PATATE FRITTE A FIAMMIFERO patate fritte croccanti ricetta patate fritte sottili

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Күн бұрын

Patatine fritte a fiammifero e chips
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Patate Fritte a Fiammifero e Chips
Ingredienti
Una patata media per persona
Olio per friggere
sale
Per ottenere le patatine fritte come quelle dei sacchetti , molto croccanti, bisogna utilizzare una semplice tecnica di frittura facilmente replicabile anche a casa senza l'utilizzo di particolari attrezzature.
Per prima cosa, se volete, pelate le patate, ma io preferisco lasciare la buccia.
Tagliare sottili le patate, se volete le patate stick tagliate bastoncini del diametro massimo di 4 millimetri, utilizzando una mandolina o qualsiasi macchinetta, mentre per fare le chips si tagliano 3 millimetri a fettine.
Lavare le patate lasciare a mollo 5 minuti in acqua fredda così da togliere una parte di amido.
Scolare successivamente le patate e asciugarle in un panno da cucina o della carta.
Portare l'olio ad una temperatura di 170°c in friggitrice o in una pentola, non usare la padella.
Puoi utilizzare per friggere olio specifico da frittura, olio d'oliva, olio d'arachide o strutto.
Poche alla volta friggere tutte le patate finchè diventano color paglia.
Lasciare le patate prefritte in una ciotola finchè intiepidiscono o raffreddano, e dopo rifriggerle ancora così che essendo già cotte in pochi secondi diventeranno croccanti e lo resteranno anche da fredde.
Questo tipo di frittura in particolare non è indicata a chi ha problemi di salute in genere, a chi segue una dieta ipocalorica, a chi ha problemi di digestione o diabete, se ne raccomanda un utilizzo sporadico....
Chissà perchè le cose più buone son sempre quelle che fanno male.
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ricette rapanello

Пікірлер: 210

@RapaNello 9 ай бұрын

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@monicabenetton475 9 ай бұрын

" nessuno è mai morto sano"😂😂😂😂 Giusto chef😊 Fantastico come sempre

@danielastanchi7716 9 ай бұрын

Con i tuoi video si impara sempre qualcosa e in più ci facciamo due risate, bravi 👏😂

@olivieroinverardi7924 9 ай бұрын

Grazie Rapanello, con questa ricetta,a tavola, litigano i grandi con i piccoli per arraffarsi le ultime. Comunque: w la patata....😂😂😂😂😂😂🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

@lauracomini4826 9 ай бұрын

Che buone !!! Le mangerei subitoooooo. Grazie per la ricetta. 👏👏👏

@federicomapelli447 9 ай бұрын

L’ascesa degli dei😂😂😂😂😂i rapanello off oggi toooop grande Beatrice ❤

@marcellasternini9359 9 ай бұрын

Grazie mille, la cosa meravigliosa è che sveli dei segreti preziosi per ogni piatto....non è da tutti, permetti ad ognuno di noi di imparare tanto con simpatia e prepare dei buonissimi piatti.🎉

@mary02659 9 ай бұрын

Uno chef molto generoso, in tutto. Persona davvero in gamba e buona , nessuno come lui...

@isabellapadoan6856 9 ай бұрын

Sempre stellato chef👏👏👏😍😍😘😘👏👏👏

@marilenasantilozzi7342 9 ай бұрын

Che buono queste patatine devono essere. Grazie Gabriele per questa ricetta

@bononcinigabriella9666 9 ай бұрын

Ehhhhh ci risiamo......con sta patata🙄🙄😂😂. Attento che fra un po' ti diranno di pubblicare le ricette in orario protetto😂😂😂😂. Siete trooooopppoooo foooortiiiii!!!!!!. Beatrice penso che non ti annoi mai con un uomo così per casa😜😜. Ciao ragazzi e naturalmente grazie per la ricetta👍🙋

@Easybuttasty. Ай бұрын

Lovely and so crunchy French fries

@patriciabertoli1321 9 ай бұрын

Belle! Per i nipotini! 👍👍❤❤ La patata fatta così piace a tutti,....poi c'e la salute dei nonni....😊😊😊 merci Gabriele !

@ceciliagiussani8244 9 ай бұрын

Che belle così piccole !!!!! Ora guardo il video...😁😊

@danilacarraro5627 9 ай бұрын

Sempre consigli utili e grazie x la tua simpatia

@robertapavia440 9 ай бұрын

Buonissime, x stasera accontenterò i nipoti. Grazie, il grembiule bellissimo giusta la frase 👍👍👍❤️

@melanievanderbril7599 9 ай бұрын

Non leggo i commenti dopo " le tue battute", troppo divertenti . Meglio dell atterraggio del " rover" sulla luna. .. ma...sarà vero? Almeno le tue patatine sono il MEGLIO di tutto e fanno piacere alla 🌛. Grazie fam Rapanello ❤❤❤🐾🐾🐾🌟🌟🌟💎💎💎 Fortissime le battute finali " fuori onda"!

@marisabutricchi2920 9 ай бұрын

Oggi sei più spiritoso del solito ma io ti voglio. Bene lo stesso

@armandoamenduni2912 9 ай бұрын

È la patata che gli ha dato alla testa.

@silviacassataro9453 9 ай бұрын

O magari lo vogliamo bene proprio per questo !!!!!ahahahahah

@leonildaluciafos9917 9 ай бұрын

7:35

@mariabendezu2061 9 ай бұрын

😂😂patatine quelle fritte😂😂belle croccante 😋buone 👏👏è un peccato non mangiarla,il problema è riuscire a fare un buon taglio non avendo una mandolina decente,complimenti a voi per el ottimi video è la tua bravura😊🍀🍀

@marialuisamarcheselli862 9 ай бұрын

La gioia dei nipotini da fare subito 🍟🤩👍👌👋.. Grazie

@giulianazuccalli7511 9 ай бұрын

😂oltre che bravo... simpatico

@marinamarino9069 9 ай бұрын

Saranno buonissime! Le farò per i miei bambini. Grazie ❤

@martinamorante6665 9 ай бұрын

Mamma mia che boneeee!!! Dicono che piacciono tanto ai bambini ma io ci vedo matta le faccio gabriele grazie abbraccio alla regia❤

@rosettapala260 9 ай бұрын

La patata è buona in tutti i modi. Ciao Gabriele sei fantastico 😁🌹

@dominiquecolosimo2730 9 ай бұрын

Miam miam 😮che Buoneee 😀🙋‍♀️

@antoniettacarbonara6019 9 ай бұрын

Bravo Gabriele. 👏👌

@ivamarconi1778 9 ай бұрын

Gabriele sei super mi piace proprio le tue live e cmq anche le tue ricette ogni tanto anzi spesso le faccio mi piace un mondo

@samuelapracucci3869 9 ай бұрын

Patatine e birretta accoppiata perfetta!!! Quando ci vuole ci vuole ❤❤Alla grande un abbraccio da una torrida Rimini 😅😅😅😅

@evelinascali5877 9 ай бұрын

Eccoli qua.....attenti a quei due!!!!! 😊🤗👍🏻Grazie per questa ricetta ...la farò al nipotino!!!!!! Devo essere onesta, sulla frittura delle patatine sono un po' carente..... antiaderente con due dita di olio di semi ed è il massimo che riesco ad ottenere..... però non le ho mai lavate.... proverò...grazie Gabriele 🥇🏆👩‍🍳

@silvanadepirro8872 9 ай бұрын

BRAVOOOOO ,MI E VENUTA VOGLIA DI FARLE ,E LE FARÒ SICURO.GRAZIE

@paoladavilli7832 9 ай бұрын

Troppo simpatico come sempre

@ermannagotti656 9 ай бұрын

Grazie mille ❤ fantastici siete!👍👏👏😘

@maryvichi3039 9 ай бұрын

Forte come sempre nessuno ti batte 💪💪💪💪💪 continua così 😊👏👏👏👏👏

@FabioRiganello69 9 ай бұрын

Bella la ricetta e bella la pianta di peperoncini❤

@enricoorsettopavan9892 9 ай бұрын

Strepitose 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Super Gabriele 💪💪💪❤️😂 Gnam Gnam Buonissime

@lucianapavanello4373 9 ай бұрын

Ah che buone così, le voglio proprio provare farle 😊😊😊

@francescabiolcati400 9 ай бұрын

Innanzitutto grazie per le risate! Oggi sei particolarmente “carico” 😂 … ed ottima la ricetta…. Quindi, una tantum, si friggeranno per due volte le patate! 👍🏻👍🏻👍🏻

@carlamiana4322 9 ай бұрын

Squisitissime!!

@mirellafoggini-wf4oj 9 ай бұрын

😂😂Forte!!!! Il fritto ogni tanto fa beneee!!!😜👏🏻👏🏻👏🏻

@a.n.i.a 9 ай бұрын

Ciao. Che piacere di guardarti. Sei brillantissimo e bravissimo. 😂 mi fai divertire con le tue battutine

@RapaNello 9 ай бұрын

😁👍

@user-yl2sf2zq1u 9 ай бұрын

la simpatia🥰

@serafinamelluso495 9 ай бұрын

Finalmente so come cucinarli grazie

@erikabelli2515 9 ай бұрын

Che bontà io me le portavo a scuola o le famose Cipster bei ricordi...devo assolutamente provare 😊

@alessandrasimeoni1968 9 ай бұрын

Grandioso😂

@Fiorella780 9 ай бұрын

Mitico Gabriele! Con le tue battutine ironiche...per rispondere a le domande di Beatrice....mitici entrambi voi due!! Troppo forti! Per me son proibite! Le patatine fritte intendo...dieta!

@renatazagato3821 9 ай бұрын

Sei forte bravo.ciao

@patriziarimondi3096 9 ай бұрын

Ma quanto sei simpatico e anche bravo naturalmente 😂 complimenti a te e alla tua Signora fate un buon lavoro di coppia bravissimi

@morotiziana7352 9 ай бұрын

A parte la scritta sul grembiule😂. Ma tu sei di una simpatica unica. Beatrice non si annoia mai con te😂. Guardo i tuoi video per ridere😂😂. Anche per le tue ricette😊

@danielagalasso263 9 ай бұрын

Grazie Gabriele 😊 Adoro le patate😋 W! 😅

@silviaromussi7184 9 ай бұрын

Siete troppo simpatici 😊

@giuseppetrombetta5827 9 ай бұрын

Risultato sempre sicuro come il divertimento

@mariacoiana 9 ай бұрын

ciao Gabriele, l umorismo nn ti manca 😅! quindi il trucchetto è friggerle nuovamente per pochi minuti!😊 grazie dei consigli e grazie per avermi fatto sorridere 😂

@grazianogastaldon3801 9 ай бұрын

Bravo Gabriele..... Tamponare le patate, c'è sempre da imparare

@beatricemechelli4239 9 ай бұрын

🍟 Croccantissime. 😋

@adagiusifranchini9957 9 ай бұрын

Sei troppo divertente!

@gattoblu6413 9 ай бұрын

La mandolina è proprio fantastica. Hai fatto fortuna❤😂❤

@rosettarusso6129 9 ай бұрын

Sei simpaticissimo 😂😂😂

@mino56 9 ай бұрын

Ahahahah siete una coppia fantastica 😂😂😂

@angelaballardin5847 9 ай бұрын

Ma con queste patatine chiudiamo anche due di occhi !!!😜 ciao simpaticissimi 😊

@assuntamichelessi9957 9 ай бұрын

Ciao Gabriele io c'è li ho con i galletti di Natale . Bravo altri consigli UTILISSIMI E OTTIMI.NON HA SENSO MORIRE SANI 😢MEGLIO GUSTARSI IL BUONO DELLA VITA QUANDO SI HA VOGLIA.😂😂🤗🤗❤️❤️Ciao da Roma

@giuseppedaniele2935 9 ай бұрын

Carissimi Beatrice e Gabriele… come sempre, guardando e ascoltando i vostri video, non si può fare a meno di divertirsi…! Il filmato sulle patate fritte a fiammifero, e a me le patate piacciono solo fritte, è stato molto piacevole e il tuo: beh… mi ha fatto piegare in due dalle risate! Un caro saluto a tutt’e due e a tutte le patate fritte… e grazie per tutti i consigli di cui non siete mai avari…!

@RapaNello 9 ай бұрын

😎😊

@sparrowself 9 ай бұрын

A chi non piace la (patata)😂 Grande!!!

@ritacardini9017 9 ай бұрын

Bella idea! 😂

@dominiqueravarotto5030 9 ай бұрын

Sympas le patatine !

@matteociaghi-cw1xs 9 ай бұрын

Nuovo iscritto....grazie della bella ricetta......le patatine cosî sono uno spettacolo. Complimenti😅

@RapaNello 9 ай бұрын

Benvenuto

@muriellarchez5729 9 ай бұрын

Magnifique des fois c est bien de mangé comme on veut bien le nouveau tablier😂😂😂😂😂mais vous deux vous faites la per. Ciao.

@mariagraziabaio2530 9 ай бұрын

Gabriele sei troppo forte! Riesci a far sorridere mentre cucini ricette golosissime. Brava anche Beatrice che ti registra. 😂

@profdimateonline 9 ай бұрын

Buone 😉

@lilianaduranti4471 9 ай бұрын

Grazie mille,ora li faccio così

@elisadicaro7369 9 ай бұрын

spettacolo chef.. proverò domani però non garantisco nulla x quello che riguarda la forma.. tu dirò Gabriele.. Sei un grandeee 👏 👍 😊

@RapaNello 9 ай бұрын

Vedremo dai

@elisadicaro7369 9 ай бұрын

@@RapaNello ❤️

@forzalupapc 9 ай бұрын

da quando ti seguo continuo a far da mangiare, prima solo uova strapazzate e insalata🙂

@solyan6776 9 ай бұрын

grazie per la ricetta e per i trucchetti! provero'! per quanto riguarda l'olio per friggere di questi tempi direi che lo strutto e' la cosa piu' sana che si possa trovare soprattutto perche' te lo fai in casa... almeno da me...

@RapaNello 9 ай бұрын

credo di si

@MariagabriellaCanavero-ut2ko 9 ай бұрын

Le patatine fritte fatte cosi non le ho mai fatte buone provero farle ti dirò grazie simpaticone.....

@lorydasola5817 9 ай бұрын

😂😂👏 Quando cucini le patate è un programma da paura. Le risate da spanciarsi. Pazzesca leccornia Chef, ogni tanto facciamoci del male che ci aiuta tanto . Grandi ragazzi 😂🍀

@RapaNello 9 ай бұрын

non hai idea i tagli, le scene che ho dovuto tagliare :) ahahahah qui il doppio senso regnant

@lorydasola5817 9 ай бұрын

@@RapaNello 🤣🤣👏

@MariagabriellaCanavero-ut2ko 9 ай бұрын

Grande Gabriele ho fatto le patatine a fiammifero buone e mi sono riuscite bene da ora in poi me le farò in casa non le comprerò più grazie grazie grazie ancora 😅

@RapaNello 9 ай бұрын

brava la cuoca

@mariapiacagnoni7055 9 ай бұрын

Sei troppo simpatico! Mai fuori dagli schemi ! Anche se parli di patate.....fritte!!😂😂

@RapaNello 9 ай бұрын

Fritte 😁

@pinaiannello8044 9 ай бұрын

Mai viste, credevo fosse un piatto di spaghetti, che spettacolo caro Gabriele, mi hai fatto venire voglia di farle le mangerei subito😋😋😋😮 ma qua ci più di 40 gradi 🥵🔥e quanto siete simpatici ciaooo 😂😅🤣

@rosariacit 9 ай бұрын

Adoro le patate tagliate cosi

@marinamarino9069 9 ай бұрын

❤

@tizianaconsalvi4029 9 ай бұрын

Certo....con moderazione😊

@coccobio 9 ай бұрын

Buongiorno. Premetto che sono iscritto e vi seguo quasi assiduamente. Mi permetto di chiederti delle delucidazioni sugli oli da frittura. Non è preferibile il "semplice" olio di oliva rispetto all'EVO per friggere? Oltre al costo piuttosto inferiore so che ha un punto di fumo maggiore. Cordiali saluti.

@simonarinaldin2452 9 ай бұрын

Grande Gabriele, ne sai una più del diavolo 😈 😅😅😅

@biancabucciol323 9 ай бұрын

Eh la patata 😋

@marinagaribaldi5456 9 ай бұрын

🔞... Patatopata? 🥴👍👋👋 Ricetta semplice, ma di grande risultato. Consigli sempre graditi.♥️.

@RapaNello 9 ай бұрын

🤣

@TheEpistrophy 9 ай бұрын

Vabbè….che ti devo dire!! 😋

@soniachiarentin508 9 ай бұрын

Grazie Gabriele, ho scoperto il motivo che le mie non sono mai croccanti....

@marijamartincic2687 9 ай бұрын

Dobra ideja za ''goste''.

@luciaraso5024 9 ай бұрын

Non vale Gabriele ,non puoi farmi vedere le patate fritte alle due del pomeriggio ! È un attentato alla golosità! Mi sa che stasera le aggiungeró al mio menù con buona pace della linea e della salute......tanto lo hai detto - nessuno muore sano-! Grazie anche oggi a te e Beatrice per la compagnia e la simpatia,un abbraccio!😂❤

@RapaNello 9 ай бұрын

ciao Lucia

@babbarossi 9 ай бұрын

😂😂😍

@sarazampogna249 9 ай бұрын

Nessuno è morto mai sano! 😂😂😂👍‼️😋😋😋😋😋😋‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️❤️💋🍭🐾

@maribu8246 9 ай бұрын

Eh eh eh...oggi mi sei monellissimo Gabry!!!! Queste patate devono essere la fine del mondo!!😂

@manuelacomodini4764 9 ай бұрын

Sua Eccellenza Maestro chef gab 🤗 ma cosa c è di più buono di un bel piatto di patate fritte come queste che hai fatto tu ma si dai mica dobbiamo sentirci in colpa e come dici tu sulla patata non si scherza 😂 grazie e saluti cari ✌️❣️🤟💪

@RapaNello 9 ай бұрын

Ma si 😂

@annamariagentili4918 9 ай бұрын

😅però sei bravo con le patate 🥔

@mary02659 9 ай бұрын

L'ascesa degli dei... ahahahahahaha😂😂😂😂.... bravissimo e simpaticissimo!!! Ti seguo da tanto tempo, come sei bravo e generoso, idem tua moglie, molto brava a creare i video e non solo... complimenti ad entrambi!

@RapaNello 9 ай бұрын

@romanapinca9693 9 ай бұрын

Le patate una goduriaaaaa non conosco nessuno che non ami le patate cotte in qualsiasi maniera🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@alidaschmitz2101 9 ай бұрын

Io bollo la mandolino atomica!!! Basso alla mia Berta ❤😁

@patriziagabellone9369 9 ай бұрын

Io non riesco ad asciugare qualsiasi prodotto con il canovaccio,mi fa un po senso ma vedo che lo fanno tutti ,sai perché simpaticone,i canovaccio rilasciano pelucchi che poi voi mangiate...... le lascio asciugare all aria😊,ciao bell uomo un abbraccio

@siouxie1968 9 ай бұрын

Ciao coniugi rapanelli😍 ..Questa tecnica di doppia frittura è la stessa che si usa per i carciofi alla giudia, Gabry, quando sarà stagione di carciofi ti andrebbe di cucinarli?😘😘😘Un caro saluto a voi🥰