【パスタ世界一が作る】優勝を決めたレシピ!アレンジたらこパスタ

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弓削啓太

弓削啓太

Жыл бұрын

【【**レシピ本第2弾出版のお知らせ**】】
この度、新たに2冊目の書籍を出版することとなりました!
『パスタ世界チャンピオンが教える おうち激ウマパスタ』
出版先:株式会社マイナビ出版
今回は、”パスタ”に特化したレシピ本です。
新たな試みとして、『YUGETUBE』連動型の書籍となります。
各レシピには、QRコードが付いており、YUGETUBEの動画とそれぞれが連動しています。書籍を読み、さらに動画を観て、より忠実にレシピを再現することができるようになりました!
是非皆様、お買い求めいただき
ご自宅で激ウマパスタをお楽しみください♪
詳細はこちら↓↓↓
www.amazon.co.jp/dp/4839978212
ーーー
SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、TV番組の企画で見事優勝を決めた、
レトルトソースを使ったアレンジ激ウマレシピをご紹介します!
是非動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください。
ーーーー材料ーーーー
●アレンジたらこパスタ(1人前)
スパゲッティ(1.8mm)   ・・・・100g
オリーブ油        ・・・・25g
ニンニク         ・・・・1片
シーフードミックス    ・・・・100g
じゃがいも        ・・・・30g
白ワイン         ・・・・20cc
ミニトマト        ・・・・2個
黒胡椒          ・・・・適量(しっかり加える)
塩            ・・・・少々
レトルトソース      ・・・・1食分+付属の海苔
ーーーーーーー
【SALONE GROUPE で一緒に働ける仲間を募集中!】
東京・大阪の店舗にて一緒に働けるスタッフを募集しております。
ご興味がある方は是非一度お話しだけでもしてみませんか?
詳細は以下をご確認ください↓↓
job.inshokuten.com/kanto/work...
☆映像編集:FoDy
fodygroup.com/#about-us
■SALONE2007公式instagram
/ salone2007yokohama
■SALONE ONLINE 〜サローネのパスタをご自宅で
saloneonline.tokyo/
■YugeTube公式Twitter
/ yugetube
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SALONE2007
〒 231-0023 横浜市中区山下町36-1
バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
TEL 045-651-0113
www.salone2007.com/
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#ジョブチューン #パスタ #イタリアン #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太

Пікірлер: 104
@watauchi
@watauchi Жыл бұрын
一般人が具材と思っている食材を旨みを凝縮させた調味料として扱う感じがパスタを極めている人という事を納得させられる… 素晴らしすぎる!美味しく頂きました!
@user-ex2eb4mu4q
@user-ex2eb4mu4q Жыл бұрын
優勝、おめでとうございます! シェフ同士の愛あるディスり合い、楽しかったです!
@arurubc2372
@arurubc2372 Жыл бұрын
常にチャレンジ精神にあふれておられますね。 今回も新しいヒントをありがとうございます。
@kazzak203
@kazzak203 Жыл бұрын
試食のお兄さんが出た瞬間に観ている方も笑顔になれました。いいキャラですw
@user-ke8vg1jz7z
@user-ke8vg1jz7z Жыл бұрын
優勝おめでとうございます! いつも参考にさせていただいています。
@user-oy9gu4gd5b
@user-oy9gu4gd5b Жыл бұрын
番組でお弟子さんとの絡み面白かったです。おめでとうございます。
@user-yx2xz6dr7q
@user-yx2xz6dr7q Жыл бұрын
おめでとうございます!! 見てるこっちもドキドキしてました! そして何より、塩を入れない事、衝撃です!!
@akkiofouzjita
@akkiofouzjita Жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています。早速試してみます!
@bambi1423
@bambi1423 Жыл бұрын
優勝おめでとうございます🎊私にも作れそうなレシピですね✨️
@HiroHiro45
@HiroHiro45 Жыл бұрын
ジョブチューン見逃したのでTVerで先程、視聴しました! イタリアのトレンドを取り入れ進化し続ける弓削シェフは流石です! 優勝おめでとうございます!立派なお弟子さんを育てられたのも感心しました!
@user-ur5nc7or6h
@user-ur5nc7or6h Жыл бұрын
白いご飯にカレーはすごいわかりやすかった!
@user-nu4rd6md1h
@user-nu4rd6md1h Жыл бұрын
材料揃えて近い内に作ってみたいと思います。凄く美味そうです
@obumagic3
@obumagic3 Жыл бұрын
おめでとうございます圧勝でしたね!! 早速作ってみます!
@user-iw4ub5fm8g
@user-iw4ub5fm8g Жыл бұрын
一位おめでとうございます㊗️ 作ってみますー!
@user-ht8lf3fn7r
@user-ht8lf3fn7r Жыл бұрын
美味しそう!!また作ってみます! 仕上げにレモンピールかレモン果汁も合いそうですねぇ。
@bubuzuke_mogmog
@bubuzuke_mogmog Жыл бұрын
これは美味そう。。。絶対作ります!!
@mahina627
@mahina627 Жыл бұрын
超絶美味しそう❣️
@user-vk8wp4bf7h
@user-vk8wp4bf7h Жыл бұрын
おめでとうございます!さすがの一言です!!
@user-sr6gw4qu3w
@user-sr6gw4qu3w Жыл бұрын
料理ももちろんだけどシェフの顔を見に来てるくらいまである!笑顔がほんとに素敵すぎる。
@oimo_taro0212
@oimo_taro0212 Жыл бұрын
おめでとうございます!!!見ててドキドキしました!
@user-ln6pb2pr7x
@user-ln6pb2pr7x Жыл бұрын
テレビ面白かったです
@user-rf1vc5vb7q
@user-rf1vc5vb7q Жыл бұрын
私もジョブチューン拝見しました。さすがです👍大ファンとしてこれからも簡単レシピ宜しくお願い致します😍
@daytonhiroton3903
@daytonhiroton3903 Жыл бұрын
優勝おめでとうございます!!流石です(^^)これからも応援してます。
@TheOsamu1201
@TheOsamu1201 Жыл бұрын
こちらを見て早速子供と一緒に作りました。 無茶苦茶美味しかったです!特にじゃがいもがとてもいい仕事をしてました。 私が失敗したのはシーフードミックスの塩加減。塩水で戻したのですが、結構塩味が強くなってしまい、、、 しかし、塩茹でしないパスタとガッツリ濃厚ソースのコントラストは最高で、じゃがいもがうまい具合にまとめてくれる感じでとても美味しかったです。ありがとうございました!
@ken728licca
@ken728licca Жыл бұрын
今作った😊😋めっちゃ美味い❗️早く作ったほうがいいぞ
@miiko1218
@miiko1218 Жыл бұрын
ジョブチューンみました! 弓削さんが1位でめちゃくちゃうれしかった~。おめでとうございます!
@hy-yt9tt
@hy-yt9tt Жыл бұрын
うまそーっつーか絶対うまい! ところで毎回思うんですがそのトングどこで買えますか?!
@tatsuyukiohshima3689
@tatsuyukiohshima3689 Жыл бұрын
弓削シェフ、録画しといたの、観ました〜 何回も笑わせてもらいました お店の方にも、また伺わせていただきますね〜
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 7 ай бұрын
先生,はじめまして!優勝🏆おめでとうございます。明太子パスタ🍝、主人が好きなので作りたいです。😊
@akira7574
@akira7574 Жыл бұрын
やっぱり、プロはすけえなと思いました。お店行ってみたいです。
@user-qc8rr4rq7y
@user-qc8rr4rq7y Жыл бұрын
このタイミングにアップするのさすが
@user-no5ri6xg9b
@user-no5ri6xg9b Жыл бұрын
おめでとうございます^_^ 作りまーす^_^ 凄く旨そうでした^_^
@epicrock
@epicrock Жыл бұрын
ユゲさん、ジョブチューン見ました! 1位おめでとうございます! いつも動画を見て作ってますよー 水分を飛ばす技術は健在でしたねー。あと、塩を入れないトレンドとはビックリ!
@meguminemumi4835
@meguminemumi4835 Жыл бұрын
ランチにつくってみました! ジャガイモがタラコとシーフードミックスのうまみを吸っておいしかったです☺️
@user-hz8sj7jw1t
@user-hz8sj7jw1t Жыл бұрын
優勝おめでとうございます! シェフ同士のプロレスにはたくさん笑わせて頂きました笑
@user-uh8fx7ln6m
@user-uh8fx7ln6m Жыл бұрын
ゆげさんTV面白かったですー!
@user-bq9ck1dr2j
@user-bq9ck1dr2j Жыл бұрын
ジョブチューンの煽り合い笑いましたw
@user-up4hj8eg2q
@user-up4hj8eg2q Жыл бұрын
ユゲシェフ👩‍🍳👩‍🍳thank you🙇‍♀️
@user-on1oz8dj9x
@user-on1oz8dj9x Жыл бұрын
和風の風味飛ぶんだ… でも一度作ってみたいなぁ
@user-uu8fg7fu9o
@user-uu8fg7fu9o Жыл бұрын
マジで美味かった
@user-up4hj8eg2q
@user-up4hj8eg2q Жыл бұрын
多分美味しいと思います〜新しい味付けと作り方法などありがとうございます、東京の大田区に住んでるおばちゃんからです
@user-li9sz2cx8g
@user-li9sz2cx8g Жыл бұрын
観ましたよ。お弟子さんに随分いじられてましたが優勝おめでとうございます。
@user-ut5bc4ii9j
@user-ut5bc4ii9j Жыл бұрын
先程見ました!塩を入れないにはビックリしました。今日は髪型決まってますね。
@user-hy4ib7yh7y
@user-hy4ib7yh7y Жыл бұрын
店ではゆで麵機でパスタ茹でる時は塩入れてますか? 蒸発しないように水出しっぱだと思うからどうなんだろう。
@TFD41R
@TFD41R Жыл бұрын
昨日見ていました。おめでとうございます。
@user-vp1jl4yc7o
@user-vp1jl4yc7o Жыл бұрын
使われてるお鍋はどちらのものでしょうか?
@user-ny9ij9qw1l
@user-ny9ij9qw1l Жыл бұрын
おめでとうございます たまたまテレビ観てたら弓削さんが出演されていたので驚きでした。お店で食事したいです。
@gyu2097
@gyu2097 Жыл бұрын
おいしかった~❗なくなるのが悲しくなるほど(食べたからなんだけど) 次は多めに作らなきゃ❗
@user-hk6xj7il7f
@user-hk6xj7il7f Жыл бұрын
欲張ってパスタ200gにしたらめっちゃ薄味になったんで気をつけてくださいw
@totekoko3360
@totekoko3360 Жыл бұрын
たまに見てるんですが、知らなくて見忘れました!明太子が冷蔵庫にいっぱいあるから明太子でもいいかな?その場合何を加えればいいだろう?
@toru4062
@toru4062 Жыл бұрын
日本の場合家では昔からお湯でゆでてて、最近塩でゆでたりしてる感じがする。 素材の味も感じられて且つ塩分も抑えれて良いのかもしれませんね。
@yyapa8156
@yyapa8156 Жыл бұрын
何気なくテレビを付けたら出演されておられて、妻とはしゃいでしまいました!
@user-oq8po7eu3d
@user-oq8po7eu3d Жыл бұрын
何の番組に出られてたんですか?
@yyapa8156
@yyapa8156 Жыл бұрын
@@user-oq8po7eu3d さん ジョブチューンという番組でした!
@user-ux3nl2nj5m
@user-ux3nl2nj5m Жыл бұрын
自分も弓削さんだ!って叫んでしまいました(笑)
@yyapa8156
@yyapa8156 Жыл бұрын
@@user-ux3nl2nj5m おぉー!ですよねー!
@user-cc9hv1yi8y
@user-cc9hv1yi8y Жыл бұрын
佐賀県嬉野市出身です。弓削さんのペペロンチーノの動画を見てパスタに目覚めました。休日はパスタを作るのが楽しみです。カルボナーラ、カーチョエペーペ作りました。頑張ってください。次の動画、楽しみにしとっけんね。
@user-ru8jd9hv9f
@user-ru8jd9hv9f Жыл бұрын
弓削啓太シェフが優勝できたのはパッション (情熱)だと思います。
@komakoto3741
@komakoto3741 Жыл бұрын
ジョブチューン見てなかったので、自分もTVerで視聴してきました。yugetubeは、納豆ミートソースや冷製カルボナーラが紹介された2年ほど前から拝見させて頂いておりますが、昨年秋頃にやっていた「プッタネスカ」に完全にはまってしまいまして、市販のパスタソースを殆ど購入してなかったのですが、今回のレシピ「たらこのレトルトソースとシーフードミックス、じゃがいも」を買って試してみたいと思いました。一般の方が入手可能な食材で、優勝を勝ち取った姿は、とても誇らしかったです。おめでとうございます。これからも応援します。
@mitsutake1937
@mitsutake1937 Жыл бұрын
パスタは、ゆでる、ゆがく、どっち?
@nicotine4204
@nicotine4204 Жыл бұрын
水分を飛ばす上で、ニンニクが焦げてしまうと思うのですが、味はあまり変化ありませんか?
@HO-pt2kf
@HO-pt2kf Жыл бұрын
リクエストです!よければ‥ 豚バラ肉や豚コマ肉といった安価の肉を使った、男子が好きな、がっつりした和風パスタを知りたいです!
@user-bq3gi4wm1u
@user-bq3gi4wm1u Жыл бұрын
ジョブチューンの優勝おめでとうございます! ソースの作り方、素材の水分をどこまで飛ばすかについてはとても勉強になりました。 一つ疑問があるのですが、パスタを茹でる際に塩を入れないメリットは何でしょうか?
@user-ln2xh2qm5m
@user-ln2xh2qm5m 11 ай бұрын
good
@OP-dp4bn
@OP-dp4bn Жыл бұрын
ちょっと働きたいなーって思いました
@SHUNOGURI0314
@SHUNOGURI0314 Жыл бұрын
隠し味にアンチョビ入れたらかなり美味かったです
@user-xy6cd6ss1q
@user-xy6cd6ss1q Жыл бұрын
ジョブチューン見ました シェフ同士のディスり合いが逆に仲良さそうに見えました~😃
@user-rd4eu7ie4f
@user-rd4eu7ie4f Жыл бұрын
今回の食レポお姉さんじゃないんですね、、山本さんが見たい、、、というか会いたいです。(心の声から届けてます)
@shellstone7816
@shellstone7816 Жыл бұрын
家族が4人いるのですが レシピ一人まえの量が書いてありますが 4人分でスト4倍にするのでしょうか 料理はこれから習っていきたいのですが 具材やパスタなどは 増やせばよいのですが 味付けがどうなるのか 調味料も 4人分として4倍ですか・・・・  目安教えてください
@kokonENL
@kokonENL Жыл бұрын
今回も、料理初心者の自分でもめちゃくちゃ美味しくできました。ありがとうございました。特別な材料も高価な材料も不要でここまで美味しいとは。楽しい… 自分にとっての注意点: - シーフードミックスは面倒でも事前に解凍・水切りする。 - 炒めすぎると固くなるので、水を注ぐタイミングを見極める。 - 鍋はやっぱりテフロン鍋よりアルミ鍋がいい。旨みが強い。 - 一度、完全にレシピ通りの量を作ってから分量調整の方法を考える。例えば2人前を作る時も、鍋が同じで煮詰める時間が同じなら、煮詰めて蒸発する量も同じだから、水は煮詰めた後の水分量の増分だけ増やせば良い。(180mL→220mLくらい?) 一方、最初に入れるオリーブオイルは炒めても煮詰めても減らないから、大体2倍で構わない。
@user-ps1le6ci8k
@user-ps1le6ci8k Жыл бұрын
学校の先生みたいな最高級のシェフ👨‍🍳
@ponderion3mimu
@ponderion3mimu Жыл бұрын
パスタやらせてくれないからこの人で覚えよっと。本当職場環境って大事。
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 7 ай бұрын
先生,シーフードミックスを炒めてましたが、解凍されてからですか?😅
@user-ib5nj9is1u
@user-ib5nj9is1u Жыл бұрын
弓削さん、チキンラーメンパスタ Part2待ってます!
@user-kl7lg1rg9i
@user-kl7lg1rg9i Жыл бұрын
😲Wow❗
@SILVA-cp7zo
@SILVA-cp7zo Жыл бұрын
シェフ-見ましたよ! 優勝おめでとうございます( *´艸`) やっぱ流石でしたね~ 作ってみたいと早速材料買ってきたところ だったので、とっても嬉しいです♪ これからもお世話になりまーす(人´∀`)♪
@user-qj6we5jz5q
@user-qj6we5jz5q Жыл бұрын
煮込みまくってガチガチのシーフードMIXはどーなんでしょう・ω・
@black448r
@black448r Жыл бұрын
テレビは処分してしまって一切見ない生活をしてるので、こちらで紹介して頂けて本当に良かったです!どんなお料理作ったのか気になって仕方なかったので。(^^;
@user-xu3kd6xs7w
@user-xu3kd6xs7w Жыл бұрын
いぃ〜質問するねぇ〜
@user-un9dq7xv3q
@user-un9dq7xv3q Жыл бұрын
何時も有り難うございます。海苔が、余ったので、佃煮にしました。トマトケチャップを入れたら、旨かったので、貧乏人レシピを教えて頂けますか?くだらないお願いで申し訳ございません。世界一の弓削さんにくだらないお願いしてすみません。ご教授頂きましたら、嬉しいです。
@metalking345
@metalking345 Жыл бұрын
めちゃめちゃニトロ爆弾に似てる
@user-ii6vi6rn4s
@user-ii6vi6rn4s Жыл бұрын
弓削シェフこんばんは 初めまして ジョブチューン見ましたよ 弓削シェフのたらこパスタ是非作って食べてみたいです 山田シェフのイクラととびこのパスタは家庭ではなかなか作れないですね ところでシーフードミックスは解凍しなくても良いのですか? アクアパッツァの日高シェフもシーフードミックスを使ってペスカトーレを作られた時はシーフードミックスは解凍されませんでしたね またパスタを茹でる時に塩を入れずに茹でるなんて知らなかったです 塩を入れないと言う事はパスタに塩味は不要と言う事なんですか?
@user-tl2op5es7t
@user-tl2op5es7t Жыл бұрын
もはやたらこソースいりますか?
@user-br2zv6tq9w
@user-br2zv6tq9w Жыл бұрын
テレビでやるんだからそこはスポンサー様に配慮しないとダメだろ。
@padawan7430
@padawan7430 Жыл бұрын
同じ工程でたらこソースありと無しを作って食べ比べてみればよいのでは? 違いが無ければ必要ないでしょう。 たらこソースである必要性の話なら代替品を探してみればどうでしょう? 代替品が見つかれば、必要性は無いでしょう。 加工のし過ぎだって話であれば、ソースを一食材として考えてみればそんなことはないでしょう。
@user-mf9xf8jv5j
@user-mf9xf8jv5j Жыл бұрын
途中でお玉で入れてる水の量がわからない…
@DyingDachshund
@DyingDachshund Жыл бұрын
1カップ言うてるやろ 200ccや
@daytonhiroton3903
@daytonhiroton3903 Жыл бұрын
「お水1カップ」って 聞き取りにくかったです…
@user-rp1ig9sp1i
@user-rp1ig9sp1i Жыл бұрын
あれ、海苔はつかわないんですか!?
@kokonENL
@kokonENL Жыл бұрын
6:59
@user-hb2vu5pl5t
@user-hb2vu5pl5t Жыл бұрын
ネタバレされた... なんてね
@kazuya2679
@kazuya2679 Жыл бұрын
レトルトのお手軽パスタ感は皆無だけど魚卵旨味調味料感覚で使うと考えれば手間は関係ないか。メチャクチャ美味しそう。 塩無し茹でパスタ?以前は当たり前でしたよね?シロートは(笑)だって、パスタの袋のゆで方に塩入れてなんて書いてないでしょ
@user-rj2hj2sv8t
@user-rj2hj2sv8t Жыл бұрын
水でパスタ茹で派のワイ 時代が追いついてきたと歓喜
@user-ip7wg7yt1x
@user-ip7wg7yt1x Жыл бұрын
ここまで手を加えるならレトルト使う意味がないような。。。
@user-fz6ku7ig3o
@user-fz6ku7ig3o Жыл бұрын
レトルトソースを使っているだけで手間暇かけすぎてお手軽じゃあなくなってる
@don0629
@don0629 Жыл бұрын
ここまでするならタラコソースいらないんじゃ。。
@heych
@heych Жыл бұрын
うまそうだし、試してみたいとは思うんですけれど 「レトルトを使ってるのに」っていう言い回しは何とかした方が良くないです?レトルトってまずいものなんですか?
@PapicoCaplico
@PapicoCaplico Жыл бұрын
なんでそういう考えになるのかなぁ笑笑
@heych
@heych Жыл бұрын
レトルト食品はお手軽においしい料理を提供してくれる素晴らしい食品です。トマト缶もレトルト食品といえるでしょう。それを下に見るような言い方をする人の意見を聞いてみたいだけです。
@PapicoCaplico
@PapicoCaplico Жыл бұрын
だいぶ感覚ずれてるからこの先の人生心配だけどがんばってね🙋‍♂️
@heych
@heych Жыл бұрын
感覚がずれてる?何がどういう風に?
@padawan7430
@padawan7430 Жыл бұрын
まず大前提として不味いとは一言も言ってないですし、批判したいが先行しすぎです。 次に言い回しについてですが、あなたがプロのシェフの味とレトルトの味が同じだと思っているのであれば気になってしまうのも無理はありませんが、レトルト食品を作っている人達はプロのシェフの忌憚の無い意見はむしろありがたがるのではないでしょうか。
@hide4445
@hide4445 Жыл бұрын
こんなの要らないね。最悪だよ。
Ouch.. 🤕
00:30
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