खट्टी-मीठी आम की लौंजी (चटनी) - Khatti Meethi Aam ki Launji (chutney)

खट्टी-मीठी आम की लौंजी (चटनी) - Khatti Meethi Aam ki Launji (chutney) - SUMMER SPECIAL

Рет қаралды 3,753,203

4 жыл бұрын

Raw Mango Sweet and Sour Launji - Kachha Aam (kairi) ki Khatti Meethi Launji
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
कच्चे आम की लौंजी
कच्चा आम (कौरी) - २ (५०० ग्राम)
खाद्य तेल - २ चम्मच
राई (सरसों) - १ छोटा चम्मच
जीरा - १ छोटा चम्मच
कलोंजी - १ छोटा चम्मच
मेथी दाना - १/२ छोटा चम्मच
हींग - १/४ छोटा चम्मच
नमक - १/२ छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
गुड - ३/४ + १/४ कप
काला नमक - १ छोटा चम्मच
गरम मसाला - १/२ छोटा चम्मच
चाट मसाला - १/२ छोटा चम्मच
किशमिश - १/४ कप
-
Kachhe Aam ki Launji
Raw Mango - 2 (500 gm)
Edible Oil - 2 table spoon
Mustard seeds - 1 tsp
Cumin seeds - 1 tsp
Nigella seeds - 1 tsp
Fenugreek seeds - ½ tsp
Asafoetida - ¼ tsp
Salt - ½ tsp
Kashmiri Red Chilli powder - 1 tsp
Jaggery - ¾ + ¼ cup
Black Salt - 1 tsp
Garam Masala - ½ tsp
Chaat Masala - ½ tsp
Raisins - ¼ cup

Пікірлер: 1 100

@ARIFKHAN-iy3ix 3 жыл бұрын

Very good recipe I been looking for this for longtime finally I got it thank you and it looks very mouth watering

@amritamittal5642 3 жыл бұрын

Very delicious recipe, thank you. I made today, everyone in my family loved it. I live in California

@MadhusharmaMadhusharma-gu8yk Ай бұрын

Very nice keri ki launji Mummy ji aap bahut acchi acchi chijen banati hai

@deshrajsharma2528 3 жыл бұрын

Bhut badiya hai mata ji aap ki ye lonji. Thanku 🙏🙏🙏👌👌👌🌷🌷🌷🌷

@mayamallya3256 4 жыл бұрын

Superb taste. Prepared it now. My son loved it! Thank you 😍🙏

@vedantramos4151 4 жыл бұрын

I tried this recepie and it came out really well. My kid loved it . Thank you for explaining so well.

@seemasharmalateshlatesh232 4 жыл бұрын

Delicious flaver mu mai pani wala swad

@soniawazir0903 Жыл бұрын

Zabardast taste...made it so many times....thank you so much Papa Mummy ❤

@ashwynfahad5536 4 жыл бұрын

Awesome ! Thank you so much for such a wonderful recipe and thank you for mentioning ingredients in english . lots of love from Fahad Bhatti (Pakistan)

@dearestroshu 4 жыл бұрын

I made this Launji multiple times in this lock down kairee season and it is so delicious. Thank you 🙏

@chandrabhanjain8849 2 жыл бұрын

बहुत खूब।मुँह से पानी आ गया।

@dsquarecartoon7926 3 жыл бұрын

Ek dam mst recepi h me try ki n ghr me sab khus ho gye

@makhangadwal9576 3 жыл бұрын

गर्मी के लिए बहुत लाजवाब रेसिपी, थैंक यू पापा मम्मी किचन।

@sulochanakaridkar1897 2 жыл бұрын

888

@dr.rekhadagar7981 4 жыл бұрын

Just made it,it tastes awesome

@hiralalaryal9282 21 күн бұрын

Thankyou dadiji. Lounji. Dekhke maharo muhmese Pani tapaknalagyo

@bhagatsinghthakurthakur695 2 жыл бұрын

Thank you so much mam Itni easy&tasty recipe batane ke liye😋😋😋😋

@bibhasuman3281 4 жыл бұрын

I tried this recipe...it's just awesome. Thanks for sharing the recipe.

@Thankyouthought 4 жыл бұрын

Agar Mango Thode se pak gye ho yani thode pile se ho gye hai kya ? Use bhi chatni me daalne par chatni kharab ho sakti hai pls reply agr aap janti ho.

@kothapallikotharuchulu9473 3 жыл бұрын

Thanks for your tasty recipe. Everything occurred fresh and simplistic to prepare besides it's yummy!!! Much fascinated with your style of cuisine. I savored the flavor of the recipes, and they are mouth-watering. Thanks for bestowing these excellent recipes with us. We are thrilled that all the videos of all sets of recipes are the best of the best.

@sanubagrana8666 4 ай бұрын

Bahut mst mai Aaj hi try karungi 😋😍😍

@UshaAK123 3 жыл бұрын

Waah bahut sundar aur lajeez 👌👌❤💞

@kritimat1255 3 жыл бұрын

The best recipe for Aam 🥭 launji , thanks 😊

@fehmidashaikh5046 4 жыл бұрын

Namsty🙏 unity jee aap ki har resepi bht hi acchi hoti h pr aap ki boli muje bht acchi lagti bht testy or mazedar h mume pani aagya 💕aap hamesha khush rahe

@santoshwarydavi2301 4 жыл бұрын

स्वादिष्ट दिख रही है जरूर बना कर देखेंगे

@seemaujjwal2283 2 жыл бұрын

Very yammy khatee meethi aam ki sabji thanks for sharing video 😅

@manishadarira9833 4 жыл бұрын

Thankyou so much Aunty for this recipe 🙏

@vivekingolikar5907 3 жыл бұрын

वैसे भी यह बहनजी साक्षात अन्नपूर्णा हैं, जिनके पाक कला की प्रशंसा स्वाभाविक रूप से मुख पर आ ही जाती है. मैं आपकी रेसीपी घर पर प्रयास करता हूँ. बहन उसमें स्वाद हो, कृपया आशीर्वाद दिजिये

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Thank you ji for your comment,we're really glad that you like our recipe :)

@sureshbehl8972 2 жыл бұрын

@kumarirekha6878 2 жыл бұрын

55þ534the 9b.

@kumarirekha6878 2 жыл бұрын

it. M7

@simplerav6237 2 жыл бұрын

Tq so much dadi etni baar try kiya pr jb aapka video dekha tb parfect BNI tq so much 👍👍👍👌👌👌

@rinkyghildiyal8903 Ай бұрын

बहुत ही हेल्दी और पौष्टिक एवं चटपटी

@mradulamaokar9351 2 жыл бұрын

Thanks papa mummy. Kitchen mene ak bar bnai sbko pasand aai ab dubara bnarhi hu bhut bdhiya

@PapaMummyKitchenMarwadi 2 жыл бұрын

Dhanyawad ji, humein Khushi hai ki aapko hamaari recipe pasand aayi :)

@vaibhavsurana6075 4 жыл бұрын

U explain everything so properly ,,tku mam

@RanveerRony 4 жыл бұрын

VAIBHAV Surana rut she explains so well ....you can see and try this recipe also plz kzfaq.info/get/bejne/e9t-Z7p83djRfZ8.html

@iasrp2357 3 жыл бұрын

Thank you mam love Ur recipe ❤️❤️ Please aise hi recipe laate rhiye🙏🏻

@shwetakhedekar4577 2 жыл бұрын

Very nice recipe 👍 टेस्टी..mauth watering

@ritukapse9891 3 жыл бұрын

Highly recommend!! We tried making this today and it came out deliciously well. There are so many flavours that you can taste in this loungi. Thank you so much for the recipe 😊

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Dhanyawad ji aapke comment ke liye, humein khushi hai ki aapko hamaari recipe pasand aayi :)

@ritukapse9891 3 жыл бұрын

@@PapaMummyKitchenMarwadi Welcome auntyji. We would love some more chaat recipes.. Papri chaat, ragda pattice, bhel puri, etc.

@seemakanwar8485 3 жыл бұрын

Mera Janm bhi Rajasthan mein hua hai per aapke Hath Mein annpurna ka bhashan bahut accha khana banate hain aap

@rekhakodesia6518 2 жыл бұрын

🙏👌👌

@geetapiplani5528 2 жыл бұрын

@nehakalambe3627 3 жыл бұрын

Bohot khub bni h recipe thnx

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Thank you ji for your comment,we're really glad that you like our recipe :)

@artsofarunajainchannel5385 3 жыл бұрын

लाजवाब लौंजी स्वादिष्ट व पाचक👍👍

@rachnar6263 2 жыл бұрын

Thank you aunty ji for sharing your receipe. I tried this. Its so delicious

@sushmashushmaji6855 4 жыл бұрын

Massle dalana stayal I liked

@PapaMummyKitchenMarwadi 4 жыл бұрын

Dhanyawad sa

@ratandeepchawla9721 3 жыл бұрын

Loved your recipe and have followed it step by step to make Muraba and it turned out amazing. Thank you

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Thank you ji for your comment,we're really glad that you like our recipe :)

@anjubala4407 4 жыл бұрын

Very good looking and yummy😋 Thanks for sharing

@mamtachandel2964 Ай бұрын

Thanks mam..... Bhut yummy bani hai... Maine b try kiya❤❤❤

@rishi-eq8kx 4 жыл бұрын

very spicey and tasty looking chutney.....so simple to make......I can't wait to try making it now....thanks for sharing so nicely explained recipe.

@shwetajharwal2736 2 жыл бұрын

So delicious...mouth watering launji..thnks aunty ji

@jameswong882 3 жыл бұрын

Vah khatti meethi aam Ka achar appu ke sath balle balle

@lalitarathod671 4 жыл бұрын

चटपटी 😀👌🏼👌🏼👌🏼

@smitaagarwal4578 4 жыл бұрын

I tried today. Very nice tasty. One more thing I mom used to add was fennel seed (saunf) . It gives altogether nice Flavour.

@RanveerRony 4 жыл бұрын

smita agarwal yes saunf gives a nice flavour.... u can see and try this recipe also plz kzfaq.info/get/bejne/e9t-Z7p83djRfZ8.html

@priyal7702 3 жыл бұрын

Yes saunf to main he isme

@manjunegis.kumauni4557 4 жыл бұрын

Amma g aapki sari recipes bahut achhi hain... Me try karti hu.....love u Amma g

@JyotiSingh-pn3uw 3 жыл бұрын

Thanks for sharing your recipe...its really v yummy

@littlefeeplaygroup 3 жыл бұрын

This is sooo good aunty ji ❤ would definately give it a try 👍

@divya76bhandari 4 жыл бұрын

I like this since my childhood. Now making for my children.

@asw7309 4 жыл бұрын

Yessss 😊😋 same here

@surabhydutt5854 4 жыл бұрын

पसंद आया

@bhawdeeppali2106 4 жыл бұрын

Thank you so much..... Apki recipe se mene bhi bnai... Bahut testy bani

@shailjabhojane7169 4 жыл бұрын

Thanku aunty... apki receips hum hamesha try krte h...... and woh bahot swadisht banti h .....:)

@zakiasaheef4594 3 жыл бұрын

Hello bhahn jee I'm from Pakistan your language is so sweet even I can understand May god bless you recipe is fantastic

@surajmodanwall4330 3 жыл бұрын

Rajasthani h

@mariajmc6557 3 жыл бұрын

Thank you Ma'am you give the ingredients correctly and have good recipes 😋☺️

@nimirarupani3255 3 жыл бұрын

Thank you. Loved your accent and recipe ❤️

@shwetarana5251 3 жыл бұрын

Looking soooo tempting!! 💞❣️

@nissrani8592 4 жыл бұрын

Ram ram Aunty 😊🙏aap bohot acha explain krte ho😍😍...I like every video of ur chnl😊🙏🙏 ....

@jyothimutluru 4 жыл бұрын

Very interesting recipe ...nicely presented 🙏

@gulabchandgupta6182 4 жыл бұрын

😍😍 It's Delicious ...😊😊thankuu aunty jii 💕💕

@ashwini_tiwari_5108 Жыл бұрын

Ghanii chookhhii lagi recipe to 👌👌👌👌 sawad hi aaygoo 😋😋😋

@pr4270 4 жыл бұрын

Bahot choko lagyo sa...

@theartcreation5178 4 жыл бұрын

😃

@vineetabhandari6406 3 жыл бұрын

Thank you for a very simple recipe. As you have added water, How long does this launji last. 😊

@CutiePie-wh6xz 3 жыл бұрын

She said if u store in fridge den it will last fr 1 month

@seemavats7646 2 ай бұрын

Bahut badiya recipe 👌

@seemalalwani9156 4 жыл бұрын

Wao mast resipe m aaj bnaugi

@MsAnjalika 4 жыл бұрын

नमस्ते काकी जी, विडियो बड़ो चोखो लाग्यो! म्हारी लौंजी भी बड़ी चोखी बणी! राम राम

@BalbirKaur-vd6ib 4 жыл бұрын

Very good very yummy

@frankgenung7705 4 жыл бұрын

I live in Florida and there's a bumper crop of mangoes here this year. I just made 2 double batches of this recipe and it is delicious! Now I need to make some idlis!

@sushmasingh6753 4 жыл бұрын

Very.nice

@dimpleshinde4468 4 жыл бұрын

For more easy and delicious recipes please visit - dimples delish channel

@ruchimonga7813 3 жыл бұрын

Bahut badia recipe.Maine banai,Sabko bahut pasand aayi.Thank you.

@Payalsangeetshaala 3 ай бұрын

Bohut bohut hi badiya 🌿🍀⚘️🍁⚘️

@AbhishekYadav-cy3dr 3 жыл бұрын

Mata ji 🙏 .... Ram Ram 😁 .... Aapni rajasthani rasoi sabse jayda choki hove hai 🙏🙏🙏🙏 .... Dhanyawad ike liye 🙏

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Dhanyawad ji aapke comment ke liye, humein khushi hai ki aapko hamaari recipe pasand aayi :)

@sohailraja3339 2 ай бұрын

Sonf q nahi Dali is me

@anilpuri4262 4 жыл бұрын

Bahut badhiya kaki ji recipe banai

@vinodsharma510 3 жыл бұрын

देखने से ही बहुत स्वादिष्ट लग रही है जी

@jyotiparihar4292 4 жыл бұрын

Bilkul nanisa jaise 💘🤗, ye parampara banaya rakhne ki responsibility humari 😋

@poonamsharmabhajan1570 Жыл бұрын

राम राम सा ताकि लौंजी मानह बहुत ही अच्छी लगी मैं भी बना कर देखी बहुत ही अच्छी बनी था को भोत भोत धन्यवाद सा 😋👍👌🙏

@bharatbhushan8564 4 жыл бұрын

Very nice aam ki launji👌👌👌

@shortze7090 3 жыл бұрын

Mere to muh me pani aa gaya...its one of fevourite of mine n my daughter

@marypanakkal5481 3 жыл бұрын

Marwadi cuisine is one of the yummiest for sure, the video could have subtitles in English for non Hindi and Marwadi speakers. Random info about the food could add more value. 😍😍

@mukeshg.1232 4 жыл бұрын

राम राम काकी सा। रंगीलो राजस्थान। धन्यवाद।

@gayatrisangat9603 Жыл бұрын

Aapke trike se banai Hui sabji sbko bhot pasand aai thank you 😊 😘

@JamunaPriya Ай бұрын

Looks absolutely delicious. Will make today

@jasudachettrkarki3725 4 жыл бұрын

Tasty 😋

@PapaMummyKitchenMarwadi 4 жыл бұрын

Thank you Jasudachettr Karki ji :)

@sruikey1363 3 жыл бұрын

Supar testey😋😋😋😋😋😋😋😋😋

@ritubatra4310 3 жыл бұрын

Loved ur recipe ....I tried.. and it's awsmmm

@mumtazshakeel_28 4 жыл бұрын

Bahut acha aap ney bataya,dhanyevad,Allah khush rakhey.

@swatiibaid4675 3 жыл бұрын

Auntiji, launji bahut swaad bani hai.. Sagla ne bhut achi laagi... Aap issi hi aachi achhi swaadish recipes banao aur maa sagla tak pohenchao.. Dhanyawad🙏

@brijbala3094 4 жыл бұрын

Namaskar ji. Aap apni kitchen me sab Kuch induction par banate h. Hum induction par roti bnate h but nhi Banti. Please jarur btayen. Kyon nhi Banti. Induction tawa b kiya h

@kiranpurswani6670 2 жыл бұрын

Namaskar ji mujhe Kacchi carry ka panna sikhna hai

@ushakhemkagh1khemka560 Жыл бұрын

आप का धन्यवाद यह रेसिपी बहुत अच्छी रही हरे कृष्णा

@rajninair3312 4 жыл бұрын

Very nice Keri ki lonji aunty ji👌

@jyothsnagonsalves6448 3 жыл бұрын

Thank you🥰

@PapaMummyKitchenMarwadi 3 жыл бұрын

Thank you ji for your comment,we're really glad that you like our recipe :)

@sanjeevanijoshi1356 3 жыл бұрын

आप गरम मसाला जो use करते हो। वो kounsa कंपनी का है

@mridulayadav6851 4 жыл бұрын

Namaste aunty ji.... 🙏... Aapki recipe ke sath sath mujhe aapki kadai bahut achchi lagi main bhi aisi kadai lena chahati hu pl. Iske bare me bataiye...

@sushamaporwar6674 4 жыл бұрын

Futura brand की kadhai hai.

@mridulayadav6851 4 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@monascorner3126 4 жыл бұрын

Aunty sal bhar launji thik rakhne ke liye kya add kate

@anshika9108 3 жыл бұрын

I've tried it......and this is so yummy 😘

@anitakeswani2523 3 жыл бұрын

Bahot badhiya lonji banai h thank you di

@crazyrobin5 4 жыл бұрын

Lunji... 😋

@raghavsharma3401 4 жыл бұрын

Sof. Daalte to or tasty ho ta

@buddhapiyao1315 4 жыл бұрын

yes saunf would have made it better. i make Awla launji with the same spices and saunf but a dry kind of launji without jaggery. its excellent source of vit C and a good digestive too. I steam only awla in cooker for 10 mins and add it to the whole spice tadka along with a few slit green chillies. it needs to cook in the tadka only for 10 more mins and it lasts fro good 3-4 weeks in the refrigerator.

@somarani4693 2 ай бұрын

Bhut hi badhiya g👍👍🎂

@chottahathi6916 4 жыл бұрын

I like most of yr recipes Thnx for sharing

@payalguhaps1875 4 жыл бұрын

Nice but noticed How every recipe is either be Besan atta or dal / pickle They have like almost zero use of wholesome veggies or meat / fish etc They have put in some much energy and thought for Besan and atta !

@buddhapiyao1315 4 жыл бұрын

most marwadi's are strict vegetarians or even Jains who dont even eat onions, garlic and root vegetables. secondly Rajasthan is a desert state so not too many vegetables grow there. hence since ancient times they depended on grains which had long shelf life and grains that grew better in less water. they even have a wide range of dry vegetables and beans in use. if you have heard of Ker Sangri its a desert bean and berry which is unique to the desert lands and once dried can be used year long. besan is modified in different ways and cooked in various ways to replace vegetables and it is also high protein food.

@yashwantcharan8342 3 жыл бұрын

In earlier times we didn't have any fresh vegetables because they don't grow in our arid climate. That is why we use lot of besan and shrubs in our diet.