🔥🐷 Panceta transformada em arte culinária! Primeiro, faço microfuros no couro e cubro com sal para desidratar, buscando aquela crocância perfeita. A carne recebe uma mistura de páprica, zatar, garam masala, sal de parrilla e pimenta do reino. 🌶️
🍍 Enquanto a panceta desidrata, preparo uma geleia de abacaxi com um toque especial: caramelo, abacaxi picado, pimenta dedo de moça, vinho branco e limão Taiti. Uma combinação que equilibra doce e picante! 🥂
🍳 Grelho a panceta na minha EDXX 300 da Dinoxx até dourar de todos os lados, criando uma textura suculenta por dentro e crocante por fora. Servida com a geleia de abacaxi, o prato ganha um contraste de sabores incrível! 😍
📸 Veja o processo e o resultado! Curtiu?
Faça em casa e use #PancetaPerfeita #GastronomiaNaGrelha para compartilhar sua criação! ‪@DinoxxChurrasqueiras‬