Hola Isabel. Me temo que no existan demasiadas recetas en el canal, que puedas tomar. Sinceramente no conocía la fenilcetonuria. He leído algo ahora y pienso que en Hispacocina hay poco o ..... nada que cumpla con las necesidades dietéticas que exige tu enfermedad. Pues aunque existen recetas con fruta, siempre llevan añadido algún ingrediente proteínico. Me encantaría aprender a realizar alguna receta que pudieras tomar, de hecho trataré de investigar y cuando tenga algo, publicaré un video especialmente para ti. Y te avisaré para que lo veas. Me gustaría, que aunque no puedas tomar mis recetas, me sigas visitando y nos escribas y estar en contacto y .... nos digas que tal lo llevas. Quiero decirte que me tomo en serio el reto planteado y que te mando un abrazo muy muy muy fuerte. José Luis.

Pues sería muy bueno que te enseñarán esas cosas porque es trabajar con verdura y fruta.

Y que sepas que es muy sencillo. Y bastante sano

Qué bueno pues si la verdad en Andalucia hacen el pescado genial

Hola Maria Jose !!! Es un placer para mi volver a leeros y un gustazo preparar esta receta andaluza (típica en Cadiz) que me vuelve loco cada vez que bajo y ... no digo nada si va a acompañada de esa cervecita casi helada que en Sevilla tiene un sabor especial. Un abrazo desde Madrid.

Es un manjar de la cocina andaluza. Gracias. Saludos.

Queda rico la verdad, y es que es tan fácil de hacer. Saludos.

Es que el cazón tiene una carne muy sabrosa y agradable textura. Para mi, junto con el congrio y el rape..... de los pescados mas ricos. Saludossss!!!!

Muchísimas gracias!!

Para que luego diga Chicote, que falta limpieza jejejeje. Gracias Alfonso, un saludo.

Ya verás que sabor tiene. Es increible. Siempre vuelves a repetir. Saludos.

Bueno.... ya verás si la preparas. En los bares de Cadiz esto les vuelve locos. A mi el primero. Yo he tomado este aperitivo en las franquicias de "La sureña" y está rico.

Gracias a ti. Saludos.

Alfonso, estoy contigo, hay que ir al grano. Cocina de verdad y no de pasarela. Un abrazo, amigo.

Gracias a ti por tu comentario. Saludos.

Gracias a ti!!

Jajajajajajaj !!!! Se hace lo que se puede. MUchas gracias. Saludos.

No te lo pierdas, es absolutamente adictivo. Lo comerás frecuentemente. Aperitivo magnífico. Saludos.

Gracias, saludos.

Gracias Lee, un besote grande para ti.

Gracias por comentar. Saludos Manuel!!!

Yo prefiero un pescado como este, que ofrece "chicha" y la verdad, tiene un sabor muy agradable. Lo del finito.... es el remate.un abrazo Nacho.

Excelente! Adelante!

¿Qué tal Pedro? Me alegro que te guste. Gracias por tu visita y un abrazo.

Hola Pilar !!! Este es un aperitivo que en el sur de España se "borda". Es una delicia. Muy rico.

Pues de momento, no lo podemos tomar en los bares, habrá que aprender a hacerlo. Saludos.

Gracias Fullshark. De momento no se me quejan mucho, "me comen bien". Un saludo amigo.

Lo tendré en cuenta. Me lo apunto en la lista.

@@hispacocina GRACIAS!!!!!!

Saludos Atrinka.

Venga Azucena, a ver si te gusta. Saludos.

Mil gracias Erika

Este tipo de aliños efectivamente recuerdan esos lugares del sur. Por la zona, una cervecita fría con esto..... el paraíso. Saludos.

Hola Eloradana. Gracias por tu comentario. La harina de grabanzo la encontrarás sin problema en hipermercados : Corte Inglés, Mercadona, Carrefour... Un abrazo.

Claro que si Rosa Maria, pimentón de la Vera. Riquíiiiisimo !!!

Exacto, a diferencia de otros tipos de pimentón, el de la Vera es único. Cada día, el pimiento que recogen lo van ahumando, por eso tiene ese olor inconfundible. Tienes suerte de ser de la Vera, es muy bonita

Ya verás que rico!!! Cuanto mas fuerte el adobo, mejor. Prepara algo de cerveza o refrescos....

@@hispacocina me gusta fuerte, no puedo beber alcohol, pero las 0/0 vuelan. 😂

Por supuesto !!! Ese pescaito adobao !!

Buen truco, pero corres el riesgo de que el pimentón superficial, al permanecer en contacto con el aceite caliente, se queme y amargue.

@@hispacocina Es poca cantidad de pimentón la que le añado, una cucharadita, va mezclado con la harina y nunca me ha pasado. Puedes hacer una prueba la próxima vez que los hagas a rebozar uno y freirlo y ver el resultado.Un saludo.

Efectivamente. Se frie así el pescaito y sabe a gloria!!!

Tiene un sabor especial, el problema es que yo creo que es adictivo ;)

La harina de maíz, es buena solución. Saludos.

Somos más rápidos, antes que el nos coma.... ñam ñam...

Con el pescado que tenéis por allí Mary.... esta receta te quedará de lujo !!!! Puedes usar rape, pero es una pena, pues ese pescado tiene un sabor tan especial, que a lo mejor te interesa un guiso que no le robe sabor. Pero.... poderse se puede.

Gracias guapisimo!! Pues como buena alumna seguire tus consejos , mañana ire por en Cazón...y el rape lo de para hacer un suquet..besitos cuidate mucho

Te queria decir q el rape lo dejo para otro dia ...Mil graciasss..

@@Mary-fg7qs Sabia decisión. Disfrutarás mejor del rape guisado o con una simple salsa mayonesa y rodajas de huevo duro. Algo muy muy muy sencillo para que el rape quede como un rey.

Hola !

La maizena vale, pero está refinada y es mas cara. Sale mas barato comprar harina de maiz normal, de las que venden en paquetes de kilo para gente intolerante al gluten. Isabel, te mando un abrazo desde Madrid.

Si yo utilizo mi harina de la asociación y cuando se me acaba utilizo la maicena.

@@isabelmartinezgarcia7973 Entonces puedes rebozar verduras con harina de maiz ? bueno pues ya me pensaré algo y te digo.

Podría ser la harina de maíz PAN? Gracias

@@rf.7651 Te refieres a una marca que se llama PAN? sirve cualquier harina de maíz.

Con vinagre de vino blanco normal sirve. Yo no he probado a ponerlo, pero sé que hay quien le pone vinagre de sidra.

Hay 5 ó 6 variedades del tiburón y esta es de las mas conocidas, porque en lugar de comernos ellos, les comemos nosotros.

@@hispacocina jua jua jua en Thailandia el guia te dice.. tiburones vegetarianos.. comer plantas .. plantas de manos plantas de pies. Los de ellos son pequeños.

Bueno.... la pregunta es realmente interesante. Solo te puedo responder desde el gusto personal, pero intentaré argumentarlo. Esta receta es de origen andaluz, allí la cocinan como nadie en el mundo. Si queremos una receta de sabor andaluz y renunciamos a elaborarla con un aceite de oliva, en la cuna del aceite de oliva.... mal vamos. Pero como es para fritura, no es necesario que sea virgen extra. En el video no recomiendo extra. Con un aceite de oliva suave, será suficiente. Insisto, un aceite neutro, en esta receta andaluza no aporta sabor ni aroma. Un oliva suave para fritura, el mejor. Es como si el vinagre, se lo ponemos de manzana, teniendo el de Jerez, que para este caso viene... al pelo. Yo estaría de acuerdo en aceite neutro, si la receta no fuera una receta potente, en la que el aceite de oliva se impone por su fuerza y enmascara al resto de ingredientes, pero aquí, estando por medio, pimentón y vinagre??? Pero, es solo mi opinión. Saludos.

@@hispacocina ¡Oido cocina! aceite de oliva virgen. No hay mas que hablar. Por cierto, ayer cociné los garbanzos viudos: ¡éxito total de critica y público! Cocina humilde pero sabrosa. Muchísimas gracias.

@@1965emilio Bien hecho Emilio !!! Veo que va a salir del confinamiento una legión de buenos cocineros. Un abrazo.