🥩 Perfekt Stegt Oksefilet i Airfryer & Ovn 🌿🍴
Jeg får tit spørgsmål i min indbakke omkring de opskrifter, jeg smider op her på Instagram. Det er sådan, at en opskrift ikke altid alene kan være nok til at vise fremgangsmåden; det samme gælder en hurtigklippet video på 60 sekunder. Derfor laver jeg længere videoer på min KZfaq-kanal, hvor jeg, udover at lave opskriften, prøver på at give ekstra viden med, som forhåbentligt gør, at du får mere råvarekendskab og forståelse for, hvad der sker i gryden og i ovnen. Hvis du vil lære at lave mad i stedet for blot at følge en opskrift, så vil jeg kraftigt anbefale dig at se de længere videoer på min KZfaq-kanal, hvor du kan fordybe dig i madlavningen. Husk at abonnere, det er gratis. 🌟
Ingredienser:
- 1,4 kg oksefilet
- Salt, efter smag
- 4 spsk ekstrajomfru olivenolie
- 4 spsk sojasauce
- 6 fed hvidløg, knust
- Frisk salvie, finthakket
- Frisk rosmarin, finthakket
Sådan gør du:
1. Start med at ridse fedtet på oksefiletten ved hjælp af en kniv. Gnid derefter oksefileten med salt for at fremhæve smagen.
2. Placer oksefileten på en kold pande med fedtsiden nedad. Lad fedtet smelte, indtil det bliver sprødt og gyldent.
3. Fjern det overskydende fedt fra panden. Brun resten af oksefileten på alle sider.
4. Mens kødet bliver brunet, kombiner ekstrajomfru olivenolie, sojasauce, knust hvidløg, finthakket salvie og rosmarin i en skål og rør det sammen.
5. Når oksefileten er brunet, lad den køle kort af og mariner derefter generøst med marinaden på alle sider.
6. Placer oksefileten i airfryeren eller i ovnen med fedtsiden opad.
7. Lad oksefileten hvile i 15 til 20 minutter efter stegning.
I Airfryer:
Rare:190°C, 15-17 minutter, Intern Temperatur: 50-52°C
Medium Rare:190°C, 20 minutter, Intern Temperatur: 55-57°C
Medium: 190°C, 22-25 minutter, Intern Temperatur: 60-63°C
Medium Well:190°C, 27-30 minutter, Intern Temperatur: 65-67°C
Well Done: 190°C, 32-35 minutter, Intern Temperatur: 70°C og derover
I Ovn med Varm Luft:
Rare:200°C, Ca. 20-25 minutter, Intern Temperatur: 50-52°C
Medium Rare: 200°C, Ca. 25-30 minutter, Intern Temperatur: 55-57°C
Medium: 200°C, Ca. 30-35 minutter, Intern Temperatur: 60-63°C
Medium Well: 200°C, Ca. 35-40 minutter, Intern Temperatur: 65-67°C
Well Done: 200°C, Ca. 40-45 minutter, Intern Temperatur: 70°C og derover
🍽️ Nyd din lækre, saftige og perfekt stegte oksefilet med en skøn smag af krydderurter og en sprød kant. Bon appétit!
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min KZfaq!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...