PASTEL|BIZCOCHO 3 LECHES CHOCOLATE TIPS para que quede ESPONJADITO, RECETA de PASTEL💯CASERO Un Básico de repostería Dulce Hogar Recetas 💕
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Pastel 3 leches de chocolate. Con tips para que te quede muy esponjadito👌🏼Tiene un sabor muy rico 😋 Ésta receta es la que uso porque absorbe muy bien las leches. Siempre recomiendo dividir la masa ya que así se desarrolla mejor en el horno y el pastel queda mucho más alto usando la misma cantidad de masa.
Si te gustó el pan esponja de vainilla éste también te gustará 😉
AQUÍ LA RECETA
Pastel 3 leches de chocolate
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
200 g de harina de trigo todo uso
30 g de cocoa en polvo sin azúcar
1 cda. (Tbsp) de polvo para hornear
1/2 cdita. (Tsp) de bicarbonato de sodio
1/4 de cdita de sal
250 g de azúcar
8 huevos
1/2 taza de leche entera
El jugo de 1/2 limón grande
1 cda. (Tbsp) de esencia de vainilla
RECETA EN TAZAS (MEDIDORAS DE 240 ML)
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
Pastel 3 leches de Chocolate
1 2/3 Tazas de harina de trigo todo uso
1/3 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
1 + 1/4 de taza de azúcar
1/4 de cdita.(tsp) de sal
1 cda. (tbsp) de polvo para hornear
8 huevos de 55 g c/u
el jugo de 1/2 limón grande
1/2 taza de leche entera
1 cda. (tbsp) de esencia de vainilla
3 LECHES de CHOCOLATE
3 cdas. de cocoa en polvo
3 cdas. de agua caliente
1 lata de leche evaporada
3/4 de lata de leche condensada (280 g)
1 lata de media crema (225 g)
1 cda. de esencia de vainilla 1 cda. de licor de tu preferencia
CREMA DE CHOCOLATE (Para rellenar y cubrir)
2 Tazas de crema para batir tipo chantilly
200 g de chocolate semi amargo para derretir
PARA DECORAR
60g de chocolate derretido
Galletas y cereza opcional
MOLDES
20 CM de diámetro x 7 cm altura
🔹Te recomiendo precalentar tu horno 20 minutos antes para que tenga la temperatura adecuada al momento de hornear y no se baje.
🔸Si vas a usar tazas medidoras, cierne primero la harina y mide al ras para que no contenga más harina la taza ya que de lo contrario te quedaría apelmazado.
Éxito en tu preparación😉
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