Hoy vamos a hacer un pastel delicioso y que me encanta... es de red velvet!!
AQUÍ ESTÁ LA RECETA COMPLETA
PASTEL DE RED VELVET
3 tazas de Harina
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de Cocoa
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza (115g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 tazas (400g) azúcar
1 taza (240ml) aceite vegetal
4 huevos
1 y 1/2 cucharadas (22ml) vainilla
1 cucharadita de vinagre
colarante en gel rojo
1 taza de buttermilk (1 cucharada de vinagre o jugo de limón y 1 taza de leche)
BETÚN DE QUESO CREMA
2 barras (400 gr)de queso crema
1/2 taza o una barrita de mantequilla
4 tazas de azúcar glass
1 chorrito de leche (sólo en caso de que lo veas necesario, si el betún esta muy duro)
2 cucharaditas de vainilla
Notas:
1. primero haz el buttermilk porque lo tiene que dejar reposar 5 minutos.
2. precalienta tu horno y hornea a 180º
3. todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
4. te recomiendo el colorante en gel más que el líquido porque tiene muchísimo mejor color.