Os edifícios antigos do centro de São Paulo não permitem mais grandes reformas em suas fachadas, mas o público que frequenta, quase que religiosamente, a Padaria Santa Tereza reconhece o estabelecimento de longe, mesmo com a apresentação simples na porta.
No térreo do número 150 da praça João Mendes, ao lado do fórum, quem decide entrar encontra piso frio, azulejos beges, um letreiro em letras garrafais bem ao final do extenso corredor e balcões repletos de bolos simples e salgados típicos de padaria.
A Santa Tereza foi fundada há 150 anos pela família Vaz Teixeira. Em 1995, o avô de Juliana Maturana, uma das atuais donas, adquiriu o estabelecimento e hoje são ela e a irmã, Natália, que ficam na linha de frente do local.
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