Добрый день! Сегодня я покажу рецепт вкусных, легких и нежных панкейков на кефире. Результат просто не сможет никого оставить равнодушным! Рецепт очень простой!
Вам понадобится:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- ванилин
- сахар 1-2 ст.ложки
- сода ½ ч.ложки
- масло 1 ст.ложка
✔️ Взбиваем яйцо с сахаром.
✔️ Добавляем теплый кефир и перемешиваем.
✔️ Муку обязательно нужно просеить. Добавляем щепотку соли и ванилин.
Хорошо размешиваем.
✔️ В тесто добавляем ложку масла. А жарить будем на сухой сковороде. Поэтому в результате панкейки получаются совсем нежирные.
✔️ Когда тесто готово, добавляем 1/2 ч. л. соды и перемешиваем.
(Гасить соду не нужно, так как у нас в тесте уже есть кислая среда - это кефир. Вы также можете использовать разрыхлитель, но с содой панкейки получаются более пышными.)
Тесто по густоте должно получиться среднее между блинчиками и оладьями. Необходимо дать ему постоять минут 5 и можно приступать к выпечке.
✔️ Особенность панкейков, это выпечка их на сухой сковороде. По размеру они могут быть меньше блинов, но больше чем оладушки. Как только на поверхности появляются пузырьки - это сигнал о том, что пора переворачивать.
✔️ Когда вы перевернете панкейк, то готовая сторона будет однородного кофейного цвета. А сам панкейк увеличится в размере. Немного времени нужно чтобы допечь вторую сторону и можно убирать со сковороды. Выкладываем вторую порцию теста.
Панкейки можно подавать со сгущенкой, медом, джемом, ягодами или фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ!
✔ Инстаграм: / chsh.anastassiya
✔ Я вконтакте: nastya2906
✔ Я на фэйсбуке:
/ nastya9591
____________________________________________________________
✔ Мой канал о дизайне: / @anastassiya_designer