പപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിച്ചാലോ How to make Puff Pastry at home.(മലയാളം) Dough and sheeting

Рет қаралды 124,934

Күн бұрын

Happy Easter!
Today Chef EK shows you how to make Puff pastry at home. Puff pastry is a flaky light pastry made from a laminated dough composed of dough and butter or sometimes other solid fat. The butter is put inside the dough, and is folded and rolled out numerous times before baking. This is the base recipe for the dough, and small instructions on how to fill your pastry before baking
0:00 intro
0:40 Recipe
1:00 Scaling
5:25 Making the dough
11:40 Layers
29:56 Portioning
35:44 Baking
FOR PUFF PASTRY DOUGH
CUP GRAMS
Flour 3+1/2 500
Butter 2TBL 30
Egg 1 60
Cold water 3/4+2TBL 210
FOR SHEETING
Butter 1 227
Flour For dusting
FOR EGG WASH
Egg 1 60
Milk 1/4 60
BAKING TEMP 400F,200C
BAKING TIME 35MIN
www.bakeshopcreations.com/

Пікірлер: 253

@santhakumarikr8006 2 жыл бұрын

Fantastic presentation and very helpful. Thank u

@sajidarasheed9550 3 жыл бұрын

പ്രദീക്ഷിച്ചിരുന്ന വിഡിയോ.... Thank u...

@nishasajesh2810 3 жыл бұрын

Woww ..... very interesting.... Njn vicharichu ethu valiya sambavanu nammalekondennum pattillanu karuthirunnu ... Ethrakkum easy ayi kanichuthannu thankyou so much...

@pravisvlog78 3 жыл бұрын

Thank you chef😘😘😘😘.. ഞാൻ കഴിഞ്ഞ വിഡിയോയിൽ ചോദിച്ചിരുന്നു ❤️

@reenatherasa4662 3 жыл бұрын

Thank u chef for ur good explanation. Happy Easter

@varshoomm2323 3 жыл бұрын

Great work chef!! Kanaan easy aanengilum ,ithu cheyaan nala patience and strength venam ....as a baker myself ,I would say you need a lot of passion for it too....

@preethysolomon4217 3 жыл бұрын

I have made it early itself...undakkan nallla padanenkilum....after making if it comes out well we feel as if we win the war...thank you so much for good explanation...only change I made is I kept resting of dough in refrigerator for each 10 min...

@annammadevasia5613 2 жыл бұрын

Desr brother ennaleaum e recippi repeet cheythu kandu ennu njan undakki supet perfrctarinnu. Thanks bro. Kazhichu super😘🥰

@seenas4057 2 жыл бұрын

Cup measurement difference varunnu. Gramsil paranjathu valare nannayi. Thsnk u very much..🤝🤝🤝🤝🤝🤝

@seenathseenath5735 3 жыл бұрын

Thnks chef for ur gud explanation.....🥰

@piston690 3 жыл бұрын

Eee chef oru puliyatttaaa😍😍😍😍

@skvdr1840 3 жыл бұрын

Thanks a lot 👨‍🍳.Looks very similar to Pepperidge farm 👍👍..I am going try this tonight and also can you please make Kerala bakery style Masala cookies .

@bhanumathisureshbabu141 3 жыл бұрын

Thank you ഈ വിഡിയോ തന്നതിന് സുപ്പർ

@divyalakshmi9013 3 жыл бұрын

Very helpful.. thank you 👍👍❤️

@ancilapaul5216 3 жыл бұрын

Tnq very much Sir... awesome product...

@sidheequeshan3778 3 жыл бұрын

Thanks.. കാത്തിരുന്ന വീഡിയോ

@sujapallavi6370 3 жыл бұрын

thank You.... ഹാപ്പി ഈസ്റ്റർ ❤️

@remyasr5117 3 жыл бұрын

Thanks Chef.... Happy Easter 😊

@sibisuresh5112 3 жыл бұрын

Thanks chef. Happy Easter.

@sofiekurian5231 3 жыл бұрын

Very interesting, looks easy. Must try it. Can you demonstrate the making of Danish pastry too. Thank you

@hakkadoshdelights1062 3 жыл бұрын

Superb Chef. Homemade puffs pastry.👍

@tonyperoni1776 3 жыл бұрын

Thanks chef, happy Easter

@shamlakunju3709 3 жыл бұрын

Nicely explained.. Will definitely give it a try.. Best wishes from Mumbai..

@jinirose4725 3 жыл бұрын

very good recipe, Happy Easter Chef

@sheelalorance3795 7 ай бұрын

Very well explained ,thank u Chef

@bennyantony2017 3 жыл бұрын

നല്ല അവതരണം.താങ്ക്സ്

@shammasshahabas9607 3 жыл бұрын

Aagrahicha vedio 🤩 Ningalea recipes allam healthy aayathond onnum nokkathea undaaakinokkam 😍 donutintea recipe idumo

@cookbakerepeatbydeepaprakash 3 жыл бұрын

Very informative and to the point. Will definitely try this puff pastry recipe

@homevariety8543 3 жыл бұрын

വെരി ഗുഡ് സൂപ്പറായിട്ടുണ്ട് 👌

@nishasurendran18 3 жыл бұрын

Iam a bit late in watching. Anyhow thank you so much for this wonderful recipe. HAPPY EASTER.

@leenakomath9786 Жыл бұрын

Very well explained Thank you

@rajiprakash4418 3 жыл бұрын

Chef nte oru classes um super.

@dboutine 3 жыл бұрын

Thanks for sharing. Great vidéo, clear explanation.

@BakeshopCreations 3 жыл бұрын

Keep watching and support 🙏

@subakalidh7868 3 жыл бұрын

MashaAllah super try cheyyum

@jollythomas754 3 жыл бұрын

Puff pastry!എന്നാ,അല്ലേ!👌☺️

@sujeeshsujak6607 3 жыл бұрын

Thank you so much ❤️💕❤️❤️

@lallusdelights3151 3 жыл бұрын

Hai chef happy easter❤️

@christinehsiung1426 2 жыл бұрын

I wish there is English subtitles. Although I couldn't understand, the video and method is shown very clearly.... 👍

@shineyjoshu2821 3 жыл бұрын

Thanks a lot for this recipe. One question actually where you are working?

@thressiammajoy5181 3 жыл бұрын

Very good learning thanks

@vineethashine3462 3 жыл бұрын

Thanku...

@chinjuchinju-nw6bi 2 жыл бұрын

സൂപ്പർ വിവരണം താങ്ക് യു

@sheebajohn75 3 жыл бұрын

Thanku chef ... Next time plz croissant recipe 😍😍😍👏👏👏

@homevariety8543 3 жыл бұрын

Super അടി പോളി

@chalappuramcyberpark4073 3 жыл бұрын

Shef happy Easter 😀

@reenajohn6274 3 жыл бұрын

Happy and a blessed Easter 🐣.

@languageforsurvival6529 3 жыл бұрын

Thank you chef 😊Innu njan puffs ondakim nokiko njan Egg puffs ondakit mutta kallu ennu paranju enne kaliyakkua ipozhum ente chellaperu "muttakallena "

@annettkoshy5391 19 күн бұрын

Very well explained

@rem315 3 жыл бұрын

adipoli. looking forward to make some puffs. thank you chef!

@anilalMJ 2 жыл бұрын

Very nice

@SunilKumar-jl7or 3 жыл бұрын

Thankyou sir..sweet porotta cheyyunnathengine ennonn kaanikkamo

@eliminatenair51 9 ай бұрын

ഇതിലും എളുപ്പം ബഹിരാകാശത്തേക്ക് റോക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കി വിടുന്നതാ ഷെഫെ...

@sujapallavi6370 3 жыл бұрын

സൂപ്പർ👍👍👍

@sagars.e7089 2 жыл бұрын

Sir namaku balance sheet fridgil sukshikyaan patumo ? Undankil ethra samayam vekyaaam ?

@ambilymaleparambil2738 3 жыл бұрын

I was waiting for this. Thanks a lot

@anithacherian7998 2 жыл бұрын

Thank you for the good explanations 👍

@rasiyanoufal3149 3 жыл бұрын

Super 👍👍

@agie4860 3 жыл бұрын

Chettante kanichu tharanulla nalla manassinu nandhi chetta pizza base stuff bun kanikkanae

@linieappen9113 Жыл бұрын

Thank you 🙏🏻

@jayact6508 3 жыл бұрын

Well said. Happy Easter ! Kazhinja azcha mattoru channel nokki puffs undakki..flop aayi.. mol enne kaliyakkukayum cheythu... Annu vicharichathanu eee oru recipe kittiyaal kollamennu..thank you so much.. I will surely try it..

@subhashp.s.5658 2 жыл бұрын

നല്ല വിവരണം

@Sajina-wh7go 7 күн бұрын

അടിപൊളി

@Kidsworld44334 3 жыл бұрын

Pizza base വീഡിയോ വേണം

@sherlybaby4768 3 жыл бұрын

SWEETLESS CAKE ഉണ്ടാകുന്നത് കാണിച്ചു തരുമോ?

@newwayanadkitchen7262 2 жыл бұрын

Super

@nirmaljohn996 3 жыл бұрын

Thank u sir discription bosil measurements koduthathil

@rajiprakash4418 3 жыл бұрын

flour measuring kanichathil valare santhosham.

@piston690 3 жыл бұрын

Thanks 😍 😍 😍

@bennajose920 19 сағат бұрын

Sir.... Thank you so much

@akashluttu6634 3 жыл бұрын

SUPER ❤

@afseenaafseena7505 3 жыл бұрын

Thank you sir

@mubashirafarookmubashira2806 3 жыл бұрын

Nannaittund

@mathewsilvester8741 2 жыл бұрын

Thank you

@simiharis6827 3 жыл бұрын

What can we substitute for egg?

@vtube8208 Жыл бұрын

Wow super ❤️👌👌👌🥰

@khadeejajabir7794 3 жыл бұрын

Super 👍

@padmakumar9555 10 ай бұрын

Super....

@julierajan7165 3 жыл бұрын

Balance puff pastry engane store chaiyum

@elsiestanly6310 3 жыл бұрын

Thank you chef 🙏

@BakeshopCreations 3 жыл бұрын

👍👍👍👍

@smithaas3537 2 жыл бұрын

നല്ല ക്ലാസ്സ്‌ ആയിരുന്നു, thanks

@BakeshopCreations 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@ashasam9602 3 жыл бұрын

Happy easter♥️

@rajiprakash4418 3 жыл бұрын

Thank you for your good explanation.

@shalijoji9346 3 жыл бұрын

Puffs undakan ethu mode il idanam oven

@adityabiyani387 2 жыл бұрын

yummy ek dum

@rejina278 Жыл бұрын

Puffs steel plattil vevikavo.pls ripley

@prasanthivasu 5 ай бұрын

I want to start a bakery...pls.tell me what things I shd buy

@rijoyohannan1466 3 жыл бұрын

Chef sweetna recepi upload cheyyamo

@jmj450 5 ай бұрын

Convection also bake cheyunne

@kadeejakadee508 3 жыл бұрын

Spr Nigalea oven eathra LTR aa

@shimnavijeshvlogs8151 Жыл бұрын

Butter ne pakaram dalda use cheyamo

@sareenanajeeb1343 2 жыл бұрын

Suuper

@sebbastiantharutharu9732 Жыл бұрын

Instead of butter any substitution,such margareies,, oil or vanaspati

@ambikathampan8405 3 жыл бұрын

Happy easter

@sajipious527 3 жыл бұрын

Thanku sir

@lidiyadennis2222 Жыл бұрын

Bakeryil okke butter ano dalda ano use cheyyunnath?

@meenagaabraham7711 3 жыл бұрын

Expecting continental dishes.

@salikamohan1218 3 жыл бұрын

👍👍. Thanks for your recipe ഞാൻ puffs sale ചെയ്യുന്ന home baker ആണ്. But margering ആണ് use ചെയ്യുന്നത്. സാരി മടക്ക് ആണ് follow ചെയ്യുന്നത്..

@athiras3954 3 жыл бұрын

Margeeine upayogichu cheyynna puf sheet ethra nal freesaril vaykkam

@suhainaaji2523 2 жыл бұрын

Chef verum chef alla... Muthanu.. Muthu.. I did puff pastry in my life and was always a failure.. Urs is the best recipe.. Because i too prefer butter.. Came out really we'll and now i am selling egg puffs😇😇with homemade puff pastry

@lezzetlimonde 2 жыл бұрын

👍👍👍... I'm going to try...

@suhainaaji2523 2 жыл бұрын

@@lezzetlimonde try❤

@lezzetlimonde 2 жыл бұрын

@@suhainaaji2523 tried it. Its puffed up crazy. Its nice n crispy with lots of layers...... 😇😇😇😇

@Iamalittlestar-830 Жыл бұрын

Good class

@elizabethabraham5603 3 жыл бұрын

How can you find the gluten of the flour.

@JishaPD-pf5eq 10 ай бұрын

Sir, Thank you very much💐. ഞാൻ ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ 17 mns ആയപ്പോൾ മുകൾ ഭാഗം കരിയാൻ തുടങ്ങി. Temperature കുറക്കേണ്ടതുണ്ടോ?. എങ്കിലും it came out very well. ❤