Можно ли использовать для создания документа данные другого документа? Можно. Для этого в системе 1С Предприятия есть механизм ввода документов на основании.
С выходом тонкого клиента появилась возможность сохранять любые объекты системы 1С Предприятия в папку избранное для более быстрого доступа к часто используемой функциональности бизнес приложения.