#рецепт
Привіт, друзі! Ви на каналі "Кулінарні Пригоди". Сьогодні ми приготуємо дещо дуже смачне і цікаве - французькі пальм'є, або ж цукрові вушка з шоколадною начинкою. Це дуже простий рецепт, з яким точно впораються навіть початківці кулінари. Тож, почнемо!
Для нашого рецепту нам знадобляться наступні інгредієнти: сімсот грамів листкового бездріжджового тіста, сто п'ятдесят грамів цукрової пудри, одна плитка гіркого шоколаду сімдесят відсотків і шістдесят грамів вершкового масла.
Перший крок. Розділіть листкове тісто на два рівновеликі пласти. Поверхня, на якій будемо розгортати тісто, присипте двома столовими ложками цукрової пудри. Покладіть один пласт тіста зверху і присипте його двома столовими ложками цукрової пудри. Накрийте іншим пластом тіста і також посипте його рештою цукрової пудри. Тепер візьміть качалку і кілька разів пройдіться по тісту, щоб вся пудра була ним поглинута. Ймовірно, що не весь цукор візьметься з першого разу і трохи залишиться на столі. Зберіть його і покладіть на тісто, складіть його навпіл і розкачайте у прямокутний пласт. Тепер поставте тісто в холодильник приблизно на півгодини.
Поки тісто охолоджується, ми підготуваємо шоколадну начинку. Розтопіть масло і шоколад на водяній бані у невеликій посудині. Помішуйте, доки суміш не стане однорідною.
Після того, як тісто охолоне, нанесіть на нього растоплений шоколад.
Тепер прийшов час згорнути наше тісто у вигляді "вушок". Для цього зробимо два рулетики, згинаючи їх на зустріч один одному від країв до центру. Ви можете бачити на екрані, як саме це робиться.
Розріжте рулетики на шматочки товщиною приблизно один сантиметр. Викладіть їх на деко, обов'язково застеліть його пекарським папером, щоб вушка не прилипли.
Випікати наше печиво будемо протягом п'ятнадцяти хвилин при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія. За дві-три хвилини до закінчення випікання обережно переверніть вушка, щоб вони підрум'янилися з обох боків.
І ось наші французькі пальм'є готові! Смачного вам!
Дякуємо, що дивилися це відео. Якщо вам сподобався рецепт, не забудьте підписатися на наш канал і поставити лайк. Пишіть коментарі, як у вас вийшло приготувати пальм'є вдома. До нових кулінарних пригод!