Tavuk Güveç ( 4 adet )
500 gr kemiksiz but
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1cay kaşığı dolusu kekik
1 çay kaşığı tuz ( çok dolu olmasın )
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 büyük domates
2 adet kıl biber
1 orta boy soğan
Beşamel Sos
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un ( tepeleme)
1.5 su bardağı soğuk süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat rendesi
100 gr kaşar peyniri rendesi
Tavuk kuşbaşı doğranarak bir kaba alınır. Üzerine sarımsak rendesi , baharatlar, soya sosu ve zeytinyağı eklenerek harmanlanır. En az 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen tavuk kızgın tavaya alınır. Sotelenmeye başlanır.
Tavuklar kızarınca sırasıyla soğan, biber ve küp doğranmış domates eklenir.
Domates suyunu bırakmaya başlayınca altı kapatılır. Guveclere pay edilir.
Sos tenceresine tereyağ alınır . Un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenerek çırpılırak pişirilir.
Tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenir.
Guveclere paylaştırılır.
Üzerine rende kaşar peyniri serpilir.
190 derece fanlı ayarda üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
Afiyet olsun ❤️
#tavuk #tavukguvec ##besamelsoslutavuk