ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
TWITTER ➡➡➡ / pascalbrodnicki
Na grillu nie musi być tylko mięsnie! Oto moja propozycja na wege szaszłyki:
Dla 2- 4 osób
1 zielona cukinia pokrojona w kostkę, bez pestek
1 żółta cukinia pokrojona w kostkę, bez pestek
4 pieczarki pokrojone w kostkę
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę (wszystko o papryce: • Wszystko o papryce! )
1 kostka tofu
Marynata:
2 ząbki zmiażdżonego czosnku
1-2 łyżki startego imbiru
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka tłuszczu do smażenia
sól, pieprz
Kolendrowe pesto:
pół szklanki niesolonych orzeszków ziemnych
1 pęczek kolendry
sok z 1 limonki
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
5 łyżek tłuszczu do smażenia
pieprz, sól
Warzywa i tofu nadziewaj na metalowe szpikulce, lub wcześniej namoczone drewniane patyczki.
Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę i polej nią szaszłyki. Odstaw na godzinę.
Do moździerza wsyp uprażone orzeszki i skrop je sokiem z limonki. Pomaltretuj je trochę i dodawaj po trochu: czosnek, tłuszcz do smażenia, miód, a na koniec dopraw solą i pieprzem.
Szaszłyki grilluj ok. 3-4 minuty.
Podawaj z kolendrowym pesto i listkiem mięty do dekoracji.
Voila!