Una opción rápida, nutritiva y muy económica para las Picadas o Botanas.
Con los ingredientes que siempre nos van quedando, podemos transformarlos y obtener platillos deliciosos y rendidores. Gracias a la empresa ANTOMEX por siempre, acompañarnos.
Les dejo el link para que conozcan sus otros productos antomex.com/
Ahora, manos a la obra
INGREDIENTES para 4 personas
Papas
500 grs de Papas
2 cdas de vinagre
1 cdta de sal
Agua c/n
1 hoja de laurel
Hervir las papas a punto firme pero cocidas. Mantener en el agua si se desean consumir calentitas, sino, escurrir y reservar el agua de cocción
Salsa de nachos, maní y ají
150 grs de ají / morrón amarillo o naranja (puedes usar también rojo)
50 grs de cebolla sin cáscara
50 ml de aceite de girasol o mantequilla
Sal c/n
1 cdta de ají molido picante (opcional, por eso no lo digo en el video)
2 cdtas de cúrcuma
1 cdta de pimienta de Jamaica o Pimienta gorda
1 cda de pimentón dulce
1 cdta de comino molido o en semillas
50 grs de Nachos picateados (yo la marca que usé fué la de Antomex)
50 grs de maní tostado sin sal (si tienes pasta de maní, puedes reemplazar)
150 ml de leche entera (puedes usar leche vegetal o crema si lo deseas)
300 ml de agua de cocción de la papa
100 grs papa (la que está cocida)
Para el Armado final
Maní tostado
Cilantro fresco picadito
Salsa picante (al costadito para quien desee)
Para que el sabor de Melao siempre esté presente en tu cocina!
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