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【初心者向け】レーズンシュガーバターパンの作り方(How to make the Raisin Sugar Bun)(難易度★)
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4 жыл бұрын夏のパン作りでの注意点をまとめました！
myhomebread.com/夏のパン作りで注意すべきこと/
• 【夏のベタベタ克服】生地がベタつくのはこんな...
動画で伝えきれなかったことはブログに載せています！
こちらも見てね！
myhomebread.com/レーズンシュガーパンの作り方/
質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩
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-------------------------
＜材料＞(8個分)
強力粉 160g
(80%)
薄力粉 40g
(20%)
水 110g
(55%)
イースト 2g
(1%)
塩 2g
(1%)
砂糖 20g
(10%)
卵 24g
(12%)
無塩バター 10g (5%)
レーズン 80g(40%)
バター 5g*8個
＜目次＞
1:06 生地作り
5:59 混ぜ込み
8:12一次発酵（35度 40~50分）
9:38 成形
11:04 二次発酵（35度 30~35分）
12:23 焼成 (190度 12~15分)
-------------------------
動画内使用材料
カメリア
amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
カード（スクレッパー）
amzn.to/3bQ15Dp
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ストウブ ゴムベラ
amzn.to/36gb7N6
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
食パン１斤型
amzn.to/2zirdtl
--------------------------
撮影機材
カメラ：SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂
@user-ns6rl5hj5h 2 жыл бұрын
売ってるのみたいです‼️きっと作るヨ。有り難う🎵
@user-hi3ng1tt6n 4 жыл бұрын
いつも美味しいパンのレシピありがとうございます。とても分かりやすくてベイカーさんの声にも癒されます。
@kidayoko 4 жыл бұрын
すごく美味しくできてパンよりご飯の次男が感動して食べていました。早くパン好きの長男にも食べさせたい！！！わかりやすくて本当に助かっています！ありがとうございます😊
@user-ip9st1uw2x 4 жыл бұрын
わかりやすくて楽しいです😊 初心者の私にも作れそう✨
@user-rd6os9fe5e 3 жыл бұрын
とてもわかりやすい説明でうまくできました。ありがとうございます😊
@emik8256 4 жыл бұрын
いつも美味しいパンの作り方、ありがとうございます。大好きなレーズンパン。早速作ってみたいと思います。
@soleil2913 4 жыл бұрын
作ってみました！子どもがあっという間に4個食べました！美味しいレシピ、いつもありがとうございます😊
@firelily0529 4 жыл бұрын
ふんわりしてて美味しそう！
@user-up5td3zw7w 3 жыл бұрын
美味しそー。よし、すぐ作りまーす。ありがとう😊
@user-or8ve5jo1y 4 жыл бұрын
レーズンとシュガーバター 美味しいこと間違いないですね。
@user-kr4xv1hw9q 3 жыл бұрын
母がレーズン苦手なので代わりにチョコレートで作らせていただきました！ めっちゃ美味しかったです💕💕
@user-ke8nm3qw1w 3 жыл бұрын
いろんなベイカーさんの動画見て、これを初めてのパン作りでしてみました〜！ 家族からも大好評でとっても美味しくできました！ また他の動画も参考にさせてもらいます〜
@user-qy5sp1so5m 3 жыл бұрын
とても美味しそうですね明日早速つくりますイイね
@jessiek1517 3 жыл бұрын
今参考にさせていただいて焼いております♪ 凄くいい感じに焼けてるパンたちをオーブンの外から眺めてところです♬早く食べたーい‼️
@user-fb3en7en2w 3 жыл бұрын
とっても美味しかったです❤️ 砂糖の食感好きです😆
@user-pj5gc3lg7y 4 жыл бұрын
最近完全感覚ベイカーさんの動画にハマって、いつも動画を拝見してます！ サクッとした食感の、クッキー感覚で食べれる甘いパンを作りたいので、 その作り方をおしえてください！
@user-xw6tg2lr1q 4 жыл бұрын
いつも動画のアップを楽しみに待っております😋ベイカー先生の配合は本当にパン生地が美味しいので何回もリピして作ってますよ〜✨🥖🍞🥐レーズンシュガーパンも絶対に作ってみますね🤩👍 子供が大好きなきな粉を練りこんだパンのレシピをリクエストしたいとずっと思ってました！ご検討の程宜しくお願い致します🤗❗️❗️
@tomomi4422 4 жыл бұрын
甘いパン大好きです😊小麦粉入れるのミソですね〜〜。美味しそう〜〜💕
@user-vk8fz5yx7u 3 жыл бұрын
溶き卵にくぐらせグラニュー糖まぶすのがイイ感じ！！ 歯切れの良さそうな軽い感じで 作って食べたくなりました! レーズン探しにキッチン見てきま〜す✨
@floriaretana2454 4 жыл бұрын
Saludos desde Costa Rica
@HK-ANIKI 4 жыл бұрын
いま焼けました✨なんかスライムみたいで可愛いパンですね❤️💙💜明日の朝パンにします🎵🎶でも、一つ味見かな🍀いつも、ありがとうございます🍀
@HK-ANIKI 4 жыл бұрын
レーズン&バター&グラニュー糖❣️間違いないよね〰️作る作る大好きなパンの一つです🥳Yes!!ノアちゃん🐾今日も可愛いかったです❣️次回も楽しみです🍀
@user-ci4sv5tl4w 4 жыл бұрын
レーズンは湯通ししてから使うのですね！ そのまま使ってました💦 いつも勉強になります。
@user-nj6mi6kl2g 4 жыл бұрын
ベイカーさんの動画を見て最近パン作りにはまっています。そこでリクエストなのですが、赤ワインを使ったパンを作って欲しいです！！
@koya-koya 3 жыл бұрын
失敗続きだったんですが、このパンはとってもおいしくできました。カリふわっ！ 中種法で作ったので、食べきれなかった分が時間たってどんな風になるのか…どきどきです。
@deneb0947 3 жыл бұрын
はらぺこあおむしのＴシャツ可愛いですねっ☺️✨
@user-up5td3zw7w 3 жыл бұрын
ベイカーさん、早速作ってみましたよー。とっても美味しくできました。孫と、主人が、絶賛してまーす。ありがとうでーす😊
@user-xm8ul9lu7f 4 жыл бұрын
ベイカーさん❣️こんなにも早く動画をアップして頂き感謝です🙏早速作って子供達と食べたいと思います🥰いつも丁寧でわかりやすい説明でホントに作りやすいです(^^)ありがとうございます😊✨
@user-ho6im5se6i 4 жыл бұрын
薄力粉を配合したパンを作ったことがないので、作ってみたくなりました✨どんなふわふわかが気になります♥️
@user-rv9rf4dc1c 4 жыл бұрын
はじめまして✨パン作りにハマってからベイカーさんの動画で色々勉強させていただいています😊天然酵母の魅力を知りレーズン酵母を起こして、ちょうど残ったレーズンをどうしようかと考えていた時にこちらの動画がアップされ、あのレーズンでレーズンシュガーバターパンを作ってみたらどうなるかなとチャレンジしてみました😊イースト分を粉の30％の酵母レーズンに置き換えて…捏ねる時に一緒に混ぜたのでレーズンはぐちゃぐちゃになりましたが（笑）とてももちふわの美味しいパンが焼けたんです！✨良いタイミングでヒントを頂きありがとうございます😆これからも動画アップ楽しみにしてます😊
@carriecarvalho2310 4 жыл бұрын
I tried your recipe today and although I had problems converting grams to cups and tsp it did come out wonderful and delicious....I messed up on the liquid I think....could you do cups/tsp/tbs on your recipes? Thank you and I like your hungry caterpillar shirt
@junjunhappy2969 4 жыл бұрын
コロナの中 パン作りに癒されています。いつも力を頂きありがとうございます😊最強力粉を頂きました。最強力粉を使った美味しいパンを教えて頂けませんか？宜しくお願い致します。
@user-pt5bv2zj5n 2 жыл бұрын
今回はこれに挑戦しました。ホントにフワフワでレーズンの酸味とシュガーの甘みがバッチリ🙆♀ 焼き上がりの切り口が王冠👑みたいにならず残念。切り込みの思い切りが足りないのかな？バターを少し減らしたからかな？まぁー美味しかったから良しとします👍 美味しいレシピありがとうございました🤗
@user-pt5bv2zj5n 2 жыл бұрын
翌日トースターで少し温めたら、砂糖をまぶしていないのに焼いたときに溶けた砂糖を吸い込んだ底面がカリカリして、焼きたてとは違った美味しさでした💕
@user-jd8gp5xn7f 4 жыл бұрын
すごく美味しそう🥰うちのオーブン大きくないのですが一度に焼けない場合の残りは冷蔵庫に入れておいた方がいいのですか？ カレーパンの時そうしてましたよね？
@mikkoa3350 4 жыл бұрын
レーズンシュガーパン大好きなので嬉しいです😆❣️めちゃめちゃ美味しそう🎵今すぐ作りたい〰️〰️😂いつもパン生地の扱いがとっても優しくて癒されてます(*^^*)
@FuniF2 4 жыл бұрын
(*´ω｀*)美味しそう♪自分も挑戦してみます♪
@demefry 4 жыл бұрын
いつも、楽しくパンの勉強させてもらっています。 特に比較動画や検証動画が好きです。 最近、疑問に思ったのが、 世の中たくさんの種類の砂糖があります。 上白砂糖や三温糖、きび糖などの比較はしたことありましたか？ 砂糖の量の比較や、ゼロカロリーの砂糖の動画は拝見させていただきました。 (ブログも軽くみたのですが、見当たらなかったので💦 膨らみ方や色、味などの比較に興味あります。 今後とも動画アップされるの楽しみにしています。
@user-ld5zq4ii5v 4 жыл бұрын
いつもメモ取りながら、画面止めたりで、勉強させていただいています。ありがとうございます。2点質問があるのですが、テッペンのバターは190度のオーブンに入れた途端に溶け出してしまいませんか？ 生地をこねる時のバターをレンジで溶かしてしまいました。頑張って練り込んで焼成しました。溶けたバターは何か残念ポイントになりますか？
@etwrecipe 4 жыл бұрын
とっても美味しそうです❤️私のチャンネルでも良くパンを紹介します！パン作りって楽しいですよね！最近はジブリのような国マルタのサンドイッチを紹介したところです🥰
@user-rw2so2bb9v 4 жыл бұрын
レーズンシュガーパンを早速作ってみました！カリカリモチモチで大成功です！ ベイカーさんの生地を大事に扱っている手捌きが好きです(笑)。
@user-km7ox9up7i 3 жыл бұрын
美味しそうです🥰 これは、砂糖漬けのドライフルーツでも同じ作り方で大丈夫でしょうか？ドライフルーツが大きめカットされているのですが そのまま使用しても良いですか？🙏教えて頂けるとありがたいです🙇♀️
@unicornfluffy2198 4 жыл бұрын
ダイエッターなのでパンを焼くことは 滅多にないのですが、ダイエット向きの底糖質底脂質高タンパクの美味しいパンが食べとうございます。 海外には色々種類があるみたいですが、 いかんせんど田舎なもので近場では手に入りません😓 美味しいプロテインパンが食べたい🍞
@user-pj5gc3lg7y 4 жыл бұрын
パンにプロテインを混ぜるっていうアイディア最高ですね パン作ったことないですけど試してみます！笑 by高校生男子
@unicornfluffy2198 4 жыл бұрын
けやぶやけたけやぶやけた ローソン？には高タンパク系のパンが売ってあるとかないとか。 でも近所にはセブンとファミマしかないんだなぁ〜😑
@KENKEN-zn2df 4 жыл бұрын
こんにちは。いつも見て作ってます！教えてほしいことがあります。ドライイーストなんですが色々種類があって何がどうなのかがわかりません。また、保管方法なんですが小分けのものは管理しやすいけど経済的でも無いし、大袋買うと保管できなさそうだし。良い保管方法も一緒に教えてください。よろしくお願いします。
@user-hr8rn1ez4h 4 жыл бұрын
おばあちゃんが小さい頃朝ごはんにレーズンパンを焼いてくれたのを思い出します( ‘∀‘) コロナ落ち着いたらレーズンパン大好きなおじいちゃんおばあちゃんに作ってあげたいです…!!素敵なレシピありがとうございますm(*_ _)m
@user-zd7ti1co3r 4 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています！とても丁寧で優しい説明が素敵❤Tシャツも毎回楽しみです⤴︎︎︎︎︎パン活頑張ります٩( 'ω' )و
@shibai_nu 4 жыл бұрын
一番最後の全体的に平ら（？）になるノアちゃん、かわいい～～～( *´艸｀) レーズンパンの上の切り込みいれる「ぱちん」って音がもうおいしそう！(笑) 見てるだけで何故か癒される～😂😂
@yuu.5624 4 жыл бұрын
ベイカーさんの動画で初めてコメントします、はじめまして！いつも見てます٩( 'ω' )و 最近パン作りにハマり始めて、今日黒ごま塩バターパンも作ってみたのですが、はちゃめちゃに美味しかったです✨😋 レーズン大好きなので、このレーズンシュガーパンも今度作ってみます🥰
@deneb0947 3 жыл бұрын
初めまして、知り合いにベーカーさんを教えて頂いて最近拝見する様になりました。ですので過去動画あったらスミマセン💦私はブリオッシュが好きで作りたいのですが…初心者でも作れるブリオッシュを教えて下さい。
@ti3623 3 жыл бұрын
御指導頂き、できた！ 1口目のふかふか感動💞 幸せ(*´∀`)♪ 薄力粉と卵のバランス良かった！ベーカーさんすごい。
@user-gm8yo8pf1y 4 жыл бұрын
レーズンが苦手なんですがシュガーパンはレーズンなしでも同じ作り方で大丈夫ですか⁉️教えてくださいお願いします。
@pandukuri 4 жыл бұрын
もちろんなしでも大丈夫ですよ！
@user-gm9dy9xy3h 4 жыл бұрын
チャーチャーさん。私もレーズン苦手です。混ぜ込み無しでもいいと思いますがレーズンと同量のナッツや他のドライフルーツを混ぜこんでも作ることが可能だと思います。私は薄力粉の量を調整して抹茶を加え甘納豆を混ぜ込み具材にして作ろうかと思っています。混ぜ込み方法も変わってきますが。何事もチャレンジ。
@user-kd2rn8di2j 4 жыл бұрын
このコロナの自粛中に登録者数がとても増えましたね。パン作り仲間が増えたことにもなると思うので、とても嬉しいです。 もう少しで10万人！頑張って下さい！
@ayumiikeda8063 4 жыл бұрын
とっても美味しくできました❗感激です☆ このパンを早朝に焼いて、主人の3時のおやつに持たせたいのですが、美味しさや食感をできるだけキープできるラッピングを教えて下さい。 またパン全般において、粗熱をとった後の家での保存方法や持ち運ぶ際のラッピングが自己流で、出来たては最高のパンも残念な事になってしまい困っています。 ぜひいつかblogや動画でupしていただけると嬉しいです(>_
@user-ix8tq5fy7h 4 жыл бұрын
シュガーは？
@user-kt9nr8wr9u 4 жыл бұрын
ん？グラニュー糖付けてますよ
@ox2pf 4 жыл бұрын
いつも素敵なパンの動画配信をありがとうございます！ 素朴な疑問ですみません。 目次に出ている数字の意味が理解できていません。 ぜひ教えていただけるとうれしいです。 よろしくお願いいたします。
@pandukuri 4 жыл бұрын
押してみてください！ 画期的ですよ！😁
@Mayleenmayleen 4 жыл бұрын
青い数字ですね！動画の中の時間です。そこを触ると目次の項目にとべますよ😊
@ox2pf 4 жыл бұрын
お二方、お返事くださいましてありがとうございます。 素晴らしいですね！！ ベイカーさんの、常に視聴者のことを考えてくださる優しさに感動しますね👏👏👏☺️ますますこの動画のファンになりました。ありがとうございます！！
@user-uo8vz8kk3x 4 жыл бұрын
レーズンを均一にするには、何回も折り畳むのですね。(^O^)／ いつもパン生地を等分してから、レーズンを入れてました。(>_
@user-gm9dy9xy3h 4 жыл бұрын
パン作りと関係ないですが。ベイカーさん。手(腕)キレイ✨剃ってます？(下世話) 久々に外出して◯城石井でゲランド塩と素焚糖、「ベイカーさんの使ってるヤツだ。」と買ってしまいました。ミーハー…。(あれ？死語？)
@__-xs4mm 4 жыл бұрын
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