Thưa với quí vị, xưa cả HN ngày mổ 5-3 con bò câp cho Tây và nhà giàu, lấy đâu ra nhiều xương mà nói phở truyền thống nc hầm từ xương,...chưa nói gốc phở Nam Định từ miên quê nghèo GiaoCù thì lại càng ít xương bò . Nên có hiểu biết. Bí quyết là từ mắm+muối+gia vị mà mắm ở đây k hẳn là nc mắm nha vì nc mắm xưa cũng là "cao cấp" đấy, mà từ ...bã mắm (giờ cho heo ăn) nhưng chó cách làm cho hết mùi khắm. Xin lỗi vì tôi bóc mẽ...giờ mấy hàng phở nổi tiếng ( cả phố cổ HN và ngay ở NĐ) vẫn ntn nên...siêu lợi nhuận .

Thời bố nó bán ở Quán thánh thì gầu ngon, tái bt; tới thời nó thì tái ngon, gầu toàn mỡ

Bò thái bò úc Khiếp tận gốc

Chủ đẹp trai tận tình chia sẻ sắc màu ẩm thực tới người xem

nhìn đúng quả nạm đông lạnh

Em trai tre tuoi ma gioi qua chuc Em ngay cang phat tai phat dat voi nghe

Tiem nho nhung pho rat chat luong nhe❤

Síp vào đắc nông cho mình bat đi bạn ơi

Nạm ngon thật sự

Nói về vị ngọt của bún phở thì mik cũng thay đổi ý kiến của mik lại là tuy quán nào có sử dụng bột ngọt (mì chính) thì cho ít thôi vì những người dị ứng như mìk thì ăn phát biết ngay

Nhin biet la ngon roi