Песочное печенье подушечки.
Выход печенья 370 гр
Для теста:
яйца - 1 шт ( 60 гр)
соль - 1 гр
сахар - 80 гр
масло сливочное - 80гр
крахмал кукурузный - 15 гр
ванилин - 1 гр
разрыхлитель для теста - 3 гр ( ½ ч л)
какао - 10 гр
мука - 180-200 гр ( 70+60+50)
выпекать при t 180°C 10-12 мин ( время выпечки будет зависит от особенностей вашей духовки)
Приготовление:
1. Яйца 1 шт + соль 1 гр + сахар 80 гр взбить вилкой или венчиком, затем добавить мягкое сливочное масло 80 гр, перемешать.
2. Добавить ванилин 1 гр + разрыхлитель 3 гр ( ½ ч л) + кукурузный крахмал 15 гр + мука 70 гр перемешать до однородности
3. Разделить тесто на 2 равные части
4. В одну часть теста добавить муки 60-70 гр ( добавляйте муку постепенно ориентируясь на состояния теста). Замесить мягкое однородное тесто.
5. Во вторую часть теста добавить 10 гр какао, перемешать, затем добавить муки 50-60 гр , замесить мягкое однородное тесто ( добавляйте муку постепенно ориентируясь на состояние теста)
6. Скатать их теста жгут, разрезать на небольшие квадраты.
7. Выпекать при температуре 180°С 10-15 мин ( время выпечки будет зависеть от размера печенья и особенностей вашей духовки)
For the dough:
eggs - 1 piece (60 g)
salt - 1 g
sugar - 80 g
butter - 80 g
80 g corn starch - 15 g
vanillin - 1 g
baking powder - 3 g (1/2 h l)
cocoa - 10 g
flour - 180-200 g ( 70+60+50 )
t 356°C 10-12 min
#домашнеепеченье #печенье #песочноепеченье #кчаю #печенье