Actividad de domingo por la tarde! Cosechabamos los tomates y mi papá junto a mi madre hacían lo demás.. Todavía recuerdo el olor de aquéllo, y más aún el aroma de los tomates secos en conserva con aceite y ajo.. Cuantos lindos recuerdos..

Buenas . Andrés disculpame .pero es necesario aclarar que es importante insistir que para el cocinado de todo este tipo de conserva el cocinado primario es en RECIPIENTES DE ACERO INOXIDABLE .dado que el ácido producido por el aluminio y el alimento cocinado para conservar puede malograr el procedimiento .un abrazo

que hermosos todos sus utensilios me enamoran!!!

Bien elaborados y de excelente calidad... Gracias!!!!

Que genio! Siempre tirando tips que todos buscamos

Busque tanto está receta por todo el mundo hasta que encontré este canal. Gracias! Vale su suscripción.

Excelente, gracias! Felicitaciones por todo el canal, me encanta tu trabajo.

Interessante, nem mesmo sal. Sempre muito didático, parabéns Chef!

Esxelente, video, y muy claro! Gracias saludos desde Bélgica

Excelente,cencillo,perfecto!! Gracias, por tu enseñar tu trabajo,genio!!

Tremendo Andrés, muchísimas gracias!!!

Gracias Andrés por la receta y por cumplir con el pedido de tus seguidores!!!

Que colorido, educativo, e interesante es tu canal, Andres es perfecto.... Me encanta 😊😆😉

Espectacular!impecable como siempre Andrés un abrazo

muy buen video, muy completo y detallado. Gracias.

Que lindooo amei seu canal. PARABÉNS

Excelente MAESTRO 😃, muchas gracias!!!!

Gracias Andrés, tus recetas son una delicia, y bien explicado. Un Saludo!💞😘

Gracias a vos, Andrés!! Me encantó! Re-útil!!! Saludos!!

Buenas tardes, muy apetitosas y muy bien explicadas sus recetas. Gracias. Venezuela

Super bien explicado, lo voy a hacer y poder economizar gastos; me encanta como explicas y lo buenas q son tus recetas. Saludos 🇲🇽 🇦🇷

Muchas gracias!!! Me encantó!!

De 10 esta passata!!! gracias por tus recomendaciones. Saludos desde la ciudad de México. Cuídate Andrés

Que buena receta la haré en verano que es época de tomate,gracias por compartir tus conocimientos.Dios te bendiga.

Me gusta todas sus recetas ,las hago tal cual muchas gracias

Grosoooo 👏👏👏👏 excelente aporte y muy bien explicado!!

Muchas gracias!! me encanto.

muchas gracias increíbles que fácil que es hacerlo solo hay que intentarlo y tener todo los utensilios necesarios 👏👏👏

Qué prolijo en todo y que hermoso canal....saludos

gracias!!! muy claro y práctico

Es un placer ver tus videos

Felicitaciones , un excelente trabalho , didactico, hasta lós mínimos detalhes, te sigo desde haver poço tivemos y me felicito por haber encontrado tu lugar aqui..desde Brasil , desde Aires de Patagônia mi posada donde recreo também tua platos..

Woow, nunca pensé que fuera tan sencillo conservar puré se tomate. Gracias por el video.

Muy profesional tu canal, te admiro

Andrés gracias qué buena receta haré esta receta el fin de semana saludos cordiales desde Mérida Yucatán México 🇲🇽👍🙂💜👍

Exvelente, gracias por compsrtir, saludos desde República Dominicans.

Holaaa Andrea Buenísimo 👏 👌 graciassss humm.

Estava com sdds das suas receitas mestre Andres! Como sempre fantásticas!

Es verdaad¡¡ antes q comienze ya la receta es rebuena y aplausoos¡¡¡ aprendi a hacer la salsa se esta forma en menor cantidad y algunas pautas q son muy utilees¡¡¡ 👌👌👌🍅🍅🍅

Buenísimo!! Gracias!!

Excelente video muy interesante 👍 👌 👏

Cómo siempre de 10, Andrés. Gracias una vez más por la receta y la sencillez en la explicación. Saludos.

Muuuchas gracias Andrés!!

He hecho muchas veces este tipo de salsas en familia,y abundantemente,y algo para tener en cuenta es dejar los frascos o las botellas enfriar en la olla, Después todo los demás.Muchas gracias!! Todo exelente!!

En mi casa hacíamos un día de maratón de salsa para tener para todo el año. Sin moler eso sí, en cuartos de perita, para después poder usarlo para ensaladas también. Con tiras de pimiento verde en cada botella. La ensalada: abrir una botella, servir, añadir oliva, orégano y aceitunas verdes, mejor acompañamiento del asado existente.

Bonjour un travail,toujours aussi propre et simple , si bien expliqué .A Noêl j'ai fait vos raviolis à 3 couleurs ,une fierté mais je le dois à vous .Merci

Aaayy que ricooo como me gustaría probar todas tus comidas!!!!!!!

Es un gusto ver y escuchar tus explicaciones! Me encantan los utensilios!!

Genio gracias Andrés

Que importante este procedimiento!!!! Gracias ❤❤

Muy buena receta!! Saludos

Excelente .Andrés genio total .lo voy hacer .gracias

Giusto come li facevamo in campagna...anche i tegami sono gli stessi...mi hai fatto quasi piangere...le persone più care ora non ci sono più. Grazie

Gracias Andrés por la receta, justo lo que buscaba, como siempre muy prolijo!

Realmente eres de otro planeta..... no solo tus recetas son deliciosas sino tambien es un placer ver y escuchar tus videos.

Gracias Andrés!!!! Sos un genio!!!!!

Genial! Gracias!

Buenísimo.

Hola Andrés! Que prolijo sos! 👏👏👏👏

Excelente !!!!

que bien se ve

Muchas gracias 🌹

Muy bueno como siempre!!

thank you, Well explained.

Espectacular

Adorei. Muito obrigada. Obrigada. Obrigado. Obrigada 🦋🦋🦋🦋🦋

😍😻😍👏👌Exelente como lexplicas todo grcias por comprtirnos tu savuduria🙏

Muchas Gracias por esta receta, era lo que necesitaba ;)

Exelente Andrés,cómo siempre. Abrazo

Que buena receta como la haciamos en.cada muy rica.

Mi hermano, muchas gracias, me echas una muy buena mano, estoy poniendo un negocio y tus recetas me ayudan mucho. Un gran saludo desde Puerto Vallarta, Jalisco.

Oh! Te vez muy profesional. Gracias

Aqui em Portugal estamos no final do Inverno e por isso não temos ainda,Tomate fresco ! Mas costumo fazer Passata em casa todos os anos com Tomate Coração de Boi da mesma maneira que fez nesta maravilhosa receita ! Muito obrigada pela partilha 😃

Que lujo de canal y que buena pinta esa salsa .

Genial, muchas gracias!🤗

Tienen toda la pinta para salir a la venta!!!!quiero!!!!!

Buen día. Muchas gracias Andrés.

Tengo un deja vú 😆, espectacular 🍻

Lo hago siempre en temporada de tomates y el sabor natural es otra cosa, excelente. No compro más latas. Abrazo Andrés muy bueno como siempre!

Genial!!!

Bravissimo 👏 👏👏👏

Hola Andrés, hasta hoy te conozco y he visto recetas tuyas fabulosas y algunas solo las comía en restaurantes en Venezuela (antes, que salíamos bastante y nos dábamos la buena vida así no fuéramos ricos, pero si trabajadores), y yo también cocinaba mucho mas. Pero la focaccia no la he hecho y me voy a aventurar. Por otro lado, el estofado lo prepararé como tú lo hiciste, claro que con los ñoquis que hace años que no los hago. Algunas cosas Andrés: Quiero felicitarte, explicas muy bien, pausado y no dejas de comentar y aconsejar pero sin tanta cháchara. También te felicito y agradezco que veo le respondes bien lindo a los comentaristas. Y 2 preguntitas: 1) Los ñoquis (tanto los de papa como los de ricotta, que no los he hecho nunca), son carañeros de preparar para un grupo de 6 o mas y hacerlos para el mismo día, sobre todo cuando no se tiene experiencia, te pregunto, los podría preparar con antelación y cómo conservarlos hasta el día de la invitación. y 2) Juraba que te llamabas Nicola, te presentaste aquí como Andrés y pensé habias invitado a alguien para hacer los ñoquis, pero los comentaristas te llamaron Andrés, échame el cuento, eres Andrés Nicola o qué? Saludos desde Cúcuta, en la bella y hospitalaria Colombia.

Gracias!! 😀

Gostei amei deliciosas receitas

Gracias por tan impecable proceso de elaboración de tus recetas.Me puedes decir por favor dónde puedo comprar los frascos de vidrio?

Ahora que es temporada de tomates lo voy a hacer. Gracias por la receta!✌️💯⭐

Explica muy bien

Muy bueno . Recuerdo que en casa, luego de hervir los tomates, ya frios se ponian en una bolsa enorme de tela fina y se colgaba para que perdieran el exceso de agua.Luego el procedimiento era el mismo, pero eran otros tiempos, se rellenaban botellas de refresco limpias.

Bravo 👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍

Increíble!!! Muchas gracias por tus recetas. Consulta la técnica para conservar se puede utilizar con morrones?

Lástima que no existía este video cuando el tomate estaba 25 pesos el kilo jajajaja, para el próximo verano, gracias!

yo tengo varias envasadas para el invierno.,no hay nada mas rico que lo casero

Tu modo de explicar me inspira a cocinar día a día Cuido mí peso y la glucosa pero tus recetas son saludables y las adapto a lo que tenga en casa Gracias!

Andrés y las berenjenas en aceite ,sería lindó, yo hasta de milanesas, muy prolijo tu canal, suerte........

Me gusto

Gracias chef los voy a preparar tengo muchos tomates pera ya que están en temporada y muy baratos.saludos 🙋‍♀️🇨🇷

Igual procedimiento, salvo pequeños detalles, es como la haciamos con la mamma hasta no hace mucho, 40 litros, para todo el año. Gracias por enseñarnos la buena cocina, en este mundo de fast food.

Impecable Andres, te pregunto comercialmente viene el puré de tomate saborizado con ajo , albaca , que estoy seguro es puro saborizante. Artesanal como lo haces vos se puede saborizar? Gracias por tu arte!!!

Que buena quedo esa passata! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

Justo lo que estaba buscando!