ПАСКА від Дарії ЦВЕК. ПУХКА, ВОЛОКНИСТА

Рет қаралды 156,810

Ай бұрын

Усім ПРИВІТ, мене звати Олена і це мій кулінарний канал. В цьому відео я покроково показую рецепт від Дарії Цвек нашої української кулінарки. Паски виходять неймовірно м'якими, пухкими, волокнистими. Я приємно вражена. Рекомендую ☝️
✨ Натискайте на дзвіночок 🔔, щоб не пропустити наступний смаколик 😋
Рецепт ПАСКИ
1 кг борошна
350 гр цукру
10 жовтків
200 гр масла 82%
400 мл молока
70 гр дріжджів
200 гр ізюм із журавлиною
дрібка солі, ван. цукор
+ олія
Глазур:
100 пудри + 2 ст л води
1 ч л желатину + 2 ст л води
+ посипка

Пікірлер: 144

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Дякую за лайк і підписку❤❤❤ Я ще таку Паску випікаю на заварному тісті. Вона дууууже смачна kzfaq.info/get/bejne/pb2gZZle3pzQdok.html

@user-hw9ol5zh3v 28 күн бұрын

Як Вам Пасочки???? Зі Святом Вас, мої хороші 💙💛🤗

@ludmylaolejnik18 Ай бұрын

Перш за все радію ,що українською мовою.Бо ті рашистки зі своїми "кулічами" остогидли🤮 Друге- вважаю цей одним з найкращих рецептів . Дай Боже ,аби всім українцям вдалася пасочка.Якби ж їсти її в часнашої перемоги 🙏💙💛

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Дякую, що залишили свій відгук🤗. Поширюйте, якщо Вам не важко💙💛 і буде більше на ютубі українського контенту.

@user-co8lt8kd6z Ай бұрын

Язык здесь не причем, важно оставаться ЛЮДЬМИ!!! С наступающим праздником вас!!

@user-dx9bc6cq2h Ай бұрын

@@user-co8lt8kd6z як залишитись тим, ким неЛЮДИ не були

@user-pb1mz2qr3h Ай бұрын

Язик дійсно ніпричому, важлива мова!

@user-jk1so2jm2f Ай бұрын

ДІйсно, ВАЖЛИВА МОВА, язик хай залишається на болотах

@mariyastefanets6486 Ай бұрын

Честь і шана за поширення ТРАДИЦІЙ РІДНОЇ України.Веселих свят.💙💛

@user-lm2hq1oe8m Ай бұрын

Дівчата , повірте , ця паска вартує вашої праці !!! Вона чудова , як пух !!! ❤❤❤

@user-ik3bc3qi5w 26 күн бұрын

Дякую за рецепт❤ Всі від цієї паски в захваті! Хоча готувала вперше за все життя. Супер пасочка!!!❤❤❤

@user-ks5mu3xu7m Ай бұрын

Чому паска пані Цвек несолодка, бо з паскою треба їсти м'ясне та яйця, які приготовані для святкового столу. Для солодкого столу печемо обов'язково сирник та інші пляцки. Так готувала моя мама. Смачної паски та спокійних всім свят!

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Якщо чесно полюбляю солодку Паску і ці три святкових днів я тільки її їм з м'ясним🙃. Не знаю, мені подобається😋

@user-bi1zw1pr4r Ай бұрын

Дякую вам, шановна пані. Гарна подача і приємна мова. Розвитку вашому каналу.

@user-qf3pj9vf3f Ай бұрын

Дякую вам!❤

@tanakravchuk8916 Ай бұрын

Дякую,буду пекти❤

@lubov6879 Ай бұрын

Дякую.Дуже приёмной чути рiдну мову!Дякую за позити i рецепт😄

@user-hg9te9dw6c Ай бұрын

Велике дякую за пояснення і рецепт.

@user-co4ej5zb3o Ай бұрын

Дякую, гарно все розповіли, обов'язково буду пекти🌺

@manya676 Ай бұрын

«Пасочка має бути святкова» 😍😍😍😍😍🤗❤️❤️

@user-kb3ie8do5i Ай бұрын

Все зрозуміло.навітьдужезрозуміло,

@aniababiy 28 күн бұрын

Дякую за чудовий рецепт! Все вийшло❤

@arshavaoleg6869 28 күн бұрын

Дякую за чудовий та смачний рецепт.❤

@user-dt5sd8sn3f Ай бұрын

Дякую і я ставила на сонечко.

@annmissis3987 24 күн бұрын

Залишаю гарний відгук ❤ Але спершу деталі . Робила все по рецепту використовувавши електронні ваги . При замісі в мене тісто не виходило як на відео зовсім , один із варіантів це те, що я додала на 55 грамів цукру більше , щоб паска вийшла солодкою . Не було воно таким гарним при обминанні і липло до рук . Вимушена була додавати ще муку , грамів десь 50-70 може додатково пішло . Але тісто моє все не було таким гарним як на відео . Засмутилась . Коли вже розклала по формам тісто , та почала чекати, щоб воно росло , через годину тісто виросло дуже слабо ( порівнювала зі своїм старим рецептом пасок ) думаю , ну все , це вже точно не вийдуть . Залишила в формах ще хвилин на 40 , трішки підійшли , але не те, що я уявляла собі . Поставила в духовку на 175 градусів . І тут чудо, тісто так гарно почало рости . Я в захваті була . На смак паски ну дуже смачні якщо зробити 405 грамів цукру . І ще , на замітку іншим , краще не жаліти класти тіста в форму , нехай пасок буде менше , але не можна допускати , щоб тіста було замало в формі . А зараз ще піду за вашим рецептом готувати глазур . Дякую за рецепт , збережу собі , бо вийшли дуже смачними . Прийдеться ще й меренговий рулет готувати, я бачу , бо білків багато залишилось 😅

@user-hw9ol5zh3v 24 күн бұрын

Майже цілий коментар мене не залишала тривожність, хоч на початку Ви написали, що відгук хороший))). Радію, що ВСЕ вийшло і сподобалося😋. Це саме головне☝️. Смакуйте та користуйтеся рецептами🤗. Чекаю ще на відгуки 😉

@user-xt7ps4vi2m 28 күн бұрын

Маю книгу рецептів Дарії Цвек і майже 40 років випікаю паску по її рецепту. В книзі вона називається « Баба святкова». Завжди смачна і завжди все вдається… рецептуру не міняю… дякую вам .

@Se_Nat 21 күн бұрын

Це несолодка крихка булка, не волокниста. Може комусь і подобається в якості хліба. Але в якості десерту є набагато кращі рецепти

@user-dn8xt4rr7s Ай бұрын

ЩИРО ДЯКУЮ СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКІЙ ГОСПОДАРОЧЦІ ЗА НАДАНЕ ВІДЕО❤ СЬОГОДНІ ЧИСТИЙ ЧЕТВЕР,ПЕКЛА ПАСОЧКИ ПО ДАНОМУ РЕЦЕПТУ. ТАК Я ДОТРИМУВАЛАСЬ ВСІХ РЕКОМЕНДАЦІЙ,ПАСОЧКИ ВДАЛИСЬ)) 5 ШТ.( ХТО ЩОБ НЕ ПИСАВ) ОДНЕ,ХОТІЛА Б ДОДАТИ ВІД СЕБЕ,НЕ ПОСПІШАЙТЕ ДОБАВЛЯТИ ВСЮ МУКУ,ТАК ЯК ВОНА РІЗНА,МОЖЕ І 850 ГРАМ ВИСТАЧИТЬ. А ТАК,ВСЕ СУПЕР. ЩИРО ВДЯЧНА!!! ВСІМ ЗДОРОВ'Я,ПЕРЕМОГИ,МИРУ.. ВІННИЦЯ❤

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Я дуже рада читати відгук (та й кому б він не сподобався?!)😃. Смачного Вам. Миру, добра, достатку💙💛

@user-bh6ik2wy9e Ай бұрын

Найкращі дріжджі духмяна хата.

@user-xr9hm9on3u Ай бұрын

Дякую за рецепт,пасочка вийшла дуже гарна ❤

@lubov6879 Ай бұрын

Приемно,пробачте Даша,за описку.Миру i Здоров'я, Щастя,радiсних подiй Вам💝👋🏡🥰☮️

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Мене звати Олена. Дякую за Ваш приємний відгук. Навзаєм у два рази більше💙💛🤗

@user-yj8cj3fk7j 29 күн бұрын

Бабуся завжди чекала,щоб хоча б одна пасочка тріснула при випіканні(почала усміхатися).Це вважалося дуже гарною прикметою на весь наступний рік

@user-hw9ol5zh3v 29 күн бұрын

Які гарні і приємні спогади 🥹

@user-cv7oe4ui9k Ай бұрын

Добрий день ! Дуже дякую за рецепт! Підкажіть будь ласка який розмір яєць використовуєте або можливо в грамах скільки потрібно жовточків?) ❤

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Доброго і Вам. В грамах не можу сказати так,як не важила)). Просто потрібно курячих 10 жовтків.

@user-nb2bf4sg6h Ай бұрын

Доброе время суток! Скажите, пожалуйста, Олена, в готовой паске запаха дрожжей не чувствуется? Мне кажется много, может 50 гр. положить, не хочется испортить. Спасибо🙏💕, с наступающими праздниками!

@user-hw9ol5zh3v 29 күн бұрын

Доброго і Вам! Як для мого смаку, то не відчувається. Менше дріжджів , не знаю чи тоді гарно підросте. Спокійних свят і смачної паски

@user-bj2pk5qv3y 29 күн бұрын

Запах дріжжів присутній і яскраво виражений якщо паска свіжовипічена, але якщо вже проходить 3-4 дні з моменту випічки - то запах дріжжів майже відсутній

@john3volts 21 күн бұрын

На цей рецепт без вагань 40-50 г дріжджіа з головою вистачить . Особисто перевірено

@user-jv8gf7gz9r 28 күн бұрын

Христос воскрес зробила паски за вашим рецептом все вийшло ,едине дуже кришиться не розумію чому?

@user-hw9ol5zh3v 28 күн бұрын

Воістину Воскрес! Тут може бути багато деталей, чому кришиться: забагато цукру або олії, погано вімішували або хаотично, забули додати солі і т. д. Спокійних свят Вам. Дякую, що написали відгук

@user-cp2cp9xr4d 28 күн бұрын

Спекла теж за цим рецептом, засмутилася, бо дуже вихваляли його, так, тісто непогане, але не волокниста, а крихка, раніш пекла по рецепту зі сметаною та олією, тісто смачніше було.

@user-tp9fo4by8y Ай бұрын

Дякую за рецепт, буду пробувати! Скажіть, будь ласка, а духовка має бути розігрітою чи запихати паски в холодну і тоді вмикати температуру? ☺️

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Обов'язково в розігріту духовку. Рівень нижче середнього, щоб верх не згорів. Дякую, що обрали за моїм відео по рецепту Дарії Цвек 💙💛

@user-yk3td3pe9e Ай бұрын

Додавання ще трохи борошна, бо була за рідка, сподіваюсь що все вийде) Як спечу розповім❤️ Дякую за рецепт.

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Не переживайте, вийде. Тісто повинне бути трішки рідше ніж на хліб. Тому все добре. Смачної ПАСКИ ❤️

@user-yk3td3pe9e Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3v підійшли дууууже гарно і перестали липнути до рук☺️

@user-yk3td3pe9e 29 күн бұрын

@@user-hw9ol5zh3v посочки вийшли прееекрасними❤️Пухкі як хмаринка ☁️ Але наступного разу, додам більше цукру. Дякую вам💐

@user-hw9ol5zh3v 29 күн бұрын

@@user-yk3td3pe9e я була впевнена,що у Вас все вийде 😃. І зафіксуйте собі за цукор. Смачного і спокійних свят🤗

@user-fc7vj6rz1t Ай бұрын

Скажіть будь ласка в духовку треба включену ставити чи вже нагріту для опари?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Якщо в духовку для опари, то можна в холодну і вкл 40° при відкритій дверці. Але зараз сонечко і тепло, навіщо ставити в духовку!?

@user-gf9id1yv2q Ай бұрын

Хтось пробував, рецепт годний, можно пробувати?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Не розумію, що тут може не вийти?!)))

@oksanaquindt9255 Ай бұрын

Пекла два роки тому , по такому рецепту - все вийшло. Не бійтеся, пробуйте!

@user-zw8mz9dq7g Ай бұрын

@@oksanaquindt9255як пасочки на солодкість???люблю солодкі

@oksanaquindt9255 Ай бұрын

@@user-zw8mz9dq7g можна цукру дати більше, як на мене. Теж люблю солодкі

@user-cd4xq3eh8f Ай бұрын

Печу постійно, рецепт прекрасний, але в книжці Дарії Цвек рекомендується як масло, так і маргарин, так і олію. Я пробувала всі жири і найбільше мені сподобалась із олією,

@allarubanova9878 Ай бұрын

Дякую! А що готуєте з білків, що залишилися?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

З донечкою надумали спекти меренговий рулет. Це буде смачно, бо поєднання солодкого з кислинкою буде сам раз.

@user-lo9ji5ts8g Ай бұрын

Підкажіть,будь ласка, який діаметр форми у вас і скільки штук вийшло?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Всі формочки діаметром ~14см, а вийшло 5 шт.

@user-lo9ji5ts8g Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3v Дякую!

@user-br2on3xi5g Ай бұрын

на екрані було 13 см у діаметрі

@allodnepr7312 Ай бұрын

На якому етапі ви додавали олію?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Олії, як такої не давала. Тільки змащувала руки, коли формувала Пасочки.

@avtostopom Ай бұрын

10:47 тут обмовка "100 грам води + 2столові ложки води". Що це за білий порошок, цукрова пудра , крохмаль чи борошно?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Цукрова пудра. Перепрошую

@user-yz3bx3jl1c Ай бұрын

І ще прошу рецепт маренгового рулета

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Звісно, бо треба десь діти ці білки🤭. Посилання: kzfaq.info/get/bejne/hrGYoMqIuc6bdGw.html

@user-yz3bx3jl1c Ай бұрын

Велике дякую!!!

@user-yz3bx3jl1c Ай бұрын

Доброго дня! Чи можна додавати ром

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Якщо бажаєте ром, то думаю, якщо ви замочете в ньому ізюм і журалину)))

@allodnepr7312 Ай бұрын

Ви сказали що ми помісщяємо жовтки у миску в якій будемо замішувати, а замішали в інщій))Сподіваюсь те що я переливала опару, від того Пасочка не буде гірше.

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Головне, щоб дріжджі були якісні. Думаю все буде гаразд. У Вас все вдасться

@user-kd3rq7od2p Ай бұрын

Українська мова

@user-co3bk4tn4x 29 күн бұрын

Паска смачна, але на мою думку треба більше цукру. Але вийшло!

@user-hw9ol5zh3v 29 күн бұрын

Я в цьому рецепті збільшила цукор, боялась не переборщити. Смакуйте на здоров'я. Спокійних свят

@user-co3bk4tn4x 29 күн бұрын

Дякую, Вам теж мірного неба!

@ecataran278 28 күн бұрын

Родзинки

@user-sx4eo9rb6u Ай бұрын

А СКАЗАТЬ СКОЛЬКО ЧЕГО ЛОЖИТЬ НЕЛЬЗЯ?

@user-jv9hj7em2l Ай бұрын

Ну, рецепт под видио. Просто очі відкрийте.

@user-dx9bc6cq2h Ай бұрын

Щось з вихованням та з балетом пішло не так

@user-nv5gc5wh3u Ай бұрын

А яке борошно у вас?

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Раніше користувалася борошном Богумила, але вже декілька раз купляла хмельнцьку. Теж дуже добра і Паска, і бісквіти виходять дуже гарні

@user-yq7hy1jr5d Ай бұрын

Напишіть будь ласка рецепт.❤

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

В описі і в кінці відео є. Користуйтеся та смакуйте

@user-zw8mz9dq7g Ай бұрын

Дівчатка,спекла сьогодні пасочки,так,дуже смачні...але є одне але....обов'язково має бути в формі пергамент...бо без нього в мене пасочки просто не випадали на жаль...таке мяке тісто...що просто пристало до стінок ,хоч я старалась і трішки зажарити щоб якось їх дістати....але марно...рвется....І також слідкуйте за верхом,колірується швидко...може швидко підгоріти.

@user-bi1zw1pr4r Ай бұрын

Дякую за пораду. Скористаюся, бо якраз збираюся пекти паску за цим рецептом. Перемоги нам всім.

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Я думаю, через півгодини можна духовку відкрити та накрити фольгою, щоб верх був неприпечений.

@user-zw8mz9dq7g Ай бұрын

@@user-bi1zw1pr4r дякую за побажання!!!Так,чекаємо миру!!!

@user-zw8mz9dq7g Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3v так і зробила...могла прогавити))))...тісто солодке,То і швидко запікається)

@user-vf2nx8oh9j 29 күн бұрын

Не ізюм, а родзинки.

@yaroslavaspodenko4256 Ай бұрын

Скільки молока,коментує не внятно

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

400мл. В описі під відео є Рецепт з точністю інгредієнтів

@user-ku7bo3zp2f 29 күн бұрын

Так ніби то нормально,але я б по руках дала, тісто бери в руки лагідно,робиш кульку і кладеш в формочку.А репнула, не зовсім підійшла.

@pavliuk1968 Ай бұрын

Забагато дріжджів.

@irynakuzneytsova714 27 күн бұрын

Кому не нравится на русском, не смотрите и не слушайте, вас никто не заставляет. А ещё обязательно полечите свою голову!!!!!!!

@user-it6iy9wm5h 29 күн бұрын

Як оце заради реклами розривають оту пасочку на шматки, то якось прикро робиться...!!!

@user-hw9ol5zh3v 29 күн бұрын

Ну, що Ви таке пишете, якої реклами!? Суто для того це зробила, щоб показати, яка волокниста і м'яка. Чи треба лишити у пергаменті, а Ви там догадуйтеся?! Смачного Вам!

@elenabolyuk2780 Ай бұрын

Та ви мене хоч закидайте тапками але...на таку кількість мамла, цукру, жовтків і борошна 70 грам дріждів це ніщо!!! Мінімум у двічі більше

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Тапками ніхто кидати не збирається... . В оригіналі 100 гр дріжджів, але повірте 70 вистачає

@user-vf2nx8oh9j 29 күн бұрын

В жодному разі.Треба вас тапками закидати.

@user-vp7ne3ev3w Ай бұрын

Паска той паска, а головне на мови.

@user-fo6eu9kb7b Ай бұрын

Ця господия каже глазур желатиново білкова а білок не додає

@user-uy7kr4mf7m Ай бұрын

Де написано рецепт,що скільки потрібно😢

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Загляньте в описі під відео і ще може бути в кінці відео

@user-tc8uy3yk6x Ай бұрын

Треба дивитись до кінця🤭

@user-gu1cf9yn5t Ай бұрын

10 жовтків, а колір випічки білий, не зрозуміло?!!!

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Ну так, верхня глазур зливається з кольором Паски

@user-cs3wo9fz2s Ай бұрын

Ничего не понятно что вы говорите под нос что-то бубните

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Чомусь тільки одній Вам не зрозуміло. Шукайте причину не в мені

@user-co6qh2qh9v Ай бұрын

Правда бубнила половина не понятно

@user-dv3jy9dg4s Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3vКак забавно слушать поросячье хрюканье!!!:-)))😅😅😅🐽🐽🐽

@user-ko5yq1xz9d Ай бұрын

Може звук потрібно зробити гучніше. Все зрозуміло абсолютно

@user-dv3jy9dg4s Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3v Как ты забавно хрюкаешь на свиномойве!!!:-)))🤣🤣🤣🐽🐽🐽

@user-gg4td3zk3t Ай бұрын

Брехни много

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Де саме, можна дізнатися???

@user-rv7up2zh8w Ай бұрын

ЦЕЙ РЕЦЕПТ У НАС СІМЕЙНИЙ ВЖЕ 50 РОКІВ! ДУЖЕ ГАРНІ ПАСХИ !👍

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

Рецепт дійсно прекрасний 🥰

@user-og8cy5pw1i Ай бұрын

Витримайте тісто холодильнику 12 годин, потім два три рази витягніть і складіть, родзинки і цукати витримую в ромї або коньяку. Ви будете приємно здивовані!!!! Дай Господи діждатья Великодня і Перемоги над кровавим ворогом!¡

@user-lb4on4xm4u Ай бұрын

Хотела попробовать в этом году пасочку по вашему рецепту, но опять нашла несоответствие... Продуктов использовано ок. 2700г, а аы говорите, что теста на 5 пасок по 300г ! Это выходит 1500г!!! В чём подвох??? Я просто столько раз сталкиваюсь с обманами в ютубе, что не знаю, как можно рискнуть на такой праздник и печь паску, если блогеры всегда что-то недоговаривают😮🤔😳 Я-то по-любому завершу рецепт, но зачем эти нервы в такой день... И зачем обманывать? Или как это назвать??? Просто 5 больших пасок по 300г или 9 (2700:300=9!!!) - это оч. много, большая разбежность!!! Я всё равно пеку всегда по своему рецепту... А ещё 9 по-новому - перебор, а вы говорите, что 5🤔🤔🤔

@user-hw9ol5zh3v Ай бұрын

В рецепті показано так, як є і результат показано такий, як Ви бачите по відео. Не більше не менше. 5 великих пасок d 13 см. Бажаєте зробити більше, беріть менший діаметр.

@user-lb4on4xm4u Ай бұрын

@@user-hw9ol5zh3v Ні, просто маса продуктів приблизно 2.700г!!! А 5 штук по 300г - 1500г!!!

@user-dn8xt4rr7s Ай бұрын

Значить автор помилився і у форму йде не 300 грам тіста а більше,вона ж на вагу не ставила