question, peut on laisser la pâte reposer toute une nuit au réfrigérateur après le premier pétrissage et la travailler le lendemain ? Merci par avance pour votre retour.

@KateHacks 4 жыл бұрын

Bonjour Marc, je ne l'ai pas essayé, je ne veux pas vous induire en erreur.

@serenadonnet8169 3 жыл бұрын

Je vous donne un conseil pour faire vos pâtes fraiches, ont compte 100gr de farine pour 1 œuf ce qui veux dire portions dune6 personne et jamais de sel désolée

@gpatoudi8818 2 жыл бұрын

c'est bien, mais quand même, une bonne machine Marcato ou Imperia, sa rend bien service !

@KateHacks 2 жыл бұрын

L'objectif de la vidéo est de faire des pâtes maison à la main, sans machine. J'ai une Marcato mais ce n'est pas le cas de tout le monde.

@1777748 2 жыл бұрын

Bonjour. Tout d'abord merci pour la recette. Une question : pourquoi après cuisson mes pâtes sont dures. Trop cuites peut-être ? Merci de me répondre.

@KateHacks 2 жыл бұрын

Avec plaisir 😊. La cuisson doit être rapide. Si vous suivez la recette à la lettre et les étapes, vos pâtes ne devraient pas être dures...

@mariebroujean7257 2 жыл бұрын

Trop travaillées ou pas assez cuites, ou trop farinees

@marie-claireskywalker5896 2 жыл бұрын

Pour ceux qui n'aiment pas vraiment les pâtes aux oeufs, peut-on en utiliser moins ?

@missb.b Жыл бұрын

J'ai plus de papier filme... comment on peut faire sans ? J'ai beau chercher comment ils faisaient à l'époque, je trouve pas...

@thierrythierry5313 4 жыл бұрын

des pates oui mais des KATE

@INESQUEEN11 4 жыл бұрын

Bravo ! et ça fait toute la différence ! 😋

@magalyanne 4 жыл бұрын

Des siècles que je cherchais la recette sans machine. Combien de temps en tout hors séchage ?

@jessicacaldasmarques46 4 жыл бұрын

Je dirais 1h

@magalyanne 4 жыл бұрын

Merci

@magalyanne 4 жыл бұрын

@@noahrenaud4203 Merci, je suppose qu'il faut bien çà effectivement. Encore que le temps de séchage doit être différent à Naples et à Tourcoing 😇

@Todd-vy7iz 3 жыл бұрын

Merci pour votre vidéo très instructive ! J'ai une question : lorsqu'on laisse reposer la pâte 30min, pourquoi l'emballer dans du film plastique ? Peut-on faire autrement si l'on n'a pas de film plastique (torchon sec ou humide, tupperware...) ?

@KateHacks 3 жыл бұрын

Avec plaisir :-). Pour éviter le dessèchement et la formation d'une croûte. Vous pouvez utiliser un sac en plastique propre.

@Todd-vy7iz 3 жыл бұрын

@@KateHacks Merci ! Et connaissez-vous une alternative au plastique, ou bien ça risquerait d'endommager la qualité de la pâte ?

@matthieusauvage7227 3 жыл бұрын

@@Todd-vy7iz Dans un récipient sous torchon humide au frais de mon côté

@mariebroujean7257 2 жыл бұрын

Ou bien dans papier huile ou linge humide plus écolo

@verodada5442 2 жыл бұрын

Coucou, peut on pétrir la pâte au robot ? J ai un problème d épaule. Merci

@KateHacks 2 жыл бұрын

Bonjour, oui vous pouvez.

@verodada5442 2 жыл бұрын

@@KateHacks, bonjour, merci beaucoup.

@benicialaurene2111 4 жыл бұрын

Peut la faire sans huile d'olive ?

@KateHacks 4 жыл бұрын

oui

@AGoodPipeule 3 жыл бұрын

La mère d'Aurore l'enfant martyre les faisaient avec de l'huile à moteur lol ;)

@sylviey2293 3 жыл бұрын

Il n’y a pas d’huile dans cette recette il me semble....

@minaevcen9909 2 жыл бұрын

Bonjour C’est une recette pour combien de personnes svp ?

@mariebroujean7257 2 жыл бұрын

C est écrit en fin de tuto: 50 à 100 gr par personne. Si vous utilisez 250 g de farine il suffit de faire la division 250/50 ou bien 250/ 100...

@brigitteplanetdessinge4854 4 жыл бұрын

bonjour se Week end sa sera pate carbo 😁 combien de temp pour la cuisson svp

@KateHacks 4 жыл бұрын

Bonjour, al dente environ 3 min...plus si vous préférez vos pâtes bien cuites. Infos sur la cuisson est dans la vidéo.

@romarioneuf 4 жыл бұрын

C' est parti rué vers les oeufs et la farine dans les supermarchés . Merci le coronavirus .🤣

@marieclairesylva647 4 жыл бұрын

Merci c super bonne continuation bravo

@constancemargot922 2 жыл бұрын

Marmiton dit que c'est un niveau difficile de capacité en cuisine..est ce vrai?

@DjessyOyane 10 ай бұрын

Miami

@maxenceboutrot4762 Жыл бұрын

C’est pour combien de personne ?

@robertmonthe9750 4 жыл бұрын

Merci pour cette recette je ne dépenserais plus d’argent pour en acheter au supermarchés hahahha

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir Robert 😊

@meldygabnoh.v6751 4 жыл бұрын

Bonsoir je viens de tester la recette excellente merci beaucoup petite question pour les 30 minutes de repos vous mettez votre pâte au réfrigérateur ? Merci et bonne soirée à vous

@KateHacks 4 жыл бұрын

Avec plaisir :). Non, à température ambiante.

@Gcitalia1204 3 жыл бұрын

Bonjour, Pourquoi faire reposer la pâte dans un film plastique plutôt que dans un torchon ou autre par exemple ? ( je ne suis pas très plastique désolé ahah)

@Imprettytbh 3 жыл бұрын

On peut dans un torchon tant que ça ne fait pas passer l'air (et que c'est propre mdr)

@jen-michelvallier2786 4 жыл бұрын

Bonjour, Je crois que vais aller brûler un sierge à Ste Kate, depuis le temps que mon fils me rabachait "demande qu'elle montre comment on fait (les pâtes fraiches)" mais je ne vais lui dire qu'il est exaucé, sinon dès ce soir j'y ai droit,pourvu qu'il ne me demande pas de faire des coquillettes maison🤣🤣🤣🤣🤣🤣et encore une fois merci😎

@KateHacks 4 жыл бұрын

hahahahaha ça va être un peu galère les coquillettes 😉. Avec plaisir Jen-Michel 😊

@mreinstein48 4 жыл бұрын

Il faut normalement mettre autant d oeufs que de farine; 300 gr de farine, 3 oeufs, 100 gr de farine un oeuf. C 'est une constante...

@KateHacks 4 жыл бұрын

Oui, dans la littérature culinaire...dans la pratique, ça dépend du poids des oeufs et de la farine utilisée (semoule de blé dur, farine blanche tout usage, etc.) car le taux d’absorption/taux d'hydratation de chaque farine est différent (d'où l'importance d'ajouter la farine graduellement). Infos dispos à la fin de la vidéo.

@mreinstein48 4 жыл бұрын

@@KateHacks ah interessant! ; )

@sylviakessler5277 3 жыл бұрын

@@KateHacks bonjour Kate, je ne sais pas si j'ai la bonne méthode, mais ça marche😉 je prends la farine en fonction de la demande de mes oeufs, comme faisait ma gd mère 🙂 impeccable !!!

@TheEdouarddeblay 4 жыл бұрын

Je croyais qu'il ne fallait pas mettre de l' huile dans la pâte ????

@annelegendre3471 4 жыл бұрын

Facultatif mais c'est bien d'en mettre 😊

@chprieur 3 жыл бұрын

Pareil pour le sel. Pas d'huile et pas de sel.

@xyxyxy518 3 жыл бұрын

On ne met pas d'huile dans la pâte, aucun intérêt ! 😊

@lelo121 4 жыл бұрын

Combien de grammes et une portion svp

@SilverLovezh 4 жыл бұрын

En général il faut compter 100g de pâtes pour une personne :)

@lesacdos1635 4 жыл бұрын

Bonjour ! J'ai une question, je dois mettre combien d'oeufs pour juste une portion ?

@Emy-ls5lt 4 жыл бұрын

100g de farine = 60g d'oeufs 😉

@mariebroujean7257 2 жыл бұрын

1 oeuf

@MDarkus3 3 жыл бұрын

Les jaune d'oeufs ont fuit sur les côtés du volcan résultat j'ai essayer de pétrir à la main, la pâte colle au mains, impossible d'arriver à quelque chose. J'ai dû tout jeter....... Je crois qu'un robot est indispensable !? où avez vous des conseils pour éviter que la pâte colle aux mains

@chprieur 3 жыл бұрын

Il faut commencer a travailler la pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. Si la pâte colle aux mains, il faut ajouter un peu de farine. La pâte ne doit pas coller.

@mariebroujean7257 2 жыл бұрын

Fariner les mains. Votre pâte manque de farine