拍和剪的非常好!

Glad to see you’re serving the food with your hand wearing glove !

Dang, it's 2:30am and I'm almost drooling at the sight of 北京烤鸭！ 🤤😋

Great content!

大董老师， 千万别说他东西有问题，否则会被疯狂问候老母和全家。 他发起疯来是完全不讲道理的就像秀才遇到了流氓。 但表面上大董会表现的很大方，经常请名人 媒体 网红 吃饭，所以门客特别多。

好久没有看见你发视频了🥺

只吃过四季民福的烤鸭

哇哦，南新仓

探店视频和做菜视频一样严谨，严格控制变量作对比

3000多一顿有一半都在海参上了lol，去掉海参的话价格还真不错的。当然，嫌海参贵是我的问题，不是海参的问题...

现在不片108片是因为现在的鸭子小。

8:37 的四隻鴨視頻. 有看出差異嗎? 1 2 A組. 3 4 B組 片中可見後B組皮肉分離. 這是保存冷藏過久. 退冰太快. 以致鮮味流失 皮下組織失去締結造成. 皮肉分開. 肌肉纖維散開. A組 冷藏退冰尚妥當. 所以皮肉還連在一起. 而2號 現烤現上桌. 油脂還在皮肉間. 吃起來就鴨味充裕. 口感也佳. 1號則是放冷了. 油脂流失. 香味已失. 烤鴨木材選擇宜用帶香氣之果木. 櫻花木 櫻桃枝或 桃木.為佳. 荔枝與龍眼木 次之. 忌用 松木因期帶松酯味大. 有喧賓奪主之害. 而品嘗之法.... 算了. 就講到這. 一個美食家 不但會吃.還會了解作法. 也會選食材. 小時候 跟老人家吃過烤鴨. 店家拿出五隻鴨體讓老大爺選擇最佳與次佳. 如果最佳燒製失敗. 就上桌次佳. 以避免耽擱貴賓用餐時間. 挑鴨也是有講究.... 不講了..肚子餓了. 吐槽一下. 4 號燒製時間不夠 火色尚未完成就出餐. 失敗.

我觉得北京烤鸭比不上广东烧鹅好吃