Сегодня мы приготовим с ними вкусный десерт. Существует классическая версия груши или яблока в вине, мы же попробуем эту технику на персиках. В итоге, получился простой и ароматный десерт, рецепт которого, по традиции, ниже:
#персики #простойдесерт #вкусныйрецепт
Instagram: @kubarev.stanislav
Facebook: profile.php?id=100005310914943
В контакте: askchef2020
Ингредиенты:
- 350 мл Белое вино
- 200 мл Воды
- 50 гр (4 ст.л.) Сахара
- 1 ст.л. Гренадина
- 2 крепких персика
- 100 мл сливок 30%
- Мороженое, печенье, меренга, по желанию
В кастрюле соединим 350 мл белого вина, 200 мл воды, 50 гр. (4 ст.л.) сахара и 1 ст.л. Гренадина (гранатового сиропа). Доводим смесь до кипения, и убавляем огонь до среднего, кладем персики и накрываем крышкой или картушем. Томим, пока персики не станут мягкими, достаем их и даем остыть, в это время увеличиваем огонь и выпариваем жидкость до состояния сиропа.
К томленым персикам прекрасно подойдут несладкие взбитые сливки. Берем 100 мл холодных сливок, минимум 30% жирности, иначе, не взобьются. Для этой работы воспользуемся венчиком или миксером, как вам удобно. Взбиваем до состояния средних пиков, чтобы пена держала форму, но перетекала при наклоне миски.
Снимаем кожицу с персиков и выкладываем на тарелку, поливаем винным соусом, украшаем взбитыми сливками, добавляем хрустящей крошки из печенья, шарик простого сливочного мороженного, кусочки воздушной меренги.
Десерт готов, приятного аппетита!