Печь для хлеба своими руками, печь-пекарня, мини русская печь Тонкости печного дела (5 часть)

  Рет қаралды 12,116

Печное ремесло, традиции и современность

Печное ремесло, традиции и современность

Жыл бұрын

Здравствуйте, друзья!
В этом видео мы поговорим о тонкостях и нюансах печного дела.
Ссылка на продавца книг :
www.avito.ru/user/a8738166383...
Поддержка канала: СБЕР 2202 2067 9460 3014 Устинов Игорь Юрьевич
#fireplace #stove #книги #мангал #вертел #печник #печьизкирпича #печьдляказана #печьсвоимируками #печь #каминсвоимируками #камины #мангалы #барбекю #барбекюкомплекс #печнойкомплекс #готовка #печнойкирпич #инструмент #секреты #мастеркласс #мастер #книга #кирпичнаякладка #кирпичнаяпечь #русскаяпечь

Пікірлер: 72
@apetrov_1984
@apetrov_1984 Жыл бұрын
Я понимаю что видео про печное ремесло смотрят очень узкий круг людей. Товарищи давайте все ставить лайки, чтобы такие хорошие каналы продвигались в ТОПы.
@harislam86
@harislam86 Жыл бұрын
Сначала жму лайк, потом только продолжаю смотреть 👍🏻
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 6 ай бұрын
Благодарю за поддержку.
@Alex-sq2xx
@Alex-sq2xx 2 ай бұрын
Случайно попал на ваш канал. Давно мечтаю о такой печи. Браво. Лайк и подписка с меня. Простые печи складывал сам , а вот пекарню не разу , буду пробовать. Всем Мира и здоровья.
@user-do1zy4lt3p
@user-do1zy4lt3p Жыл бұрын
Я считаю что тема про книги старинные очень поучительная и даёт пищу для размышления .Одним словом интересно очень
@Ivan_Solovev
@Ivan_Solovev Жыл бұрын
Смотрю канал давно,сначала смотрел без подписки,потом подписался.Начиная с этого видео теперь буду ставить лайки.Почему раньше этого не делал,не понимаю.Это ведь не сложно и ничего не стоит,а информация полученная от видео огромнейшая!
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Благодарю за поддержку
@kokojambo7131
@kokojambo7131 11 ай бұрын
Здравствуйте! Мы свои печи пытаемся просушивать пока идет рабочий процесс, купили ветродуйку отопительную самую бюджетную, когда уходим на ночь ставим у входа отопительной камеры, накрывает чем нибудь не горючим сверху, чтобы тепло аккумулировало и на утро кирпичик подсушенный и тепленький, за неделю такой сушки, сложно сказать что топка сырая) по окончанию проекта смело топим и не наблюдаем трещин
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 11 ай бұрын
Здравствуйте. Благодарю.
@user-os1dh8tn3h
@user-os1dh8tn3h Жыл бұрын
Доброго дня. Строю русские печи всегда с плитой в шестке. Либо две комфорки, либо с плитой под казан. Выметать угли гораздо удобнее, чем у Вас. И выход в дымовую трубу делаю на уровне пода, тем самым увеличивая газовый порог.
@user-vd2ou6cc8z
@user-vd2ou6cc8z Жыл бұрын
Спасибо большое,вы не находите,что тема с вентиляцией дома, через печь,впервые, на просторах интернета,прозвучала с канала бояренцева,живая баня. Значит,это имело место быть,у наших предков.
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Прошу Вас имя этого прохиндея на нашем канале не употреблять. Обязательно уделим этой теме отдельное внимание.
@user-gi2gz5st3u
@user-gi2gz5st3u Жыл бұрын
@@user-tb4ck8wn9g поддерживаю полностью, сам сталкивался с его якобы забытыми традициями. Бред полнейший. Один заказчик повёлся на его бла бла бла, и как я его не одговаривал, как не убеждал он не внял.. Я, по чесноку, сказал что не буду участвовать в этом. Но нашлись дельцы и хотя я с ними перед началом работы говорил, они всё равно преступили к этому заказу, сказав : кто грошы платит, тот и заказывает. Так вот они всё, сделали, как в проекте, и даже трубу закапали в землю для приточки, через весь огород копали метров 25😂, цирк да и только! 🤭. Уж что соседи то поржали пока они это творили,отдельный разговор. Так вот, итог этой грондиозной эпопеи:стоит это чудо "инжынернай" мысли, как памятник. Деньги потрачены, материал использован, результат порванные нервы и дорогой опыт, за что обладателю этого агрегата, отдельное спасибо ! Не ведитесь на ахинею гаворунов! Игорь Юрьевич, вам респект за научения и за то, что делитесь дельными советами и личным, практичным опытом!! 👍☝️👍
@user-sl8xs6pf2d
@user-sl8xs6pf2d Жыл бұрын
Здравствуйте, Игорь Юрьевич, всё как всегда грамотно, толково, интересно в общем всё отлично спасибо!!!
@serovvasily4204
@serovvasily4204 Жыл бұрын
Спасибо за ваш труд. Информации много, подробно , интересно. Очень полезные видео снимаете. Всего доброго.
@user-pz3oo9ny1e
@user-pz3oo9ny1e Жыл бұрын
Спасибо! Очень интересно и познавательно! А насчёт хаянья современников, так ещё Лермонтов сказал: "Богатыри не вы!"
@user-ho8vb9ub8w
@user-ho8vb9ub8w Жыл бұрын
Про макаровскую смесь. Два года назад клал на ней печь, в работе тоже не понравилась. Но после двух зим регулярной топки в печи нет ни единой трещинки.
@user-lb7bx3nh5p
@user-lb7bx3nh5p Жыл бұрын
👍👍👍Молодцы! Доброго здоровья!
@user-fz1tb3vt7j
@user-fz1tb3vt7j Ай бұрын
Я с вами согласен это не мини русская.а как вы и сказали печь пекарня
@Alexey-uc5pj
@Alexey-uc5pj Жыл бұрын
Лайк и коммент за труды.
@viktorvoinov8349
@viktorvoinov8349 Жыл бұрын
Спасибо за Ваш труд!!!
@vasiliy1327
@vasiliy1327 Жыл бұрын
♨️👍👍👍👍👍♨️Супер! Видео. Здоровья и благослови Вас Бог! На хорошие дела.
@user-dy3qg6xg8h
@user-dy3qg6xg8h Жыл бұрын
Какой Молодець🎉Учитель😊 мне именно такую нужно 👍
@user-bq2wu5kz3w
@user-bq2wu5kz3w 7 ай бұрын
ПРЕКРАСНО ВСЁ
@user-pu3op6jy1v
@user-pu3op6jy1v 4 ай бұрын
Могу про отопительные печи добавить немного истории. У нас в селе стоит церковь, конечно без печей(регион Сибири). Когда учился в школе, в прошлом столетии, рядом с церковью была школьная мастерская. Так вот с этой мастерской, несколько десятков метров шел подземный ход в эту церковь, естественно капитальный с хорошего кирпича. Церковь проекта XVIII века. Эта мастерская изначально была топочной для этой церкви. Приточный воздух нагревался в печах и через подземный переход поступал для обогрева церкви, почти также, как в Вашей книге. Если интересно, такой проект церкви находится в п. Туруханск, Красноярский край. Место ссылки т. Сталина .
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 4 ай бұрын
Благодарю.
@user-nt4qe9yc3t
@user-nt4qe9yc3t Жыл бұрын
Супер!!!!👍
@user-mg1fi4jr1w
@user-mg1fi4jr1w Жыл бұрын
Супер
@user-lx3xc3ng5x
@user-lx3xc3ng5x 6 ай бұрын
На ваш канал попал недавно,но залип,как видно надолго,от души.
@alekseikurepin1433
@alekseikurepin1433 Жыл бұрын
Спасибо большое, все очень интересно. Есть ли в старые книги самих голландцев, в которых описывают их печи и способы кладки итд. Получается Атлантида какая то😁
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Пока таких книг я не видел. Думаю , что это вымысел.
@user-ut5di4md5l
@user-ut5di4md5l Жыл бұрын
👍👍👍
@user-ts3gt4eu1v
@user-ts3gt4eu1v Жыл бұрын
Здравствуйте.печка-пекарня,на мой взгляд ,не слишком удачная конструкция.Я бы такую не делал.Можно было выдвинуть печь на 1 кирпич (250 мм)вперед и сделать мини русскую.С камерой,устьем и хайлом.Было бы все симетрично.На мой взгляд пользоваться этой печкой пекарней не слишком удобно.К примеру протопил надо угли убрать(в руской вымел через устье и камера готова к выпечке),Так же неравномерный прогрев камеры,да и высоко дверка стоит.Надо делать все на уровне пояса,женщине будет тяжело поднимать выше пояса чугунки и т.д.Видно такой заказ поступил от хозяина, что вы не смогли убедить. А так все красиво и хорошо. По поводу расположения каналов в печи(из книжки)горизонтальные каналы придумка немецких мастеров((автор их называет голланцами).Видел их печи на практике,дымят при растопке и быстро забиваются сажей(что нивелируют их высокий кпд). По поводу вертела.Огонь покажет какой он в деле. Печь естественно будет вентилировать помещение,сырость уйдет. Удачи в работе и хороших заказов.А так же благодарных заказчиков.
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Благодарю за подробности. Удачи Вам.
@jingrin6493
@jingrin6493 Жыл бұрын
🖐👍✊
@alexeybaryshnikov5794
@alexeybaryshnikov5794 4 ай бұрын
Слышал что шамотный кирпич плохо пропускает тепло через себя. Т.е. наружняя сторона кирпича будет сильно холоднее чем если бы вместо шамотного кирпича стоял обычный красный. Потом еще зазор. Сколько же тепла остаётся наружной стенке печки?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 4 ай бұрын
Шамотный кирпич по теплопроводности мало отличается от красного. В иннете есть сравнительные таблицы. Эта печь не для тепла , а только для приготовления.
@user-ds9bh5lx2r
@user-ds9bh5lx2r Жыл бұрын
Здравствуйте, Игорь Юрьевич!!! Спасибо, за интересный обзор!!!! Только сегодня изучал книгу 1913г, по печам. Так там, из уборной, вентканал запроектировпн в печь! Скажите, пожалуйста, какой должен быть запас кирпича (в%), при его покупке на ту или иную печь?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Здравствуйте, Илья. Большой запас не нужен. Весь "хреновый" кирпич обычно идет в неответственные места, хороший на лицо и там , где он необходим. От закупки на этот обьект осталось 25 штук. Такое получилось впервые. Обычно остается больше либо приходится докупать. Точно посчитать сложно, т.к. все заказы разные и никогда не повторяются. ВСЕГДА привозим и кажется , что очень много ...
@user-ds9bh5lx2r
@user-ds9bh5lx2r Жыл бұрын
@@user-tb4ck8wn9g я думал, может там процентов 5-10 необходимо докупать... Но в моëм случае, обкладка чугунной печи. Там, относительно, просто 😀
@---jl6og
@---jl6og Жыл бұрын
Дымоходы вниз это современный теплый пол
@farhodsheerr5179
@farhodsheerr5179 10 ай бұрын
Здравствуйте Игорь Юрьевич, у меня к вам такой вопрос, как к мастеру с опытом. Что важнее для хлебной печи, придать массу или хорошо утеплить ?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 10 ай бұрын
Здравствуйте. Профессионально печете хлеб?
@user-gd7il6no6l
@user-gd7il6no6l 11 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как делается дымоотвод в пекарне данного комплекса и как будет служить хлебная печь если сложить его не из шамотного кирпича, а из простого красного печного кирпича? Заранее спасибо!
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 11 ай бұрын
Здравствуйте. В следующих видео все показано, смотрите. Можно и из простого. Простой кирпич прослужит меньше и ремонт понадобится раньше.
@user-bh1no1zw2d
@user-bh1no1zw2d Жыл бұрын
Здравствуйте Игорь Юрьевич Большое привет из Узбекистана. Можно сделать кирпичный печ пос средину две комнаты чтобы тепло был обойим комнате.и добавить варочная плита чтобы готовит.
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Здравствуйте. Конечно можно.
@koss2022
@koss2022 7 күн бұрын
В Крыму именно так печи и устроены.
@user-dy3qg6xg8h
@user-dy3qg6xg8h Жыл бұрын
А топочную дверцу большего размера можно ставить?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Можно
@alexandr727272
@alexandr727272 Жыл бұрын
День добрый . У вас в роликах часто вижу книгу Рязанкина. Помогите приобрести бумажную версию. Нигде не могу найти
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Здравствуйте. Последний раз я заказал ее в книжном магазине и ее привезли. До этого несколько раз дарил их добрым людям.
@user-mi5wv7qy7m
@user-mi5wv7qy7m Жыл бұрын
@@user-tb4ck8wn9g Благодарю за ответ. Отыскал вме интернет магазины- не смог найти.
@jitiebytie
@jitiebytie Жыл бұрын
Доброго утра желаю, Игорь. Задняя стенка горнила с боковыми перевязана или отдельно? Если комплекс строится во дворе, то обычно сколько времени ему даётся для высыхания?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Здравствуйте. До пяток задняя стенка идет в перевязку с боковыми. Высыхание зависит от степени влажности кирпича и много еще всего... Если будите регулярно по немногу протапливать каждый день , то за 2 недели наверняка высохнет.
@user-zs8yf4cr1e
@user-zs8yf4cr1e Жыл бұрын
может на свод уложить медный лист? или из нержавейки?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Это имеет смысл когда свод засыпают песком.
@_lyubo_pechi
@_lyubo_pechi Жыл бұрын
Дайте пожалуйста ссылку где приобрести эти книги, спасибо!
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Ссылка в описании к видео
@user-ex1jz4wn4m
@user-ex1jz4wn4m 5 ай бұрын
Здравствуйте,в каком городе вы работаете? Сколько стоит работа - русская печка?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 5 ай бұрын
Здравствуйте. Тружусь только в Нижегородской области. Цена зависит от объёма и сложности изделия. Обсуждается только с заказчиком .
@dsta36
@dsta36 Жыл бұрын
Для выпечки хлеба высокий свод.
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Какая высота должна быть по Вашему?
@gopnikora452
@gopnikora452 Жыл бұрын
Добрый день! Извините за безграмотность. Что значит сушить печь? Печь должна год стоять и только потом начинать топить? Или ее топить без остановки - высушивать?
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g Жыл бұрын
Здравствуйте. Сушить печь, - это значит, протапливать ее по немногу , не сильно, что бы она нагревалась , но не раскалялась, при этом задвижки должны быть всегда открыты, что бы влага вытягивалась естественным путем. По одному, два раза в день. Скорость высыхания зависит от степени влажности кирпича и толщины слоя раствора.
@gopnikora452
@gopnikora452 Жыл бұрын
@@user-tb4ck8wn9g Спасибо за ликбез!
@user-wx5tm6xf4m
@user-wx5tm6xf4m 6 ай бұрын
Самозванци,,,,,какая русская печь
@user-tb4ck8wn9g
@user-tb4ck8wn9g 6 ай бұрын
Что это было?
@user-ok2sn6je9m
@user-ok2sn6je9m 8 ай бұрын
Насчёт железа скажу автору. Чем меньше в печке железа, тем лучше. При нагревании его ведёт, и она разрешает кладку. Железо в печать вообще не надо.кроме дверо и задвижек, которые должны быть чугунными. То есть наименьшая подвижность, которая при нагревании.
@user-ok2sn6je9m
@user-ok2sn6je9m 8 ай бұрын
Испечь в этой печке ничего будет невозможно. Это не печь пекарня. Обыкновенный каммин имитации. Добавить сюда, что при открывании дверки д им будут идти наружу. Её можно будет использовать только как камин. Для любования огнём. Испечь. Там будет, ну нереально вообще ничего не будет.
@user-mr7pm6if6x
@user-mr7pm6if6x 9 ай бұрын
Про русскую печь. Стаж с 1994 года. То, ято вы сейчас именуюте русской печью, не совсем корректно. В таких печах как в этом ролике воздух подаётся принудительно как бы и задвижка есть. В русской же печи воздуха заходит столько сколько выходит газов из печи. Человек не учавствует в процессе горения. Поэтому печи как в ролике не корректно называть русскими.
@docktor72sk
@docktor72sk Жыл бұрын
👍👍👍
Simple Russian style outdoor brick oven without mortar!
30:20
Про Печь
Рет қаралды 117 М.
супер мини русская печь
13:49
Владимир Вишняков
Рет қаралды 197 М.
Sprinting with More and More Money
00:29
MrBeast
Рет қаралды 38 МЛН
NO NO NO YES! (50 MLN SUBSCRIBERS CHALLENGE!) #shorts
00:26
PANDA BOI
Рет қаралды 102 МЛН
FOOTBALL WITH PLAY BUTTONS ▶️ #roadto100m
00:29
Celine Dept
Рет қаралды 74 МЛН
Печь моей мечты на улице. Денег нет. А...строить хочется!
9:11
Как начать осваивать азы печного дела
26:52
Печной Город
Рет қаралды 7 М.
свод  русской печи.
27:12
Печник От простого к сложному
Рет қаралды 12 М.
Почему трескаются печи, почему трещат печи и камины 2021
18:35
Печное ремесло, традиции и современность
Рет қаралды 252 М.
ДЕРЕВЕНСКАЯ ПЕКАРНЯ ( АРХАНГЕЛЬСКАЯ ОБЛ. НИЖНЕЕ УСТЬЕ)
14:21
Тесту - Место с Баруковой Евгенией
Рет қаралды 190 М.
Русская печь для хлеба из кирпича
12:09
Печник Тульский
Рет қаралды 12 М.
Sprinting with More and More Money
00:29
MrBeast
Рет қаралды 38 МЛН