Какие вы молодцы,уважаю людей которые держат скотину и кормят людей натуральными продуктами ,а дурни пускай помои едят.Сама держу козу для семьи хватает.Раньше молоко продавала и яйца, но дурням выгоднее магазинное,а моя семья будет кушать натуральное.

Как всегда👍👍👍 у меня ,молоком разбирают лишь 5% молока. Все остальное переработка. Без нее никак. Да,это отнимает много времени,но оно того стоит. Я заняла свою нишу, потому как мало кто из местных,занимается переработкой . И,не у всех коровы дают столько,сколько мои. Я с кормлением заморачиваюсь, спасибо Фермеру,там научили. У меня выход сливок с 10 литров -0,9 . Творога 1,6. Сыра у одной коровы -1,45 кг.,у второй 1,7 кг. Ассортимент продукции расширяю за счет сыров, все остальное стабильно второй год. Наши цены : молоко 50 р/л.; сливки 290 р/л; творог обезжиренный 160 р/кг; кефир обезжиренный 50 р/л; брынза 350 р/кг; сыры от 525 до 600₽/кг; масло сливочное 550 ₽/кг. Сгущенное молоко 300 ₽/литр. У меня цены,ниже рыночных на 10 рублей. Этакий маркетинговый ход. За сгущенку вам,Павел, отдельное спасибо👍👍👍 варю я ее по вашему рецепту-в тазу. Именуется она у меня "Фермерская" потому,как мы,фермерские✌. Все корма у нас тоже,покупные. Зимняя себестоимость 1 литра молока -8 рублей. Сейчас,естествено,что она ниже. Не считала . Так что,переработка выгодна,как ни крути.

Как будто в разных обл. живём ! Балаково молоко-120 банка,творог -120 кг , сметана-250 ,яица -60р . У нас бабки из деревни в город в магазин за молоком и яйцами ездят , только не у соседей купить ,а то кто-то богаче от их денег станет!

Привет, Я всегда перерабатываю молоко, вы правы это ассортимент и сохраняем молочку и увеличиваем срок годности.

Очень интересное и полезное видео, большое спасибо!

Паша! Молодец! Всё честно, без дурака😁. Очень верная мысль о выгоде в расширении ассортимента

отличный и доступный обзор. Спасибо.

Паша,очень познавательно,спасибо.Рекламу смотрю.

Прекрасное видео, очень подробно и понятно! Супер!

Спасибо Паша! Классное видео!!!

Спасибо за информативный ролик. Недавно завела 3-х коз. Пока всё молоко уходит на выпойку козлят. Есть ещё стадо 200 голов овец, поэтому приходится выпаивать также ягнят, если у мамаши не хватает молока. Находимся практически в пригороде, поэтому надеюсь, что сбыт будет со временем налажен. А переработку всё равно для себя надо делать, не пойдёшь же ты, имея козу или корову, покупать тот же творог в магазин.

Павел молодец всё объяснил разжевал очень понятно где то потеряешь где-то приобретешь Всех денег не заработаешь молодец

У нас вроде и люди не бедные, но в натурпродукте ничего не понимают. Козье молоко, мол, типа - фуууу, у меня один клиент, берет внучке 1,5 литра в неделю. "В неделю, Карл! " Все спросить хочу, что он с ним в жару делает, замораживает наверное. Козье по 100. Коровье по 40. Коровы не пасутся, негде, все засеяно, сидят во дворах. Это жесть! А покупатели лучше в магнит попрутся, чем за натуралкой. Вот че за народ? "У вас дорого!" Ну идите помои покупайте!

Паша молодец!!! Всё разъяснил, всё по полочкам. Спасибо!!!

Спасибо вам за видео про йогурт обожаю его)

Спасибо, Паша!

И да, Вы правы берут почти весь ассортимент молочки и плюс яйцо.

Павел, у нас молоко стоит банка 3л 200р, творог просят только жирный 400 р за кг. Сепарировать приходиться редко. Сыр адыгейский 700р кг, халуми 900ркг.

Павел, отличное видео. Ассортимент наше все! На одном молоке далеко не уедешь. А у тебя цены выше, рада ! Я ни как не могу поднять....молоко 50!

Паш, круто! Вот мы с тобой где на одной волне-то ))) анализ ситуации и экономическая составляющая очень полезны для понимания - вообще люблю смотреть такие аналитические видео коллег по молочному цеху ))) вот прям сто% согласна - про ассортимент. И про то, что "...если бы да кабы..." - себестоимость действительно не то же самое , что и продажная цена молока. Сама хотела запилить ролик по моему хозяйству - офигенная аналитика - но теперь уже не хочется светиться, когда то и дело про ЛПХ-шников всякие законы грозят принять ))) У меня цены повыше конечно ))) по сравнению с прошлым сезоном ряд клиентов сразу ушёл, когда подняла в этом сезоне цену на творог, молоко даже не трогала - 100руб с бутылкой за литр. Всё равно слились ))). Но остались самые оголтелые фанаты здорового питания - вот повезло-то мне!!! )))

Сразу лайк)

У нас (Сахалин) цена на козье молоко 100-150р творог 600р, сыр от 1000р до 2500р. При этом цены на корма: кукуруза - 24 р/кг, ячмень, овес, пшеница - 21р/кг, сено - от 7 до 10 т.р за тонну. Дизтопливо от 50 до 58 р/литр., электроэнергия - 4,24р/кВт. Тяжело, но оптимистов ещё хватает.

мы жили в поселке,так у меня молоко забирали всё,была постоянноя очередь,редко делала, творог,и мне кажется очень удобно, меньше хлопот.

Здравствуйте, покажите пожалуйста, как вы делаете сыр без закваски? спасибо

Доброго дня! Только начинаю заниматься переработкой для продажи. Молоко продаю по 60 руб. Сливки 400 за кг, творог по 20 за кг. Масло слив по 900 за кг. Сыр из творога делаю по 400 за кг тоже берут. Павел спасибо, смотрю и учусь у Вас!

Ролик очень познавательный., однако себестоимость молока слишком оптимистична, на мой взгляд при нынешних ценах на корма она почти в два раза выше... 🐣

Привет Паша. Сейчас посмотрим что да как.👍

Спасибо. Доброго Вам здоровья. Успехов

Реклама просмотрена)🤘иду далее.

Живу в Ростовской области, молока 60 руб за литр, творог из цельного 250 руб, сыр домашний 400 рублей кг. Вам процветания и хороших доходов!

У вас шикарные цены ! У нас на Украине молоко (на рубли )-35 за литр, сметана 235 за кг, творог 150 за кг . И это на рынке ! А ещё справка каждый месяц, местовое, лаборатория и в лабораторию продукции. Короче, хотят перевести на супермаркеты людей . Козье вообще не берут

Доброго времени Павел! Цены у Вас нормальные! Без переработки летом наверное не обойтись, все молоко не покупается. Я вообще живу возле мкада почти, молоко 150 козье продаю, хотелось бы конечно по 200:) но боюсь не будет спроса! Хотя в магазине по 350р ,но в среднем по Москве и мо сейчас по 150 продают козье. Сено на зиму покупное. В среднем по 150-180 р.за тюк обходится.

Всё точно подмечено

Кефир делаю кефирным грибком. Этим кефиром сквашиваю молоко (козье) на творог. Ещё варю сгущенку на продажу, хотя она у меня и жидковатая, но сладкоежки покупают.

А на Дальнем востоке в Комсомольске-на-Амуре, молоко козье 150 руб. литр. масло 1500 руб. сыр 1300-1500 руб. это рынок. в Хабаровске молоко 180-200 на рынке, сыр также 1500 руб. В супер-маркетах и по 2300 руб есть типа швейцарский, У нас и гектар земли на человека бесплатно дают)))), Фермеры, коллеги приезжайте к нам, только один нюанс. У нас зима очень длинная и холодная. Корма в магазинах всякие разные, мешок 35 кг-580-600 руб.

А покажите, как вы перерабатываете молоко, пожалуйста!

Привет как всегда класс и лаик от меня. С семидесяти литров молока пять литров сметаны ето очень очень мала.

Паша, а ещё можно делать йогурт, да со своей ягодой, мм мм! Народ в восторге!

Получается невыгодно продавать переработку, но для привлечения покупателей, надо держать ассортимент!

Переработка необходима.... Даже для себя

У нас к сожалению в этом году с реализацией тяжело. У меня козы, спрос маленький. Денег у людей нет. Цену надо поднимать, сено и зерно сильно подорожало. Я за переработку!

Хорошие у Вас цены! Я продаю на колхозном рынке в Смоленске домашнюю продукцию, плачу за всё, а цены как у Вас на дому.

Паша спасибо, отличное видео, я так мечтаю о корове, но боюсь не справится, это же корова)))) пока только козы, хотя их тоже 9 голов, дойных 4, ах да , как и обещала , лайк за каждое видео)

Всё правильно.

У нас молоко 50 руб творог цельный 300. Обезжиренный пока не пробовала. Корова сама себя окупает. Молодчина

Паш А я помню работал Когда в училище учился на летних каникулах на заводе газированных напитков и меня ставили на отдел выдувки бутылок Так прикольно вообще😊

Паша,добрый день.хочу спросить как у профиссионала...у меня козы и козья продукция.в ассортименте хочу попробовать коровью...но корову держать негде....Выгодна переработка из покупного молока?или не стоит заморачиваться?

Павел, не посчитал электричество или газ. У нас свет киловатт 4, 06 руб.

В Саратове вы где торгуете?

У нас на продажу только молоко. И покупателей стало немного, кто-то у других стали брать, поближе к дому, кто-то совсем отказался. Раньше у нас не меньше 10ти человек брали, а сейчас дай бог 5 человек берут😔

Сижу, рассаживаю порей, обалдеваю знаниями.

Павел, привет! Электричество забыл посчитать, хотябы примерно, на переработку.

У нас на севере, Ямал, слава богу есть ещё коровки. Поэтому цельное молочко, сметану, сливки пока кушаем, обрат у нас продают все лето на окрошку.

Здравствуйте, я из Краснодарского края (Адыгея) возим молоко в Краснодар. Молоко коровье 75р литр (вместе с одноразовой тарой) Козье 120р литр Творог 1кг 220р из коровьего молока Масло 700р кг Сыр из козьего молока 600р кг Торгуем 2-й месяц и никто не возмущается что дорого, а кто говорит что у нас никто молоко брать не будет по такой цене, то это перекупы🤷‍♀️

😊👍🤝

Это называется: упущенная выгода!..(другой путь) За ширину ассортимента👍

Павел, - левшам, - привет!

Добрый день Павел продаю козье молоко по 100 р клиентов кот наплакал сыр 600 молодой 1000 р выдержанный продажи плохие так как в деревне у людей нет денег живу в нижегородской области

Здравствуйте переробатовать молоко это выгодно у нас литр коровьего молока стоит 20руб

Не пойму, почему у вас, Павел, так мало подписчиков ? Удивительно...

Молоко 80,сметана 350,творог 350,варенец 120,масло 1000 рублей. Творог не из обрата, но со снятыми сливками. В принципе если не считать воду и свет на переработку, то одинаково выходит. Спасибо за видео

Интересный ролик. А какая цена сена сейчас у вас? Я сейчас продаю тюк за 120 руб

Красноярский край молоко 60 руб, сметана 370 за литр, творог 280 за кг

Я живу в Калинингоаде. Покупаю на рынке только молоко - 2литра - 100 руб. Это дешевле чем в магазине. Рынок стихийный , возле супермаркета. Молоко берут хорошо. Хозяйки предлагают творог и сметану, летом домашний сыр. Цены на эту продукцию не знаю .

Чтобы постоянно не покупать закваски на кефир. Купите кефирный гриб.

Белгород: творог жирный 280-300,сливки 300 за кг, молоко 60-70 за л тр, обезж творог180-200,масло 500-700.

козий творог 500р/коровий 350р, козий сыр 600р

крутой холодильник все полный

Спасибо! Очень все наглядно. Теперь не буду горевать, что все молоком не разошлось! Я только начинаю, у меня пока 2 дойные козы и клиентов немного, но на следующий год будет 6, и надо уже потихоньку планировать, как и что будет.

класс31

Молоко приемщикам летом и по 10 рублей сдавали, но то с 10ти высокоудойных коров..жить можно.. когда торговала на рынке, молоко 40р, козье 60, творог 160. Сливки 140 р 0,5 литра, сыр 330р/ кг. Но с такими большими объемами молока на переработку меня хватило года на два- три, потом решили снова сдавать на молоковоз

Если не далеко вози в Саратов 1-- 2 РАЗА В 10 ДНЕЙ

Заквашивай кефир Кефирный грибом

Вы невыщитали газ и елекроегергию а труд тоже не учли спасибо вам за ваш не лёгкий труд ответьте пожалуйста

Цены год назад. А мы в 2021г продаём молоко50л-1л Сливки160-0,5 Творог 130-0,5. Дешево. Но это из дома. А если выходить на рынок то плюс 20р на каждый продукт)))

что лучше для фермера - сдавать оптовику продукцию или свой магазин в городе ?

Паша Можно чтото сделать из сыворотки после цельного творога

Молоко 50 рублей литр, творог жирный 200 рублей, обезжиренный 150 рублей, сыр 500 рублей. Продаём в основном только молоко, с переработкой сложно

Молоко 100р литр. Козье 150р.литр,творог жирный 350р.кг,масло 700р.кг,сметана 400 руб. кг, сыр 1200руб.кг.

Здравствуйте. А я продаю сметана 0, 5 банка 200 рублей творог обезжиренный 200 рублей 1кг, литр молока 50 руб , масло сливочное 300 грамм 250 рублей

Выгоднее творог и масло.Если есть силы готовить вареники с творогом и сырники с изюмом.

Привет у нас 1 литр молока 50 р. Мы живем в 15 км. от г.Оренбурга и то говорят что дорого

А где вы берете мейто?

Мы живем по соседству в Пензенской обл.у нас по району молоко 50р.максимум,сметана 30х,творог 150.у меня нет коров,это мы так покупаем молочку.

Паша,у нас за счастье продать за 30 рублей(по вашему, российскому) я с Белоруси

А если ряженку для ассортимента?! Я, например, больше люблю не кефир, а ряженку, думаю, среди покупателей таких много!

А часы потраченные на работу не считаете ?

От выручки сыра надо отнять цену заквасок и фермента

По коровам понятно,а козье молоко выгодно перерабатывать?

Гатчина под Питером молоко80 сметана 500 масло 1000 сыр 800 кефир редко кому нужен

Короная ария Матроскина. 💸

ЭТО ГДЕ ТАКИЕ ЦЕНЫ НА МОЛОКО У НАС ТРИ ЛИТРА 150 РУБЛЕЙ ПОД ВОРОНЕЖЕМ....МОЛОЧКИ ВАЛОМ В КОНЦЕ РЫНКА 100 РУБЛЕЙ 3 ЛИТРА.

Старое видео и вряд ли кто то прочитает, наи с математикой что то не сходится, что значит "вместо"? Если из 10л получилось что то другого меньше 1 кг что с остальными 9кг? Ну и как с 10л молока сделать 10л кефира и 0.7кг сметаны?

Просто на такое количество молока тяжело найти клиентов

здравствуйте подскажите почему молоко стоит 70 р а сыр получается 600 р,почему

У нас считают сколько затратили молока по цене которой могли продать и далее идёт затраты на переработку и тару.Вот от этого получаеться сумма продукта на выходе.

иваново творог всегда беру у бабушки

Да, цены у вас хорошие у нас в разы дешевле. Молоко за три литра- 120,сметана 200за кг, масло сливочное 500 кг, творог 200кг.

Зачем магазинный кефир? Надо оставлять свою закваску

К нашему великому сожалению, животноводов я имею в виду, натуральные продукты все меньше и меньше востребованы. Народу выгодней и удобней купить все в магазине, и то что там одно пальмовое масло, уже мало кого волнует! Главное дёшево и вкусно! Сразу же не мрут и ладно... ну а то что к 50годам уже почти поголовно у всех онкология и прочие хронические жуткие болячки, так это конечно не от того, что едят, это правительство виновато!. Покупательница берет ребенку с аллергией 1л козьего молока на НЕДЕЛЮ. При этом на моих же глазах кормит жуткими хренями из магазина, т.к он просит!!! При этом сильно возмущается, что почему то не помогает... Люди!, остановитесь!, прекратите жрать помои!, вы же не свиньи! Опомнитесь! Нас всех открыто травят! Только в ваших руках ваше здоровье, здоровье ваших детей!