新じゃが＆ベーコン＆チーズで間違いないやつ作りました！
パンチ１回＆ほったらかし！夜に生地を仕込んで朝焼く【じゃがべーチーズパン】
ある日「じゃがべー」というタイトルがビビビッとひらめいて
そこからどんなパンにしようかなー？と試作を繰り返して
出来上がったのがこちらのパンです。
穴をあける成形やオリーブオイルを塗ってから粉チーズを振ってみるetc.
重いつくままに楽しみながらアレンジしたら、めっちゃおいしく出来て大満足💗
みなさんもぜひお試しを～😋🍞🥔
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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🍞丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画で紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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【じゃがべーチーズ】
＜材料＞5個分
準強力粉：200g（リスドォルを使用）
きび砂糖：6g（又は、お好みの砂糖）
塩：3g （ゲランドを使用）
ドライイースト：1g（赤サフを使用）
水：140g（今回は常温）仕込み水の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷水
新じゃがいも：中2個（100g～120g位のものを2個使いました）
塩・こしょう：少々
ベーコン：2枚（40~50g位）
ピザ用チーズ：60g位
オリーブオイル：適量（又はお好きな植物油）
粉チーズ・乾燥パぜり：適量
・焼成
240℃に予熱したオーブンで14分 ～16分位
過熱水蒸気の機能を使用しましたが、スチーム機能がなくても大丈夫！
焼く直前にオーブンの庫内に霧吹きをたっぷり吹きかければOKです👍
＊ご使用のオーブンにより異なります。
＊東芝の石窯ドームを使用しています。
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🍞ポイントをまとめましたので参考にしてください♬
★準強力粉200gは強力粉160gと薄力粉40gにしてもOKですが、粉の種類や状況によって水分量は異なりますので初めて作る時は仕込み水を控えめにして調整してください。
★オーバーナイトしない場合
こちらの動画の生地作りを参考にしてみてください。
【いちじくとクリームチーズの全粒粉パン】
• パン屋さんに売ってたら買っちゃうやつ！捏ねな...
★今回は入れませんでしたが、あればモルトパウダー0.5gを入れると色付きがよくなります。
#パン#捏ねないパン#おいしいひきだしパン