Pampered Chef Stoneware - Handhabung und Tipps

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Pampered Chef Stoneware - Handhabung und Tipps

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Steffi kocht und backt mit Pampered Chef

7 жыл бұрын

Stoneware von Pampered Chef Handhabung
Hier erfahrt Ihr alles Rund um die Handhabung der Stoneware von Pampered Chef. Homepage: www.ebbing-tm.de
Rezepte: www.ebbing-tm....
Facebook: / steffikochtundbackt
Beratersuche: www.shop-pamper...

Пікірлер: 45

@juliaschafer5774 4 жыл бұрын

Super das wollte ich wissen ... klasse erklärt 👍

@sonjahausler2306 5 жыл бұрын

Danke Steffi , du erklärst da besonders gut!

@innap.2305 4 жыл бұрын

Deine Vidios sind einfach super schaue immer nach neuen Rezepten. Mach weiter so👍

@dierechtschreiberin3157 4 жыл бұрын

V i d e o s

@veronikasch.9856 7 жыл бұрын

tollllll erklärt :-) 💜Danke

@sonjahausler2306 5 жыл бұрын

Die 3 Behälter sehen echt toll aus.

@ruthblocksberg620 5 жыл бұрын

Darf ich in den kalten Ofenmeister einen heißen krustenbraten (aus dem Thermomix) legen und dann in den Ofen stellen? Oder ist das ein zu hoher temperaturschock für den Stein

@ulischnulli6711 6 жыл бұрын

Danke für die schnelle Antwort 🏃🏼‍♀️. LG Ulischnulli

@ulischnulli6711 6 жыл бұрын

Liebe Steffi, muss der Stein in den kalten oder vorgeheizten Backofen? Oder orientiere ich mich an meinem Rezept? Deine Videos sind sehr informativ und angenehm zu schauen.☺️ Schade, dass du nicht im Raum Frankfurt a.Main deine Kochshows anbietest......🙁 LG Ulischnulli

@steffikochtundbackt 6 жыл бұрын

Hallo Uli. Vielen Dank für so viel Lob :-) Der Stein kann in den kalten und auch in den vorgeheizten Backofen. Am besten Du orientierst Dich am Rezept. Viele Grüße Steffi

@jessicab.7737 5 жыл бұрын

Hallo Steffi, ich habe mir einen Ofenmeister zugelegt. Ich wollte ihn morgen einweihen mit einem Brathähnchen 😅🙈 Meine erste Frage, fette ich die Form dafür auch? Wenn ja, nur wo das Hähnchen, bzw Gemüse liegen wird? Und bekomme ich die Form nachher sauber oder sollte ich lieber ein Hähnchen machen, nachdem ich die Form schon einige Male benutzt habe? Freue mich auf eine Antwort Viele Grüße Jessica

@steffikochtundbackt 5 жыл бұрын

Hallo Jessika, die Form bekommst Du nur bedingt sauber, aber das soll ja auch so sein. Nach dem Hähnchen wird der Topf von innen viel dunkler sein, da hat der dann schon Patina. fetten ist bei Hähnchen eigentlich egal. Sprich mal Deine Beraterin an, Du solltest eine spezielle Handhabung-Info bekommen nach Deiner Bestellung.

@veronikakaimberger1786 3 жыл бұрын

Hallo, ich habe in meinem Ofenzauberer einen Flammkuchen und einen Kaiserschmarren gemacht...und beide Male war die Unterseite nicht braun. Woran kann das liegen? Tolle sehr hilfreiche Videos! Lg Veronika

@steffikochtundbackt 3 жыл бұрын

Das ist richtig. Es wird knusprig, aber nicht extrem braun. Es ist von unten leicht gebräunt.

@veronikakaimberger1786 3 жыл бұрын

@@steffikochtundbackt Vielen Dank für die schnelle Antwort 😃

@TheCati18 4 жыл бұрын

Hallo Steffi, ich bin gerade dabei, mir Gedanken über die Anschaffung eines Ofenzauberers zu machen. Und mitunter habe ich durch deine Videos schon erfahren, dass man zum Einstreichen kein Olivenöl verwenden darf, da das den Ton verharzen würde. Allerdings habe ich auch Kochvorstellungen von PC gesehen, wo Olivenöl zum Marinieren von Kartoffelecken ect. benutzt wird und diese Kartoffelecken dann nochmals kräftig in der Stoneware hin-und hergeschoben werden, so dass sich auch das Olivenöl stark auf der Stoneware befindet müsste....und das verwirrt mich jetzt wieder total. Tja, somit hätte ich die Bitte, ob du mir kurz erklären könntest, wann Olivenöl möglich ist und wann nicht. Eine Rückantwort wäre total lieb. Vielen lieben Dank!

@steffikochtundbackt 4 жыл бұрын

Grundsätzlich gehört Olivenöl nicht in den Backofen weil es nicht hoch erhitzbar ist. Das hat aber nichts mit der Stoneware zu tun. Es kann grundsätzlich ausharzen, das kann sich dann auf der Stoneware bemerkbar machen, indem es klebende Rückstände hinterlässt. Wenn du Gemüse in Olivenöl marinierst und dann auf der Stoneware backst, kann das passieren. Ich selbst gebe Olivenöl erst hinterher zum Gemüse.

@mssloppie 3 жыл бұрын

Hallo Steffi, ich habe mir über deine Webseite den großen ofenmeister bestellt. Noch ist er nicht angekommen und ich hab das auch nicht ganz verstehe mit der TK kost. Wenn ich eine TK Pizza habe steht in der Anleitung immer den Ofen auf 230grad vorheizen. Wie mach ich das dann mit dem ofenmeister? Tk pizza mit Stein in den kalten ofen oder Stein in den kalten Ofen, vorheizen auf 230 Grad und dann bei erreichter Temperatur die tk Pizza drauf???

@steffikochtundbackt 3 жыл бұрын

TK-Pizza sollte nicht auf den Stein. Kompakte TK-Produkte musst Du leider komplett auftauen lassen, sonst könnte Dir Dein Stein reißen. Ich empfehle bei fertigen TK-Pizzen nicht die Steoneware zu verwenden. Macht auch keinen sinn, da Du nur ein TK-Produkt aufbackst. Schreibe mich bei weiteren Fragen gerne ditekt an oder rufe mich an. Kontaktdaten findest Du in den Infobox.

@lattemacchiato660 3 жыл бұрын

Hallo Steffi, ich möchte auf meinem Stein ein Brot backen. In meinem Rezept steht den Ofen auf 230 Grad vorheizen mit einem Brotbackstein. D.h. darf ich den leeren Stein hochheizen und dann das Brot raufschieben? Ich habe bissel Sorge, daß er leer vieleicht reißt ... LG!

@steffikochtundbackt 3 жыл бұрын

Nein das darfst du auf keinen Fall so tun. Dein Stein könnte durch reißen, weil du die Mindestbelegung nicht erfüllt hast. Vorheizen darfst du nur die Serie Stoneware plus. Dies ist erst seit ganz kurzem im Programm. Die Mindestbelegung gilt für alle flächigen Steine, und wir Berater backen grundsätzlich kein Brot auf einem flächigen Stein. Dafür sind die Brotback Töpfe da.

@lattemacchiato660 3 жыл бұрын

Das dachte ich mir fast. Vielen Dank ❣️

@tinchen03 6 жыл бұрын

Ich interessiere mich für eine große und kleine servierplatten aber leider weiß nicht was ich darin alles zubereiten kann? 🤔 Danke im voraus LG Tina

@steffikochtundbackt 6 жыл бұрын

Tina Kraus Hallo Tina, es ist eine Servierplatte die in den Backofen darf zum gratinieren, übernachten und warmhalten. Rezepte gibt es dafür nicht. ☺️

@Knitti46 6 жыл бұрын

Hallo Steffi, habe meinen Stein noch nicht so häufig benutzt. Bekomme jedoch alles, ohne ihn vorher zu fetten, einwandfrei runter. Bin mit dem Ergebnis von Brötchen und Brot nicht zufrieden. Brötchen werden unten überhaupt nicht knusprig, sondern sogar lappich! Auch der Teig der Schmandschiffchen hat ewig gebraucht bis er unten etwas knusprig wurde. Pizza wurde gut. Sollte ich weiterhin fetten und die Pizzastufe mit 250° verwenden für Brötchen und Brot? Gruß Chris

@steffikochtundbackt 6 жыл бұрын

Hallo Chris, Brötchen brauchen einfach eine längere Backzeit auf dem Zauberstein um knusprig zu werden. Reduziere mal die Temperatur etwas und backe einfach 10 Min. länger. Brot gehört für mich nicht auf den Zauberstein aus 2 Gründen: 1. musst Du immer 2/3 der gesamten Tonfläche belegt haben, damit der Stein nicht reißt. Das klappt mit Brot meistens nicht und Brot gehört einfach in den Ofenmeister. Das sind die Brotbacktöpfe. Darin wird es sehe knusprig. Die Temperatur kann im Backofen höher gestellt werden und das Brot wird die ganze Zeit geschützt gebacken und das Steinofenklima bleibt im Topf.

@Knitti46 6 жыл бұрын

Ich werde weiterhin nur Pizza darauf backen. Brotbacktöpfe habe ich verschiedene. Hatte nur anfangs mal ein Brot auf em Zstein gebacken. Zum Brotbacken habe ich einen Corderitstein und bin damit sehr zufrieden. Brötchen backe ich weiterhin auf dem Lochblech.

@elvirasuckau5171 2 жыл бұрын

Oder mindestens 2/3?

@katrinschafer5354 6 жыл бұрын

Hallo Sollte man die Form von allen Seiten einfetten oder nur die Innenseite / die Seite auf der gebacken wird!?

@steffikochtundbackt 6 жыл бұрын

Hallo Katrin, bitte nur die Stellen fetten wo auch dann etwas lie gt und auch nur innen fetten.

@katrinschafer5354 6 жыл бұрын

Vielen Dank für die Antwort!

@viktoriajenal2119 5 жыл бұрын

Hallo Steffi ! Ich habe eine allgemeine Frage . Ich habe mir schon viele Vides angesehen und paar Seiten gelesen , aber bis jetzt nichts gefunden . Ich habe zwar seit kurzem Töpfe von Pampert Chef , aber ich koche nicht erst seit gestern . Was mir fällt sind die Angaben fur verschiedene Lebensmittel was Gemüse weniger .....Ich hoffe ich habe mich verständlich ausgedrückt . Würde mich auf eine Antwort freuen . Grüße ! Viktoria

@steffikochtundbackt 5 жыл бұрын

Viktoria Jenal Hallo Viktoria, ich verstehe Deine Frage leider nicht!😊

@steffikochtundbackt 5 жыл бұрын

Wie kann ich dir helfen???

@viktoriajenal2119 5 жыл бұрын

@@steffikochtundbackt ich finde nie irgendwo Angaben zur Zeit, Temperatur und gareigenschaften von verschiedenen Lebensmitteln . Wenn ich mein eigenes Rezept kochen will , muss ich ungefähr wissen was jeweilige Lebensmittel brauchen .

@steffikochtundbackt 5 жыл бұрын

Viktoria Jenal Backzeiten ändern sich nicht gegenüber anderen Backofen-Formen. Deshalb findest du nichts dazu im Internet. Du backst genauso wie vorher, nur das Backergebnis ist ein anderes. Es gibt offiziell keine Rezepte zu den Backformen, was ich auf meiner Website poste ist nur ein Service für meine Kunden.

@viktoriajenal2119 5 жыл бұрын

@@steffikochtundbackt OK . Das heißt einfach ausprobieren ? Ich hatte nur das Gefühl , das gerade Gemüse sich etwas anderes verhält , deswegen auch die Frage .

@doriswojs5584 2 жыл бұрын

Das Mikrofon ist sehr leise, Verstehen tut man nichts.Danke.

@elvirasuckau5171 2 жыл бұрын

2/3…belegen Aber nicht ganz voll, oder wie?

@steffikochtundbackt 2 жыл бұрын

Immer mindestens zu 2/3 belegen und noch besser voll. 👍🏼

@viktoriajenal2119 5 жыл бұрын

Es tut mit leid . Ich glaube meine Frage war zulang .

@marcelzech-coordt2511 6 жыл бұрын

Hallo Steffi, ich habe heute meinen "Zauberstein" bekommen. Du erzählst immer, das dies ein Unikat ist. Mit Eigenschaften der Produzenten. Das, was ich heute geliefert bekam, ist kein Unikat ! Dies ist ein standard Ton.

@marcelzech-coordt2511 6 жыл бұрын

Der "Stein" oder "Ton" ist maschinell gefertigt.

@steffikochtundbackt 6 жыл бұрын

Hallo Marcel, die Endproduktion erfolgt durch Menschenhand, das ist durch ein anderes Video von Pampered Chef offiziell bestätigt und so lernen wir Berater es auch von unserem Unternehmen. Natürlich geht der Stein durch Formen aber ich kann nur bestätigen, dass die Steine sich alle unterscheiden. Kein Zauberstein sieht komplett gleich aus. Er unterscheidet sich immer. So wie ich es gesagt habe, ist es richtig und wahr, du hattest vielleicht eine andere Vorstellung von Unikat. Ich hab es im Video auch gut beschrieben, was unterschiedlich sein kann.

@dierechtschreiberin3157 4 жыл бұрын

@@marcelzech-coordt2511 Was hast du denn erwartet?! Handgeklöppelt mit Schnitzereien "exklusiv gefertigt für..."? So naiv kann man doch nicht sein.