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L'Agone è un pesce che vive tutto l'anno negli abissi del lago, e si avvicina alle sponde solo per poche settimane all'anno durante i primi caldi estivi.
Questo pesce leggendario è sempre stato pescato nei grandi laghi del nord Italia per la sua capacità di essere essicato e conservato nei mesi invernali, infatti in passato era fonte di nutrimento per le famiglie sulle sponde del lago e come merce di baratto durante i periodi più magri e più freddi.