Parliamo di tipi di olio. Extravergine, vergine, lampante, di sansa e di oliva!

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Күн бұрын

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Пікірлер: 12

@daviderivanera2980 3 жыл бұрын

Si',esaustivo anche se queste informazioni erano gia' di mía conoscenza!

@Sicilyrentboat 3 жыл бұрын

Grazie. Molto interessante.

@roccoluciano5007 2 жыл бұрын

Buonasera . il test di mettere un bicchiere di olio di oliva extravergine per stabilire attraverso il suo congelamento la vericidità del prodotto , è affidabile o è una leggenda ?

@tenutairene2872 2 жыл бұрын

Questo test è valido solo per vedere se è olio di semi o meno. Mi spiego meglio, l'olio di oliva congela già verso i 6 gradi, mentre quello di semi no, quindi se metti un bicchiere di olio nel frigorifero e non congela dopo una giornata in frigo è molto probabile che si tratti esclusivamente di olio di semi mischiato con clorofilla e beta carotene. Il test funziona abbastanza bene solo se è tutto olio di semi, già se l'olio di semi è mischiato con quello di oliva il test potrebbe non essere affidabile e quindi servono delle analisi di laboratorio.

@roccoluciano5007 2 жыл бұрын

se volessi analizzare il contenuto della mia bottiglia di olio extravergine per escludere che sia stato mistificato cosa devo fare ?

@tenutairene2872 2 жыл бұрын

devi rivolgerti ai laboratori che fanno analisi di prodotti alimentari, li ti diranno i diversi tipi di anali che puoi fare, sia per quanto riguarda la purezza dell'olio (per vedere se è stato mischiato con altri come quello di semi) e sia analisi per verificare che l'olio abbia le caratteristiche per essere classificato come extravergine.

@roccoluciano5007 2 жыл бұрын

se l'olio ha un cattivo odore , da cosa dipende ?

@tenutairene2872 2 жыл бұрын

Se l'olio ha un cattivo odore è probabile che si sia rovinato perché non è stato conservato in modo adeguato, trovi un video sul mio canale youtube sulla conservazione dell'olio. Se l'olio già appena spremuto aveva un cattivo odore vuol dire che le olive non erano buone. Queste sono due ipotesi, però ci potrebbero essere anche altre cose che hanno influito, dovrei sapere la storia completa dell'olio per poter dare un giudizio più preciso, del tipo dovrei sapere quando sono state raccolte le olive, com'erano quando sono state raccolte, quanto tempo è passato prima della molitura, come sono state molite, come è stato conservato l'olio, ecc... solo sapendo la storia completa posso dare un giudizio più preciso.

@vero-de6lw 3 жыл бұрын

Che schifo gli oli di sansa e di oliva...non si deve mai risparmiare sul cibo secondo me

@tenutairene2872 3 жыл бұрын

Hai perfettamente! Purtroppo dalla mia esperienza, a contatto con la clientela e con i consumatori finali, vedo (con grande rammarico) che la maggior parte delle persone preferisce spendere per vestiti firmati e accessori tecnologici costosi, lasciando completamente perdere la qualità del cibo che mangiano. Sono pochi coloro che vogliono sapere la qualità di quello che stanno mangiando.

@vero-de6lw 2 жыл бұрын

@@tenutairene2872 Ti capisco, lo vedo anche io. È una cosa terribile...siamo quello che mangiamo, la gente ancora non lo ha capito

@flyingv7161 2 ай бұрын

Ma l'olio di sansa è cmq meglio di qualisasi olio di semi