Hz. Muhammed (SAV) dönemi İslam mutfağında yer alan ve bugün dahi ismi çok az bilinen lezzetlerden biridir “Sahine”. Alınan her gıdanın, insanın iyi ya da kötü davranmasına yol açan enerjiye dönüştüğünün farkında olan Hz. Peygamber ve ashabı, yedikleri yemeğin nasıl bir davranışa vesile olacağının endişesini taşımışlar. Bu sebeple sadece ramazan ayında değil her vakit sağlıklı gıdalar tüketmeye özen göstermişlerdir. Sahine’nin bal, tereyağı ve tahinden oluşan içeriğine baktığımızda nasıl bir enerji, şifa ve lezzet deposu olduğunu görmek mümkün.
SAHİNE
Malzemeler
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 çay bardağı doğal bal
1,5 çay bardağı yerli tahin
2 yemek kaşığı susam
1 adet tırnaklı pide
Hazırlanışı
Oda sıcaklığında erimiş tereyağını geniş bir kap içine alalım. Sırasıyla tahin ve balı ilave ederek çırpma teli ile macun kıvamına gelinceye kadar iyice karıştıralım.
Susamı teflon tava içerisinde sade olarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Sahine karışımının üzerine serpiştirerek dilimlenmiş tırnaklı pide ile servis edelim. Afiyet şifa olsun.
------------------------------
Kanalıma abone olup ailemize katılın, mutfağımızda ve sektörümüzde olan gelişmeleri yakından takip edin.
Sosyal medya adreslerimizden bize ulaşın;
/ ramazanbingol
/ ramazanbingol_intl
/ ramazanbingol
/ ramazan.bingol.50
www.ramazanbingol.com.tr/
tures.org.tr/