ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「หมูสามชั้นนึ่งเสียบไม้แซ่บ] ✨
#หมูสามชั้นนุ่มแซ่บเต็มคำ
✨เอาใจคนรักหมูสามชั้นหมักซอสเข้มข้นนึ่งสมุนไพรหอม ๆ
ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง !!!
สูตรนี้ทำไม่ยากเลยฮะ แถมเตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ
สายชอบเมนูกับแกล้มห้ามพลาดเล้ยยยย...
อย่ารอช้า ! ตามไปจดสูตรกันโล้ดดดด
🐻#Tips : เทคนิคหั่นหมูไม่ให้เหนียว คือต้องหั่นตัดขวางตามแนวกล้ามเนื้อ
ดูจากตัวเส้นๆที่เห็น นั่นคือแนวกล้ามเนื้อของเนื้อหมู
🐾🐻สูตรคร้าบบบ 🐾
สะโพกหมู 500 กรัม
มันหมู 200 กรัม
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ข่า 30 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ไม้สำหรับเสียบหมู
✨ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ ¼ ถ้วยตวง (พริกแดงไม่เยอะ)
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
🐾วิธีทำ
1. นำสะโพกหมูมาหั่นเป็นชิ้น ไม่ต้องบางและหนามาก แล้วหั่นมันหมูให้เป็นแท่งเล็กๆ เตรียมไว้
2. ละลายเบกกิ้งโซดากับน้ำเปล่าให้ละลายเข้ากัน ใส่สะโพกหมูลงไป นวดจนน้ำซึมเข้าตัวหมู
3. ใส่มันหมูและเครื่องปรุงทั้งหมด นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. ระหว่างรอหมักหมูทำตัวน้ำจิ้ม ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง
คนให้ละลายเข้ากัน ใส่พริกสับ กระเทียมสับและกระเทียมดอง คนให้เข้ากัน
5. นำหมูที่หมักได้ที่มาเสียบไม้ โดยเสียบสะโพกหมูก่อนแล้วตามด้วยมันหมูบนสุด
6. ตั้งซึ้งนึ่งให้น้ำเดือดด้วยไฟแรง ใส่ข่า ตะไคร้และใบมะกรูดลงในน้ำนึ่ง วางซึ้งลงไป
เรียงหมูที่เสียบไม้ให้ทั่ว นึ่งประมาณ 5 - 10 นาที หรือจนหมูสุก (เวลานึ่งขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของหมู)
7. เมื่อสุกแล้วจัดใส่จานราดด้วยน้ำจิ้มสุดแซ่บ
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : @Mheememhor
🍲 Instagram : Mheememhor
🍳 KZfaq channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
🕺 Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
#หมีมีหม้อ #หมูสามชั้นเสียบไม้แซ่บ #เข้าครัวกับพี่หมี