Очень ароматные и насыщенные пасхальные булочки!)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не потерять рецепт
🔥🔥🔥❤️❤️❤️
Рецепт на 6 больших булок по 130 гр:
Опара:
Молоко теплое - 130 гр
Дрожжи свежие - 10 гр
Сахар - 10 гр
Мука - 50 гр
Тесто:
Опара +
Мука - 250 гр
Растопленное слив.масло 82,5% - 40 гр
Сахар - 60 гр
Специи:
Гвоздика, корица, имбирь - по 1/2 ч.л.
Ваниль
Соль - 1/4 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Сухофрукты - 100гр + ром 30
Цукаты - 50гр
цедра 1 лимона
Паста для рисунка:
Вода - 15
Лимонный сок - 3
Сахар - 20
Мука - 25
Способ приготовления:
1) Смешать все ингредиенты для опары, накрыть пленкой оставить подходить.
2) В опару добавить муку, масло, специи, сахар, яйцо, замешать до объединения и вымешивать еще 10 минут.
3) Добавить замоченные сухофрукты, цукаты и цедру (вместе с ромом), перемешать до объединения.
4) Отправить тесто на расстойку, тесто увеличится в 2-2,5 раза.
5) Обмять тесто, сформовать булочки по 130 гр (6 шт), отправить на расстойку.
6) Пока булочки на расстойке, смешать пасту для рисунка, все ингредиенты объединить до однородности и переложить в кондитерский мешок.
7) Смазать булочки сверху молоком или яйцом и нанести сверху рисунок креста мучной пастой.
8) Поставить выпекать:
Т 170С - 10 мин + Т 150С 10-15 мин
Время и температура могут поменяться исходя из особенностей вашей духовки!)
Осторожно, готовые булочки будут очень вкусные! 😁😁😁
Светлой Пасхи!
Другие мои пасхальные видео:
Подробный рецепт творожного кулича • Очень вкусный и мягкий...
Нежная Апельсиновая творожная пасха • Нежнейшая Апельсиновая...
Шоколадный Кулич С Начинкой Внутри • Шоколадный Кулич С Нач...
Простой И Эффектный Декор На Пасхальный Кулич! Шоколадные гнезда! • Простой И Эффектный Де...