Рет қаралды 91,176
Assalamualaikum...
Yuk Bun buat kue lapis tepung tapioka, modalnya murah meriah hasilnya cantik, untuk ide jualan pasti laris manis
Bahan bahan :
Tepung tapioka 250gr
Tepung beras 150gr
Santan 900ml
Gula pasir 200gr
Garam 1/2 sdt
Vanilli bubuk 1/2 sdt
Endapan pandan 50gr
Pewarna makanan putih 1/2 sdt
Coklat bubuk 1 sdm
NOTE :
1. Total keseluruhan adonan sebanyak 1.450gr kemudian dibagi menjadi
* Warna hijau 550gr + 50 gr endapan pandan jadi 600gr kemudian pisahkan 150gr untuk percik sisanya 450gr menjadi 6 lapis masing masing seberat 75gr
* Warna coklat 150gr ( dibuat menjadi 2 lapis seberat 75 gr)
* Sisanya putih sebanyak 750gr dibuat 9 lapis masing masing 75gr (ada sisa sekitar 75gr untuk cadangan kalau ada ukuran yg kurang)
2. Aku menggunakan santan instan jadi gak perlu direbus dulu, kalau bunda pakai santan peras sendiri wajib direbus dulu hingga mendidih setelah itu didinginkan dan di takar, agar kue gk mudah basi
3. Untuk urutan warna
Hijau 3x
Putih + percik 3x
Coklat 1x
Putih + percik 3x
Coklat 1x
Putih + percik 3x
Hijau 3x
4. Lama waktu ngelapis ;
hijau, putih dan coklat selama 3-4 menit, untuk yang percik selama 1 menit aja.
5. TIPS GAK BINGUNG : sebaiknya pakai stop watch dan dicatat ya urutan warnanya supaya gak lupa☺️☺️
Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Cara buat cek link bio..
#kuelapistapioka #kuelapiskanji #kurlapispercik #kuepepetapioka #kuepepejakarta #kuepepepandan