A nutrichef Malu Lobo ensina o passo passo de uma deliciosa panqueca de mandioca com recheio de carne moída.
Confira só esse passo a passo:
PANQUECA:
• 500g mandioca
• 1 colher (chá) de sal marinho
• Azeite para untar as mãos
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse e retire o fio central;
Com as mãos untadas, faça bolinhas da massa e coloque entre plásticos;
Abra a massa fina, corte, repita até acabar;
Em uma frigideira coloque a massa de mandioca, doure dos dois lados, repita em toda a massa.
RECHEIO:
• 300g de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira doure a carne, quando estiver quase pronta coloque a cebola, o alho e o tomate;
Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
Coloque a carne nas massas de mandioca, enrole;
Sirva assim ou caso queira acompanhe com molho de tomate.
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