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PANQUECAS DE AVEIA E BANANA
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INGREDIENTES (4 ou 5 panquecas)
1 banana grande madura (amassada)
10 colheres (sopa) de aveia moída
1 ovo tamanho L
100 ml de bebida de soja (ou outra bebida/leite a gosto)
1 colher (chá) de canela em pó
q.b. azeite/manteiga/óleo de coco
MODO DE PREPARAÇÃO
Numa tigela coloque todos os ingredientes, e misture tudo muito com até ficar uma massa bem homogénea.
Deitar um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e espalhar bem.
Com a ajuda de uma concha de sopa colocar pequenas porções de massa na frigideira, e deixar cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas, e está pronta a ser virada (cuidado com a temperatura para não as escurecer demasiado).
Fazer o mesmo procedimento com toda a massa.
Sirva simples ou com mel.
Nota: Se acharem que para o vosso gosto a massa fica muito densa, acrescentem mais um pouco de leite/bebida.
Obrigada por teres assistido! :)