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Hoje vou ensinara como fazer esse Peru de Natal Recheado com farofa, que é uma bela sugestão para a sua ceia de Natal, bora conferir essa delicia! 😉💜
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✔INGREDIENTES
PERU:
- 1 Peru de Aproximadamente 5 Kg
- 400g de Suco de Laranja (400ml)
- 200g de Vinho Branco Seco (200ml)
- 50g de Sal (5 Colheres de Sopa)
- 18g de Alho (5 Dentes)
- Ramos de Tomilho a gosto
- Folhas de Salvia a gosto
FAROFA:
- 350g de Farinha de Mandioca Biju
- 320g de Bacon (1 Peça)
- 100g de Manteiga s/ Sal (1/2 Tablete)
- 80g de Uvas Passas (3/4 Xícara de Chá)
- 60g de Damasco (1/2 Xícara de Chá)
- 60g de Figo Seco (1/2 Xícara de Chá)
- 60g de Tamaras (1/2 Xícara de Chá)
- 18g de Alho (5 Dentes)
- 10g de Sal (1 Colher de Sopa Rasa)
- Cheiro Verde a gosto
- Azeite de Oliva o quanto baste
DECORAÇÃO:
- 2 Laranjas
- Laços
RENDIMENTO: 1 PERU DE 5Kg RECHEADO
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