Πάσχα χωρίς να μυρίσει το σπίτι κουλουράκια δεν γίνεται! Αυτή η συνταγή είναι πεντανόστιμη και πολύ εύκολη! Τα κουλουράκια είναι υπέροχα, τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα.
Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα υλικά από το @foodhaus.cy, όπως βούτυρο Lurpak και χυμό πορτοκάλι Κάμπος Χίου.
ΥΛΙΚΑ:
▫️250 γρ. βούτυρο Lurpak
▫️2 ποτήρια (κούπες) ζάχαρη, κρυσταλλική
▫️4 αβγά Υγεα
▫️½ ποτήρι (κούπα) γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης
▫️½ ποτήρι (κούπα) χυμό πορτοκαλιού Κάμπος Χίου
▫️ξύσμα από ένα πορτοκάλι
▫️1 κιλό αλεύρι Caputo για όλες τις χρήσεις
▫️4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
▫️2 βανιλίνες
▫️½ κ.γ. μαγειρική σόδα
▫️½ κ.γ. αλάτι
▫️1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε παρά πολύ καλά με μίξερ χειρός το βούτυρο και τη ζάχαρη.
2. Βάζουμε και χτυπάμε ένα ένα τα αβγά. Προσθέτουμε το γάλα, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το μισό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες, την μαγειρική σόδα και το αλάτι.
4. Ξεκινάμε να προσθέτουμε το ένα μείγμα στο άλλο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όλο το αλεύρι του μπολ και συνεχίζουμε να προσθέτουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι. Βάζουμε όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη μας η οποία δεν πρέπει να γίνει πολύ σκληρή, αλλά ούτε να κολλάει στα χέρια.
5. Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα της αρεσκείας μας, υπολογίζοντας 30 γρ. ζύμη για το κάθε κουλουράκι.
6. Μεταφέρουμε σε ταψιά με λαδόκολλα και αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο.
7. Ψήνουμε το κάθε ταψί ξεχωριστά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα για περίπου 20 λεπτά.
8. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
#easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #world_food360