По вопросам сотрудничества: reklama.sashahov@gmail.com ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: / sasha_hov
Telegram: t.me/sasha_hov1
Паста с креветками 2
Ингредиенты:
* Паста (папарделле) - 300 г.
* Креветки - 250 г.
* Лук шалот - 1/2 шт.
* Чеснок - 3 зубчика.
* Твёрдый сыр - 70 г.
* Оливковое масло - 10 мл.
* Шпинат - 130 г.
* Сливки жирные - 200 мл.
* Лимонная цедра - 2 ч.л.
* Соль/Перец/Чили перец - по вкусу.
* Вода из-под пасты - 80 мл. (По необходимости)
Приготовление:
1. Креветки тщательно очищаем и промываем под холодной водой.
Обжариваем с добавлением оливкового масла и чеснока по 1 минуте с каждой стороны и достаём из сковородки.
2. В той же сковородке обжариваем лук шалот или репчатый до полупрозрачности и добавляем шпинат. Как только шпинат усядет заливаем сливки и добавляем сыр, перемешиваем, добавляем чёрный перец, соль по вкусу и по желанию красный чили перец.
3. Пасту следует сварить до состояния аль-денте и добавить к сливочному соусу, натереть сверху цедру лимона и по необходимости добавить воду из под пасты для регулировки густоты соуса.
4. Подаём сразу же в горячем виде, красиво выложив креветки на пасту, можно украсить шнитт-луком и микрозеленью, также натереть цедру лимона.
Приятного аппетита