#pandispan #retetesimple #bucatearomate
Pandișpanul cu caise și cireșe este desertul perfect pentru zilele de vară, când fructele proaspete sunt în plin sezon. Acest pandișpan pufos și aromat combină dulceața caiselor și a cireșelor cu textura crocantă a fulgilor de migdale. Este o rețetă simplă, dar care impresionează prin savoarea și aspectul său.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2017/07/pan...
_______
📌 Ingrediente pentru o tavă de 25x35 cm (15 porții)
6 ouă (mărime L)
un praf de sare
100 g zahăr
1 lingură suc de lămâie
50 ml ulei de floarea soarelui
coaja rasă de la o lămâie
1 linguriță extract de vanilie
130 g făină albă tip 000
8-9 caise
15-20 cireșe
3-4 linguri fulgi de migdale
opțional - zahăr pudră pentru pudrat deasupra
_______
🔪 Preparare
Separați ouăle. Puneți albușurile într-un castron încăpător pentru că aici veți face tot blatul pentru pandișpan.
Bateți albuşurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă care nu cade de pe teluri.
Adăugați tot zahărul și sucul de lămâie şi mixați din nou la putere mare, până când albuşurile se întăresc și devin lucioase.
Adăugați gălbenuşurile, uleiul, vanilia şi coaja rasă de lămâie în spuma de albuşuri şi mixați scurt, doar cât să se omogenizeze compoziţia.
Încorporați făina în compoziţia de mai sus, amestecând uşor, de jos în sus, cu o spatulă, nu cu mixerul!
Turnăți aluatul într-o tavă de ~25x35cm tapetată cu hârtie de copt iar peste aluat așezați jumătăţi de caise. În fiecare caisă puneti câte o cireaşă.
Printre caise presărați fulgi de migdale.
Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute, până când pandişpanul începe să se rumenească. Faceți proba cu scobitoarea ca să fiți siguri că e copt bine și în mijloc.
Lăsați pandişapanul să se răcească 10 minute în tavă, apoi vă ajutați de hârtia de copt ca să îl mutați pe un grătar până se răcește complet.
Tăiați pandișpanul în porții, după ce se răcește și optional îl puteți presăra cu zahăr vanilat.
_______
🛒 Echipamente folosite în videoclip:
Aparat de scos sâmburi ▶ l.profitshare.ro/l/13381120
Tavă emailată ▶ l.profitshare.ro/l/13381126
Cuptor Arctic ▶ l.profitshare.ro/l/12265517
Mixer de mână ▶ l.profitshare.ro/l/12267026
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate