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Ingredientes para o recheio:
1 peito ou meio peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementes
1 pimenta de cheiro verde (opcional)
bater tudo até desfiar o frango
Dourar uma cebola média e um dente de alho picadinhos em duas colheres de manteiga ou margarina e colocar o frango. Adicionar 1 xícara de leite integral com 1 colher cheia de farinha de trigo. Acrescentar 3 colheres de sopa de creme de leite e 2 colheres de sopa de requeijão cremoso. Colocar 5 colheres de milho enlatado. Mexer bem até engrossar o creme e salgar à gosto. Reservar
Ingredientes para massa da panqueca:
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 2 col de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de açúcar
mexer bem
- ingredientes para o molho vermelho:
- meia cebola média ou grande picada
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 2 col sopa de extrato de tomate
- meia xícara de chá de agua
- um pitada de tomilho seco (tempero de saquinho)
- 1 colherzinha de chá de açucar pra quebrar acidez
- sal a gosto (prove)
ingredientes para molho branco:
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 2 colheres bem cheias de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/4 de leite integral
- uma pitada de pimenta preta moida
- sal a gosto
- parmesão ralado (cuidado com o sal, pois o parmesão é salgadinho)
mexer bem até engrossar o molho branco
Ver como fazer no vídeo !
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