Пельмени и вареники: как организовать бизнес на полуфабрикатах
Рет қаралды 131,340
5 жыл бұрынБизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская Гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно «выбивают» себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многого другого - в интервью корреспонденту KZfaq-канала «Персоны Капитала».
Центр деловой информации "Капитал" - kapital.kz
Facebook - / kapitalkz
Telegram - t.me/kapitalkz
Instagram - / kapital.kz
Twitter - / kapitalkz
VK - kapitalkz
Гаухар Ануарбек - / gaukharanuarbek
@worldfood4594 Жыл бұрын
Желаю больших успехов всём кто начинает производство и всем кто его начал!!!
@kristinaloveS 3 жыл бұрын
Не понимаю смысл шапочки если волосы висят
@Galaktikaa 3 жыл бұрын
Это кстати грубое нарушение и волосы попадают в пельмени если их именно так делать. А так вообще если они не лепят то тогда можно так волосы наружу выпячивать.
@abrahamaraqelyan214 3 жыл бұрын
Это же Машок 😅
@barrandowst237 3 жыл бұрын
Находка!
@ayubyansuev8915 2 жыл бұрын
🤣 👍👍👍
@user-xl9er8fq5f 2 жыл бұрын
Ну, это она как руководитель...) в цехе, где производят продукцию,это неуважение к покупателю в первую очередь ,а то что это нарушение требований СанПина,это вне всякого сомнения!
@user-dq7qo1kr9n 4 жыл бұрын
Достойная девушка... Умная, самодостаточная
@user-yj6cc5se9b 4 жыл бұрын
Журналист молодец, вопросы отличные, всё по тематике. Спасибо большое за выпуск, было очень интересно.
@abrahamaraqelyan214 3 жыл бұрын
На 100% работает
@almazsabr 5 жыл бұрын
Очень интересно! Продолжайте в том же духе!!!
@feiruzsultanova8008 4 жыл бұрын
Мы оценили Душечку. Берем сейчас только их продукцию. 👍Надеюсь не испортятся
@navtrans6930 3 жыл бұрын
Молодцы! Главное что бы качество становилось только выше!
@adletmuksiden4823 5 жыл бұрын
В очередной раз спасибо за выпуск! Надеюсь, когда-нибудь люди перестанут смотреть шлак и вы начнете набирать просмотры, удачи в развитии!
@yerbolkurymbai3203 3 жыл бұрын
👍👍👍 отличный выпуск Рахмет
@Ais_aila Жыл бұрын
Молодцы девушки! Все четко, по делу. Успехов в дальнейших начинаниях!
@diyasdyussebekov8542 4 жыл бұрын
Отличный выпуск!
@fedotdanetot8888 3 ай бұрын
Спасибо большое за хороший репортаж
@user-rz3xl1zk9p 4 жыл бұрын
Какие казашки классные☺️
@perizatshalabaebva8822 Жыл бұрын
👏👏👏👍классно успехов вам и процветаний ❤️😍
@user-uj9bb7dv4b 4 жыл бұрын
Step by Step шаг за шагом удачи вам.
@user-ei7gx6mh1w 3 жыл бұрын
Все класс успехов 🤗🤗
@user-zq7uo8bo5y 3 жыл бұрын
Очень хорошо достижение бизнеса
@viktoriasazyka822 2 жыл бұрын
Умнички. Здоровья и блага
@armanomarov9643 4 жыл бұрын
Прекрасный выпуск! Успехов в начатом деле!
@laurayoung964 3 жыл бұрын
А мне понравилось видео.Все довольно четко и по делу сказано.Не смотря на ещё довольно молодой возраст,ведут дела основательно.
@Sara-249 Жыл бұрын
Умничка сама, и команда молодцы.
@user-vj5xq6uc3i 7 ай бұрын
Ведущая качается при интервью, что отвлекает от сути разговора, а спикер-бизнес вумен часто машет руками)). Тоже мешает и отвлекает. Об этом надо было оговорить заранее. А так инфо полезная и работе тоже плюс ставлю)))
@user-eg4ej3nb6q 3 жыл бұрын
Ну вообще!! Человек рассказывает про производство, как и что там, а их волнуют шапочки..., это для интервью так одела шапочку. Молодец девушка и красивая, и умная. Хорошо без запинок быстро и четко все как надо рассказала. Молодец. Желаю ей продвижения и большой удачи.
@lifebigslifebigs4336 Жыл бұрын
Очень интересный выпуск! Спасибо за его информативность! Очень захотелось попробовать Душечку. А какие результаты сейчас, в 2023 году?
@avoskin23 Жыл бұрын
Ухх моя мечта ! мне бы таких специалистов женщин) и жена и мастер в доме! молодцы
@user-qe5mt4bc7b Жыл бұрын
Процветания вам..
@dinarad91 2 жыл бұрын
Реклама шикарная 👍🏻👍🏻👍🏻
@user-gv9is6tw1u 4 жыл бұрын
Где можно преобрести тестораскатку ?
@user-fh9sm9on7s 3 жыл бұрын
А лукавить не хорошо, всё сделали для комфортной работы!? Табуретки твёрдые,,, в кабинет себе такие поставьте. И целый день сидите!
@user-hj6eq8pc5h 3 жыл бұрын
Стульчики со спинками дороже по цене, Поэтому накупили табуреток.. 😅 вот и фокус
@ayubyansuev8915 2 жыл бұрын
🤣 💪👍👍
@AgroBusinessTV 5 жыл бұрын
Интересная программа. Смотрим постоянно. И пельмешки интересные, и губы у Маншук как пельмешки.
@saulekz389 4 жыл бұрын
Что за хамский комментарий
@user-wd7id3je6e 4 жыл бұрын
Сауле Баймухаметова нормальный комент! Я бы сказал как половые губы
@murtuzsirkilov2079 4 жыл бұрын
@@user-wd7id3je6e вам то какое дело до её губ. Как базарные бабы. Если бы не губы ещё что нашли бы сказать
@laurayoung964 3 жыл бұрын
Реклама,класс!!!
@vremyasest 3 жыл бұрын
Вот посмотрят люди кто хотят начать подобный бизнес и скажут да ну его в баню. Волосы торчащие из под хирургической шапочки это нонсенс. И какие в баню пол миллиона долларов??? Вы в своем уме? Идеотизм высшей степени. Первая задача убрать у потенциальных конкурентов желание начать и голимый неприкрытый пиар. И да, кстати в Актобе у нас о продукции душечка не слышал никто!!!
@ary4ka133 3 жыл бұрын
Только из за Маншук смотрела, клёвая 👍
@BonanzaTwin 5 жыл бұрын
Очень классный видеоблог.
@alekseybelarus3824 3 жыл бұрын
Их производство не справляется с объёмами либо не хватает магазинов покупателей для окупаемости их производства??
@Boroda13_666 Ай бұрын
Надеюсь, все всё поняли.
@user-nj4zg2dl4h 4 ай бұрын
Как начать продавать продукцию в магазинах, нужен патент на продажу или как подскажите.
@servacc1520 3 жыл бұрын
А дома можно развернуть производство ?
@user-qk8oc1wg2b 3 жыл бұрын
5оо тонн в день!!!!)))). Ролик полезный!. Честно. Спасибо.
@user-eg4qb8nn7f 3 жыл бұрын
От 500 до тонны☝️а не 500 тонн
@lexlutor1367 4 жыл бұрын
Большая ошибка 50 % уставняка слить более обеспеченному чуловеку, потом он вольет, пару мультов зелени и уменьшит вашу долю до 2-3 %, а дальше просто через суд отожмет остатки.
@gershen 2 жыл бұрын
да уж знаний о договорах у тебя выше крыши))) мораторий на размытие доли - не, не слышал
@lexlutor1367 2 жыл бұрын
@@gershen нет такого понятия, как мараторий на размытие доли =))
@synox1s774 Жыл бұрын
@@lexlutor1367 ты не можешь выпустить доп эмиссию акций если нет согласия собрания, 3\4 требуется от общего количества, а это на руках должно быть 75% доли чтоб принять это.
@lexlutor1367 Жыл бұрын
@@synox1s774 откуда мы вдруг заговорили, про Акционерку, в ролике чет не заметил указания на форму собственности. Если мы говорим о законодательстве РФ, буду благодарен если подскажите, где в 208 фз написано про 3/4. Номинальная доля может быть изменена, по решению, суда, через : приобретение участником (акционером) имущества общества, через помощь учредителя (акционера), через приобретение долгового обязательства одним из учредителей (акционеров) этого общества и его погашении и еще много как. Скорее всего 3/4 - это прямое указание в Уставе вашей компании, в законе на сколько я помню, просто указывается, что решение о доп эмиссии принимается общим собранием акционеров (участников). При этом в уставе может быть указан порог входа например в 5 %, для участия в таком собрании =) Такие дела
@user-mo9lx6dd7t Жыл бұрын
Красавицы и умницы !
@yobatube3718 3 жыл бұрын
Красивые девушки в Казахстане. Красивее наших.
@user-rn7gn4sc5b 2 жыл бұрын
Очень удобно сидеть целый день на табуретках)))) чуть не лопнул
@user-fk5wo6od9o 4 жыл бұрын
Это вам не Портнягин Дима, и вопросы реальнее. Спасибо.
@lala94770 2 ай бұрын
цветные пельмени лет 50 знаем
@sirperfect 4 жыл бұрын
Простите... Без подкола, просто интересно. Мне одному показалось, что в 10.56 минуте ведущей на левую руку приземлилась муха и долго не улетала? Или для мясного цеха это нормально?
@zhanibekmoldakhmetov2243 4 жыл бұрын
10,46
@Avatarin186 4 жыл бұрын
10:42 Можно не благодарить)
@saltazhumash2365 4 жыл бұрын
Жесть, муха летает😱
@user-hj6eq8pc5h 3 жыл бұрын
В таких случаях не до мух..
@aiman_tursynbekovna1062 3 жыл бұрын
Капец вы такой внимательный).
@fiszgolgen972 3 жыл бұрын
ааааааэээээээда да да да да ааааа эээээ ммммм думала сдохну
@subarulegass2977 5 жыл бұрын
Сколько раз произносит " да" да"))))
@user-qd5wk2ku3o 4 жыл бұрын
2,5 года работы в минус - никогда не поверю
@user-qd5wk2ku3o 4 жыл бұрын
@Андрей Юрьевич да потому что это понимание стратегии не для людей с постсоветского пространства, для которых если нет прибыли как минимум 100% - то никогда бы не занялись этим производством! Это только американские компании могут заходить на рынок завоевывая его, позволяют себе работать в минус и потом в ноль на протяжении 10-20 лет! Но с другой стороны их можно понять - наработанные капиталы, дешёвые кредиты
@user-qd5wk2ku3o 4 жыл бұрын
И второе, я сам лично интересовался производством пельменей - и вот что я скажу на сегодня, учитывая цены на пельмени - прибыльность 50-100%! И эта разница зависит от твоей ценовой политики и подготовленности к работе
@user-qd5wk2ku3o 4 жыл бұрын
@Андрей Юрьевич да
@user-ye6dc7kt6g 3 жыл бұрын
Да! Такое бывает, особенно когда нет опыта в организации таких, ну других проектов! Поэтому кто слабый закрывается,а те кто вовремя сообразил то начинает как минимум выходить в ноль! И где вы нашли такие цифры как прибыль 50 и 100% !?
@OnePulsar1 3 жыл бұрын
@@user-qd5wk2ku3o все зависит от потребителей, тоесть место где будет продаваться продукт, и ещё от качества и цены продукта остальное все не твоя забота, чисто на опыте есть выпечной цех.
@user-tl2sq5pf3z 3 жыл бұрын
Смысл шапочки?
@electroshokk1245 3 жыл бұрын
Да да да 😅👍
@servacc1520 3 жыл бұрын
А котлеты делаете ?
@user-zq7uo8bo5y 3 жыл бұрын
на манты фарш китайский соль положить да или нет?
@user-pm3ff6gn8z 2 жыл бұрын
Это китайская соль вредна особенно для мужчин
@kapital-kz 5 жыл бұрын
01:48 Почему в «Душечке» предпочитают ручную лепку полуфабрикатов 03:30 Рецепты приготовления полуфабрикатов 06:11 О поставках мяса в цех, излишки 07: 30 Объемы производства, выработка лепщиц 09:10 О партнерстве с Маргуланом Сейсембаевым 10:22 Как готовят начинку для полуфабрикатов «Душечка» 12:24 О развитии бренда «Душечка», ассортимент 14:55 Упаковочный отдел цеха 15: 41 О категориях магазинов, где представлена «Душечка» 16: 55 Что популярно в линейке полуфабрикатов 17: 33 О прибыльности бизнеса на полуфабрикатах 19:07 Точка безубыточности в бизнесе на пельменях 19:36 О конкурентах 20:50 Рекламные ходы в продвижении бренда 23: 24 Креатив в бизнесе 24:55 Советы для начинающих бизнесменов 26:05 Какой капитал необходим при запуске аналогичного бизнеса 26:36 Сложности при налаживании работы с точками сбыта
@user-lc5uf7qd8u 7 ай бұрын
Реь
@ED-ep6kb 2 жыл бұрын
МолодеТС
@kirillmalfoy1579 4 жыл бұрын
Чем платят зарплату если выходит 0 ТЕСТОМ.
@superkachektomsk652 2 жыл бұрын
Губы -пельмени !!!
@bazaar.uzbekistan3456 3 жыл бұрын
Da da da da da da da da da da da da da da da da 💯
@hannel- 3 жыл бұрын
А цены какие?
@Cccc19981 4 жыл бұрын
Хотел бы заняться этим делом.
@user-fs7ow4vc6u 3 жыл бұрын
И что ,начали?
@user-fs7ow4vc6u 3 жыл бұрын
Если да ,то как получается?
@Cccc19981 3 жыл бұрын
@@user-fs7ow4vc6u , здравствуйте! Нет, я выбрал производство и реализацию молока. Пельмени 🥟 идея так же осталась в планах на будущее,но со своего мяса. Сейчас свиньи растут,может зарежем,да ещё какое мясо возьмём,думаю начнём,но когда пока не знаю. Не сильно желание есть. Пока в раздумьях
@user-uw5zp6vx3y 2 жыл бұрын
@@Cccc19981 Если желание не пропало, мясо есть и Вы в Караганде можем обсудить )
@Cccc19981 2 жыл бұрын
@@user-uw5zp6vx3y я с России и уже запустили своё дело
@rulasadukov7628 5 жыл бұрын
Маншук и себе вареники накачала аж реч дефнктует.
@Amalia-77716 Жыл бұрын
ПП хорошо звучит))
@user-ll6rj1nu6z 3 жыл бұрын
Все отходы на корм персонала.... 😁😁😁😁😁😁😜
@sintijabroka3492 3 жыл бұрын
Не оплачивается 10 работников, лучше станок купить и всё.
@user-zz4qe9bl1n 4 жыл бұрын
Нефига не слушал а смотрел на милых девушек.
@vremyasest 3 жыл бұрын
Ты голодный походу. Где ты увидел милых девушек????🤦🤣🤦🤣
@kolobok8570 2 жыл бұрын
Какая ручная лепка? Тонна? Вы менеценаты, а не бизнесмены
@MrRonOnRon 5 ай бұрын
Какая хитренькая девочка! "А какая з/п у лепщиц?- Ответ:"А кто сколько вылепет!" ... Тебя же не о кг.,спрашивали-а о зарплате! Языком шкворчать все умеют...
@user-xn2jm7rl4x 2 жыл бұрын
Ну уже прай тайм мы говорит подогреваем в микроволновке ну уже нето будет разве я не прав
@user-gf2nu7gw1h 4 жыл бұрын
Оператор Хренов, она указывает на пельмени, какие красивые или на мясо. Так покажи на что указывают.
@oneway6422 4 ай бұрын
Если в вашем цеху 40 женщин и каждая лепит 35 кг в день как они пол тонны в день лепят?
@user-th5vx5bp7z 2 жыл бұрын
5 раз перематывал и так и не расслышал какая маржа 🤦♂️
@maximgalson 2 жыл бұрын
Сказала же - процентов 15-10 18:59
@user-th5vx5bp7z 2 жыл бұрын
@@maximgalson спасибо. Либо с дикцией проблема,либо я глухой
@Amalia-77716 Жыл бұрын
@@user-th5vx5bp7z губки тоже пельмешки Душечка
@user-hw8mj7tc8u Жыл бұрын
Она врёт стартовая цена этого бизнеса 100миллионов тенге .Можно начать 500тысяч тенге 🤨
@annakozubenko1687 3 жыл бұрын
Одна нестыковочка . Пол тонны в день изготавливают продукции . 40 лепщих Одна производит 30 кг Пельменей Тогда 40 человек производят 1200 кг в день . Каким чудом производят пол тонны.?
@user-ri3vs1kb8p 2 жыл бұрын
500-1000кг это во-первых, а во-вторых не каждая лепщица сразу 30кг в день делает. Есть же и новички.
@user-ri3vs1kb8p 2 жыл бұрын
А в-третьих не каждый день 40 лепщиц
@user-cj8bc2sm2w 4 ай бұрын
500 кг в день👍
@laifstail6114 4 жыл бұрын
Нормально, волосы свои спряч
@user-im9lf4oc7t 2 жыл бұрын
За эти 2 года никогда не слышал о душечке 😁 случайно наткнулся на видео. Че за чихуахуа или чихахвили или чехасская или чехметская. Не нашли казахское название . Вроде какашка
@nazarruf2401 5 жыл бұрын
Итог, никакого опыта в дистрибуции. По мне нужна коллаборация с крупным игроком
@bayazkhan947 4 жыл бұрын
Например? Не совсем понял Вас.
@dinarad91 2 жыл бұрын
Никак не могу вспомнить как выглядит «душечка», всегда покупаю «барон» и он очень вкусный.
@Cheese-Photo 4 жыл бұрын
черную опракинули не слушает после как рецепт не дали ахахаха
@katrin4370 4 жыл бұрын
Фто они делают, да фтовы говорите. Губам вареникам лайк)))
@Hestelung 4 жыл бұрын
)))))
@bardakoblyama3541 2 жыл бұрын
КПД у лепшицы, я хренею с журналистов. У лепшиц есть норма выработки.
@abrahamaraqelyan214 3 жыл бұрын
Ага мякоть 🤣 ещё сказала бы мраморный
@user-up1hp3sz5c 4 жыл бұрын
У нас 40 лебщец Пельмень! 56 персонала в общем как? 16 человек всё остальное на себя тащят? Нологи)
@user-ri3vs1kb8p 2 жыл бұрын
А как же обвальщики, мясорубщики, фаршемесы, тестомесыи ранеры. Вот тебе и 16 чел. Что тут непонятного?
@htlvideo 4 жыл бұрын
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 6 минут назад ООО АВАНГАРД - оборудование для производства пельменей Каталог - b2business.ru Вконтакте - vk.com/club127721729 ОК - ok.ru/group/57845419933902 Instagram - instagram.com/avangardpostavki/ Facebook - web.facebook.com/machineforpacking/ Twitter - twitter.com/avangard_equip/ E-mail: sales@htl.com.ru +7 495 921 38 90
@mashanyaby 4 жыл бұрын
В сое нет ничего плохого
@user-ri3vs1kb8p 2 жыл бұрын
Если ее только не пихают под видом мяса
@dina_sokolik Жыл бұрын
неудачно губы накачала.. и шапочку не знает, как носить. Волосы висят. Хозяйка?! а в целом женщины умнички! Труженицы, организаторы супер!
@user-mq9lx9vr7z Жыл бұрын
Здравствуйте неужели не естественно Губы ?
@rolanravilov1069 4 жыл бұрын
За 2 года + губы накачала
@user-zm9nm4kv2k 4 жыл бұрын
Разве казахи понимают что такое халяль?
@malikusik1981 4 жыл бұрын
Мехрубон Аминзода ниче что казахи тоже мусульмане , зачем бред несёте ?
@user-zm9nm4kv2k 4 жыл бұрын
@@malikusik1981 когда они успели стать именно соблюдаюшими мусульманами? И хотябы 50% намаз читают? Или все еще в тенгри верят и соблюдают антиисламскую традицию кража невесты?
@user-zm9nm4kv2k 4 жыл бұрын
@@malikusik1981 тут даже этот русский специалист говорит почти это не значит халяль. Раз под напряжение пускают это уже не халяль и кровь в артерии скота застывает.
@malikusik1981 4 жыл бұрын
Мехрубон Аминзода может они воруют с согласия невесты , у нас на Кавказе так же делают
@user-zm9nm4kv2k 4 жыл бұрын
@@malikusik1981 вообще кража невесты запрещено. На Кавказе тоже 95% украденные девушки были не согласны. Кстати недавно рамзан запретил эту антиисламскую традицию, а до того жили соблюдая эту антиисламскую традицию. До Рамзана получается не было ни одного человека знающего ислам. На Кавказе и обрезание женщинам проводят до сих пор и это тоже не одобряется кораном. Обычно рожденные в семьях где невесту украли дети считаются харамные. Это я писал согласно корану.
@SKIP1984ify Жыл бұрын
не покупать наверное надо, там мяса мало
@barrandowst237 3 жыл бұрын
Ежели о КазССР речь, то: if you want покушать настоящих пельменей, покупайте т.н. *манты*. ВарИте *это* как пельмени! *Желаю не подавиться!*
@user-ri3vs1kb8p 2 жыл бұрын
Манты варятся на пару. Нах их в воду сувать?
@user-qp4sb4cu8g 3 жыл бұрын
Не люблю гиперактивных женщин(
@anatoliydyachenko428 Жыл бұрын
Животноводство - это живодёрство!
@user-yj4jm4vg3k 3 жыл бұрын
Какая изворотливая мадам с варениками вместо губ, никакой конкретики, только вранье
@user-dj4vn5md1x 4 жыл бұрын
Мы делаем 500 тонн в день 😄
@malikusik1981 4 жыл бұрын
Александр Малиновский сказано от 500 кг до тонны)
@Avatarin186 4 жыл бұрын
Это где?)
@user-zm9nm4kv2k 4 жыл бұрын
Херня! Никаких секретов нету. Дело в самих начинках, если мясо рубленная то пельмены, манты самбуса (сама) и.т.д хоть на аппарате лепи хоть в ручную, все одинаково вкусным получается.
@user-nm1xe4bm7t 3 жыл бұрын
У сатрудников шапка нармально адели а сами почему распушуныйе волосе воласы тарчат почему? А сатрудником нелзя а вам можно что это? Сабирите воласы .
@user-dm7xt8lo4y 4 жыл бұрын
Бред , все что говорит , чушь
@user-se7np8ht8d 4 жыл бұрын
А московские плохие они пустые
@Amalia-77716 Жыл бұрын
Хитрушка конечно)) " какая зарплата? Ну это кто как слепит "))
@olgaz3498 3 жыл бұрын
Бедные рабочие.
@user-zp3gu2rx5k 4 жыл бұрын
Словарный запас нулевой... (Полуфабрикаты могут служить от 6-9 месяцев... ГДЕ служить, кому служить???) Просто кошмар, все в кучу собрала... (где она эти слова берет- выхлоп, ненене и т.д) Ужас!!!
@gamesboy4580 4 жыл бұрын
Всё заученно 🤣 как то всё объясняла не так да((( Выхлоп 🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
@user-mg7vh6xf9k 4 жыл бұрын
Завидуйте молча, у вас это есть нет.
@malikusik1981 4 жыл бұрын
Ольга Ухина зачем вам запас, успешность на лицо!
@rrrs___1687 6 ай бұрын
Я тоже поначалу услышал «выхлоп», включил текст, она сказала «выход».
Чынгыз Алканов
Рет қаралды 237 М.
Покупай Тюменское!
Рет қаралды 28 М.
SOHO Channel
Рет қаралды 850
QAZAQ BUSINESS
Рет қаралды 10 М.
БИЗНЕС НА КУХНЕ Наталья Камышова
Рет қаралды 54 М.