Пожалуйста. Хорошо, что вам понравилось. Будьте здоровы и счастливы.

Андрей , я сам подбирал рецептуру хлеба по рекомндуемым сейчас рецептам , а потом бросил современые рецепты и вернулся к бабушкиному . Всем понравилось и поэтому я решил снять видео и поделиться со зрителями , рад , что и Вы довольны .Будте успешными .

Пробуйте,буду очень рад,если понравиться.Но что то стало не так с нашими поставщиками .Сахара приходится сыпать четыре ложачки,масло сливочное увеличил до 50 г.Качество продуктов подает.А очень жаль,по идее должно быть лучше, а практически наоборот.

У меня древний Кайзер,но хлеб печёт исправно, хотя прибамбасов никаких нет,за 3,40мин получаю хорошо пропечённый хлебушек. Пусть у всех будет на столе вкусный хлеб,спасибо за рецепт,попробую

Надежда' Спасибо за тёплые слова Очень рад , что мой рецепт Вам доставил удовольствие.Будте счастливы во всём.

Уважаемая Елена, очень рад, что Вы обратили внимание на мой рецепт.Я не люблю, когда всякими хим.добавками делают хлеб более пахнущим и более вкусным, но менее полезным. Поэтому в моём рецепте только те ингридиенты, которые использовала моя бабушка. Желаю успехов в кулинарии, жду Ваших рецептов. Будте счастливы , здоровы, любимыми своими близкими, радостными, чистого Вам неба , весенего настроения , внимания от всех окружающих Вас . Вобщем живите в удовольствие себе и близким. Всегда рад встречи с вами на моём канале

Елена, вам ничего не надо искать и подбирать от чужой хлебопечки. К каждой хлебопечке есть Инструкция и Рецепты разных изделий. В хлебопечку нужно закладывать строго по рецепту. Ложка меньше, ложка больше и хлеб не получится. Главное - никакой самодеятельности. Автор зря шурует там в ведерке. Это - лишнее. Нужно заложить все продукты в последовательности рецепта в ведерко, ничего не мешать, не растапливать, ни взбивать...закрыть крышку, выставить программу и включить хлебопеску. Важно! Ведерко должно быть чистое. Нужно его хорошо мыть. ( Читайте инструкцию. Там все написано). Успехов! Успехов!

@@annapa273 спасибо, я так и делаю. Вот только в книге не все рецепты имеются.

@@user-vh2bv3qv5l интересно, а сколько вам рецептов надо? Добавили в ваш рецепт тмин, или корриандр... травы заморские... семечки или орешки... вот и разнообразие. А основа - строго следовать рецепту для вашей хлебопечки. Успехов!

@@annapa273 скажите пожалуйста, а какая Вам печаль сколько мне нужно рецептов? Лично Вам не всё ли равно?

Nezabydka , спасибо за коментарий , я тоже раньше пек хлеб 6 час. А потом попробовал другие программы и тоже понравилось. На такой хлебопечке можно выбирать различные варианты и не только с хлебом...

Очень хорошо .Я пику также и на молоке.Тут рецептов может быть много и это прекрастно, главное не добовлять всякую бурду для обмана вкуса и затаха,для искуственого подьема хлеба и так далее .Печем просто и вкусно.

Спасибо Надежда. И вы будте счастливы и здооровы .

Я думаю ,что весь ютуб не закроют .Но рассмотрю ваше предложение .

Марина ,очень рад ,что Вам понравился рецепт.Счастья вам и здоровья.

Светлана , очень рад , что вам понравилось . Материальных благ ,крепкого здоровья .

Спасибо,зашла опять взять рецепт,хочу спечь)

Рад, что Вам понравилось.Удачи Вам и здоровья.

Елена , очень рад ,что мой рецепт понравился и вам и мужу. Живите долго и счастливо. Извените , что не сразу ответил.

egorvan, спасибо за рецепт ,для меня это не очень обычный хлеб , но попробовать можно.

Здравствуйте. Сколько нужно дрожжей. По вашему рецепту.

@@user-dl2kd8ts3l Мокрые дрожжи 25гр. или сухие 10гр.

Спасибо. Буханка на сколько грамм выходит. У меня 750 самая большая.

С 22.06.2022г. покажу другие сорта хлеба ,согласно вашему желанию .Будте здоровы и счастливы.Раньше не смогу я в командировке.

@@user-wl3pu5yb2b спасибо. Подожду.

Я пеку на ржаной закваске в хлебопечке Горение, все получается отлично. 200гр опары(ставлю на ночь 75гр воды, 75гр ржаной цельнозерновой муки и 50 гр закваски) 2ст.л.раст.м,10гр соли, 270гр воды, 110гр цельнозерновой ржаной муки, 310 гр пшеничной 1 сорта или цельнозерновой, 1стл.солода, кориандр молотый 0,5ч.л. и 2ст.л.смеси семечек для салата, на 3ч.40мин.Выход получается 850 гр

@@user-oo9zw9es8j спасибо. Закваски нет, поставить... Я могу уехать надолго, пропадёт.

​@@user-sq3tq5me1u смотрите в рецепте основного хлеба количество воды и муки. И по своему вкусу , сохраняя общее рецептурное количество жидкости, берете либо молоко, либо молоко+вода, либо кефир. Рецептурное количество пшеничной муки заменяете на соотношение пшеничной и ржаной 2 к 1, или пшеничная, цельнозерновая и ржаная в равных количествах. Хорошо добавлять ржаные отруби 2 ст.л, 2-3 ст.л ржаного солода, уменьшив на эти ложки количество муки. Если солод будете заваривать 40-50 мл. кипятка, то это в пределах общего количества жидкости! Солод можно и не заваривать, если хлеб не бородинский печь. Главное, не менять общее весовое количество ингредиентов, т.к. мощность печи рассчитана на него. Может вы уже освоили и отработали свои рецепты, может пригодятся мои советы. Времени много утекло...

Да пожалуйста, пробуйте 3,5гр, но у вас тесто не поднимется. Может у вас какие то другие дрожжи, а я делаю как написано на этикетке. А почему по стариному рецепту, я уже отвечал в комментариях, хотя-бы потому что нет разрыхлителей, улучшителей и т. д.

Татьяна здравствуйте . Разница в том ,что по моему рецепту ,я могу после того как я все подготовлю в хлебопечке ,то включать её могу в любое время .В вашем случае включать хлебопечку нужно практически сразу .Вот в этом и есть различие. Я могу всё подготовить ,а включить хоть через несколько часов, это иногда удобнее. Будьте сыты и счастливы.

@@user-wl3pu5yb2b , спасибо. Но в моей ХП есть отложенный старт. Читаю в форумах, версии разные, но никто особого конкретно не высказывается. Пеку по книжке к ХП, хочется попробовать что-нибудь новенькое, но боюсь не получится😂. А у вас, ну прям, чудесная буханочка вышла, попробую обязательно. Спасибо Вам, всего доброго!

Михаил, здравствуйте.Себестоимость зависит от цен на продукты в вашем регеоне. В тамбове себестоимость даной буханки составляет 58 руб.

Виталий ,здравствуйте .Извините , что задержался с ответом. Вес хлеба легко прощитать сумируя вес всех ингридиентов , которые мы используем при выпечке , а так из практики в пределах 800 гр. Успехов вам в вашей жизни.

@@user-wl3pu5yb2b Спасибо что ответили. Я почему спрашивал, у меня хлебопеч росчитана на вес в, 500, 750, 1000 гр. Я сегодня решил попробовать испечь хлеб по вашему рецепту и поставил 750 гр. Надеюсь всё получится.

Я озвучил, что из игридиентов ложила моя бабушка, когда пекла хлеб в Русской печке. И этот рецепт должен быть доступен сейчас и всем. И вряд ли сейчас будет актуален хлеб не на сухих дрожях. Все движется и развивается , будем жить в ногу со временем. Я мог бы вспомнить как топили печь, как готовили её к выпечке хлеба, в каких формах выпекался, сколько стоял в печке, сколько потом отстаивался на сундуке под влажной марлей. Как потом спешили съесть кусочек хлеба с подсолнечным маслом и сахаром. Вот тогда бы и был бы хлеб по стариному рецепту - а так хлеб теперь в хлебопечке и кроме пекетика дрожжей к ней ничего не подойдёт. Извените, может я и не прав, но сейчас будем печь хлеб с учётом старинных рецептов и современных технологий. Галина, спасибо за коментарий и навеяных воспоминаний о вкусе хлеба из русской печке и длительном ожидании выпеченого хлеба. Будьте успешной.

@@user-wl3pu5yb2b Я ВЧЕРА В ХЛЕБОПЕЧКЕ СТАВИЛА ЭКСПЕРИМЕНТ ,попробовала закваску соединить с 3 граммами живых дрожжей и 4 гр. сухими , мука -в/с и цельнозерновая , хлеб вышел внутри прекрасным ,но сверху ему не хватило места ,короче вышел красивый хлебный гриб, я толком в заквасках не разобралась, но думаю это не моё ещё раз попробую полностью испечь хлеб в хлебопечке на закваске и всё , ваша бабушка в 1950-е годы была девушкой ? так это не старинные рецепты ,лано не в этом дело,старинными я считаю те ,которые были до революции ,в царскую эпоху,удачи !❣

Я показываю в видео какими дрожами я пользуюсь , и на них написна на какое количество муки они рекомендованы .Из рекомегдаций понятно , что немного .

Nina, спасибо за коментарий, но я не могу с этим согласится. Откройте любой рецепт сдоба и Вы поймете, что я прав. Будьте успешной во всем.

Пробовал,но это не исключает , то что на боковой поверхности хлеба не будет муки ,которая не перемешалась.

Все равно молодец, хозяин и помощник для семьи,,, Успехов и здоровья и счастья вам

@@LaraLu1112 Спасибо Вам Лариса за тёплые слова .Как часто нам в этой жизни этого не хватает.Вам спокойствия ,благополучия ,достатка, здоровья ,уверености в завтрашнем дне,мирного неба, пусть вас окружают такие же добрые люди как и Вы .

@@user-wl3pu5yb2b Большое спасибо за пожелание::: Знайте вы супер,,,! И точка

Лариса, надо следовать Инструкции к хлебопечке. В моей, сначала все сухое, а потом вода/ молоко. Так можно оставлять "заготовку" с отложенным стартом. Под утро. А о стенках ведерка не надо беспокоится. Надо хорошо мыть после выпечки. И все.

Татьяна, это специально для вас, что бы вы смогли написать данный коментарий.

А вы с чем сравниваете ? Посмотрите хотя бы один современый рецепт. Зайдите в любой магазин и поинтересуйтесь ,что продают для выпечки хлеба .Поитересуйтесь в пекарне. А здесь все подоброно так,что хлеб и вкусный и не крошится и не черствеет и нет ничего для обмана по вкусу и запаху.

Только вверх ногами

@@user-wl3pu5yb2b я не имела в виду, сравнение с магазиным хлебом. Я много лет пеку хлеб сама и для меня, это обычный рецепт, и ничего сверхъестественного в нем нет. Да, хороший, да, вкусный. Сейчас очень многие пекут сами.

Это не коментарий-это мнение.Коменарий должен оценивать действие или актуальность,но я обязательно учту ваше мнение-краткость.........Спасибо за внимательность.Учту все замечания,ведь это только первые мои шаги в желании поделиться опытом.

Сергей, и что означает твоя реплика. Если моё детство прошло в сельской местности а твоё в городе ,то что это означает ,что я более отсталый ,чем ты ? Я восемь класов закончил в селе ,затем в городе получил среднее образование не с золотой медалью , но спохвальной грамотой, затем получил в Воронеже высшее образование и т.д. Обо мне говорили - уехал с чемоданчиком , а вернулс,я на машине И каких бы вершин я не достигал ,я никогда не смущался ,что рождён в селе. Ты первый кому захотелось унизить меня происходением.Будь здоров и не кашлий.

@@user-wl3pu5yb2b не обижайтесь на умолишенных!