Paine de casa cu maia, framantata de mana sau la masina de paine/ Homemade Sourdough Bread Recipe

No video

Paine de casa cu maia, framantata de mana sau la masina de paine/ Homemade Sourdough Bread Recipe

Рет қаралды 28,900

Cristine Cuisine

Күн бұрын

Пікірлер: 34

@anasuteu4413 3 күн бұрын

Super

@lianacuralariu9257 4 жыл бұрын

Ce bine explicati super

@CristineCuisine 4 жыл бұрын

Multumesc!

@elenaapuscasitei9377 6 ай бұрын

❤❤❤super felicitari

@carmencocioaba1876 4 жыл бұрын

Imi faceti o deosebita placere de va asculta sunteți o dulce si va multumesc frumos pentru reteta 😘😘😘

@CristineCuisine 4 жыл бұрын

Multumesc !

@elenasacars3686 Жыл бұрын

Arata ff bine cu siguranță e și buna dar eu o pun în prosop și punga sa se înmoaie coaja

@simo5465 3 жыл бұрын

Am incercat sa fac pt prima dată o pâine cu maia după această rețetă și pot spune că e cea mai buna pâine pe care am mâncat-o. Am găsit rețete pe internet și cu drojdie destul de reușite, dar aceasta pâine e așa de bună că poți mânca goală. Pare greu de făcut, dar în realitate necesită doar mai mult timp la dospit. Mulțumesc pentru rețetă

@CristineCuisine 3 жыл бұрын

Ma bucur mult ca ati preparat si v-a placut!

@gabimesaros2074 3 жыл бұрын

Un bucătarel iscusit!ajutorul lui mami!

@petrisorserdaru4309 9 ай бұрын

Foarte frumos explicat.Va multumesc mult .Voi incerca painea imediat ce va fi maiaua gata.Sper sa imi iasa si mie.O zi buna va doresc.

@CristineCuisine 8 ай бұрын

A ieșit pâinea buna?

@petrisorserdaru4309 8 ай бұрын

@@CristineCuisine a iesit pufoasa dupa a 2 incercare😁multumesc

@ananatalia8860 9 ай бұрын

Ce temperatura trebuie sa aibă cuptorul pe gaz ptr coacerea pâinii?

@clararadu421 3 жыл бұрын

Bună! Se poate folosi doar făină integrală?

@CristineCuisine 3 жыл бұрын

Daca folositi doar faina integrala o sa aiba o textura prea densa.

@alexradulescu2270 2 жыл бұрын

Putem folosi drojdie din comerț?

@CristineCuisine 2 жыл бұрын

Aceasta este o reteta de paine cu maia, raspunsul este nu.

@carmenio9794 4 жыл бұрын

Am cautat pe canalul dvs.reteta de maia si nu am gasit o. Va rog, daca vreti, sa postati link ul aici, sau in josul prezentarii acestui clip. Multumeesc mult!

@CristineCuisine 4 жыл бұрын

Acesta este linkul: kzfaq.info/get/bejne/rceYm7GJzZybeo0.html

@lucicaalinacraiu125 9 ай бұрын

Am si eu o intrebate,pt ca am tot cautat si nu gasesc clar un raspuns: care este structura miezului?usor umed si elastic? Putin lipicios?si încă o întrebare: inainte da o bagam la cuptor o scoatem atunci cand cuptorul este incins sau mai sta la temperatura camerei inainte de coacere? mulțumesc!

@CristineCuisine 9 ай бұрын

Are o consistentă putin umeda și ușor elastică așa cum ani spus. Se scoate din frigider, se cresteaza și se baga în cuptor, nu se mai lasă încă odată la crescut

@lucicaalinacraiu125 9 ай бұрын

@@CristineCuisine multumesc!

@milicagalea8571 4 жыл бұрын

😘🌹

@aureliasanda3773 4 жыл бұрын

Cum se procedeaza cu maiaua la urmatoarea paine ? Imi plac retetele dv va urmaresc cu drag !

@CristineCuisine 4 жыл бұрын

Bagati maiaua in frigider si o puteti pastra timp de 7-10 zile fara sa o folositi. Dupa 10 zile trebuie sa puneti din nou faina si apa si sa o lasati afara in jur de 10 ore. De fiecare data cand preparati paine, scoateti maiaua din frigider cu o zi inainte(seara) si puneti faina si apa in ea, o lasati pana a doua zi la temp.camerei apoi puteti sa folositi din ea la paine. Din nou bagati la frigider ce va ramane si procedati apoi la fel la urmatoarea paine. Cata maia aveti atata apa si faina puneti. O zi frumoasa!

@aureliasanda3773 4 жыл бұрын

@@CristineCuisine Multumesc mult !

@bogdanstoian5406 Жыл бұрын

Autoliza nu faceti ? vad ca ati sarit aceasta etapa esentiala !

@CristineCuisine Жыл бұрын

Pentru vizitatorii canalului care nu știu autoliza este un procedeu prin care lăsăm făina să se hidrateze înainte de a începe frământarea. Durează, de obicei, între 20 și 60 de minute. Se face amestecând prefermentul cu apa și făina din formula finală, urmând a pune sarea după acest timp. Și acum sa va răspund Dvs: autoliza reduce timpul de frămantare evitînd supraoxidarea, pierderea carotenoizilor şi creşte extensibilitatea aluatului. În cazul de fata nu am avut nevoie deoarece am preparat în stilul clasic cu frământare tradițională ca sa zic așa.