מצרכים -
1 בצל קצוץ לקוביות קטנות
1 כף שמן זית
5 קישואים
2 גזרים
1 כפית מלח
3 ביצים
2-3 כפות גרעיני דלעת
1 כף שמיר קצוץ דק
2-3 כפות שיבולת שועל דקה
1/4 כוס קמח שקדים
1/4 כפית פלפל שחור
מעט פלפל צ'ילי יבש גרוס (אופציונלי)
1/2 כפית מלח גס
הערה - בסרטון הכנו כמות כפולה
אופן ההכנה -
מטגנים את הבצל עם שמן הזית עד לריכוך.
מגרדים את הקישואים והגזר בפומפייה (אפשר דקה או גסה לפי מה שאוהבים).
מערבבים את הגזר והקישואים עם 1 כפית מלח ומשהים מספר דקות על מנת שיגירו את הנוזלים.
סוחטים את הקישואים והגזר ומוסיפים אותם אל הבצל.
מערבבים בקערה גדולה את הביצים, גרעיני הדלעת, שמיר, שיבולת שועל, קמח שקדים, פלפל שחור, פלפל צ'ילי, ומלח.
מוסיפים את הירקות ללא הנוזלים אל הבלילה.
טועמים ומתקנים טעמים.
משמנים תבנית במעט שמן זית.
מפזרים מעט שיבולת שועל בתחתית התבנית.
מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת.
אופים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות, כ 30-35 דקות עד שהפשטידה משחימה.
#פשטידה #פשטידתקישואים #גזר #ירקות #צמחוני #פרווה #בריא #ללאגלוטן