Il Trasimeno è il quarto lago d'Italia. Qui i pescatori portano avanti una pesca di cattura in modo passivo e sostenibile. Le reti sono lasciate immerse in acqua ad aspettare che il pesce venga tratto in inganno e ne rimanga così intrappolato. È così possibile tutelare la biodiversità senza danneggiare le risorse ittiche locali.
I Presìdi Slow Food sono comunità che lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali… Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell’ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture.
Questo progetto è finanziato da CAF America grazie alla generosità di FedEx.
Video di Oliver Migliore