PH Метр 818-Использование, калибровка, сравнение

Рет қаралды 10,342

Күн бұрын

Ph метры бывают разные: Китайские, качественные и классные (дорогие). Шучу... Хотя нет, не шучу. Ph метры - очень важная вещь и инструмент пивовара. Особенно, если Вы всё делаете по уму и следите за водным профилем, Вам важно точно знать, что происходит на стадии затирания и кипа с Вашим суслом.
Ph метры бывают разного сегмента и ценовой политики. За качество приходится платить. Я вообще молчу про иные, которые оставляют желать лучшего (как Китай по 800 руб.). Вы будете их выкидывать от месяца к месяцу в мусорку.
В этом видео я хочу поделиться с Вами приобретением не супер дорогого PH метра 818-го , откалибровать и сравнить его с PH-200, который есть у нас на производстве.
А что получилось, Вы можете увидеть сами.
00:00 Вступление
02:00 Распаковка PH 818
03:50 Про электрод
05:25 Про Китайский ph метр
07:50 Растворы для калибровки
10:40 Калибровочные растворы по ГОСТу
13:35 Калибровка PH 818
18:30 СКАЗКИ и НЫТЬЕ на счёт температуры использования
21:55 Продолжение калибровки
24:03 Раствор для хранения электродов
24:43 Сравнения и показания ph метров
28:24 Итоговые показатели
28:35 Общий итог

Пікірлер: 68

@diyfrombelarus 2 жыл бұрын

Очень круто, на удивление на Озоне и али почти одинаковые цены, в озон закинул 818 в корзину, спасибо. Про пользование прибором особенно было полезно

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

На Али можно 818 найти за 1,500 даже, когда скидки и прочие, но надо читать отзывы людей.

@serggorelii7897 5 ай бұрын

Блин чувак, твой канал просто находка для пивовара новичка)

@DekkeraPerfecti 5 ай бұрын

Привет, спасибо большое.

@sergejstobe3978 3 ай бұрын

Вообщем,я могу обойтись двумя водичками,4-00 и 6-86??? Тогда я,эти пачечки,даже открывать не буду. Есть у меня две бутылки,с этими водичками и этого достаточно???

@DekkeraPerfecti 3 ай бұрын

@@sergejstobe3978 Вполне достаточно. Я так же делал, сейчас перешел чисто на раствор 7,0 и всё

@sergejstobe3978 3 ай бұрын

@@DekkeraPerfecti Спасибо друг!!!

@max-payn3552 9 ай бұрын

Спасибо, вы очень выручили

@DekkeraPerfecti 9 ай бұрын

Пожалуйста

@LeL-poLeL 2 жыл бұрын

Благодарю, много полезной информации. Тоже долго выбирал прибор, и в результате взял 828, это усовершенствованный 818. Жду как придет, буду учиться самостоятельно)))

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

Добрый день. Всегда пожалуйста.

@user-tt7sx2yq8m Жыл бұрын

@@DekkeraPerfectiЗдравствуйте, вот купил 818.нотам на электроде какая то точка. Поставил его в диситилированную воду. Минут пять где-то приходит в значение к 6.02-6.03.Это нормально???

@DekkeraPerfecti Жыл бұрын

Дистиллированная вода по правилам должна быть 5,0-7,0 ph. После покупки пш метра, его надо калибровать, и вставить нормальные батарейки. Сам пш метр бюджетный, поэтому может соображать медленно, это нормально. У меня на заводе дорогой пш метр бывает тупит по 5 мин. Хотя, два месяца назад были очень сильные тупняки, пришлось менять электрод. Тут несколько вариантов. Калибровать по растворам(4.01,6.86,9.18)поменять батарейки, и посмотреть, как будет работать на воде из под крана и на дистиллированной воде. Второй вариант, это брак электрода.

@user-tt7sx2yq8m Жыл бұрын

@@DekkeraPerfecti Благодарю за Ответ, не ожидал, что столь быстро ответите. На нём какая то точка, непонятная, может из за этого. Сам же электрод- капелька эта, она же должна же быть идиально чистая? Тестировал я на диситилированной воде., покупной , купленной на автозаправке., проверял ТДС метром.

@user-tt7sx2yq8m Жыл бұрын

@@DekkeraPerfecti А может кстати, то что дешовые батарейки???Но они новые и заряд показывают полный.

@annavita393 2 жыл бұрын

👍💪

@Po_delu-gl9vi 4 ай бұрын

Привет. Подскажи пожалуйста, калибровать обязательно каждый раз, или это только для более точного значения. Или же если не калибровать с датчиком проблемы будут?

@DekkeraPerfecti 4 ай бұрын

Приветствую. Довольно давно записывал видео, и уже не помню, говорил я там или нет. Чем чаще варки у вас, тем чаще калибровать надо его, для чёткости показаний. Если редко пользуетесь, то можете перед варкой просто калибровать (дома, если редко варите очень). Самое главное, чтобы у вас был раствор для электрода и он был а колпачке, если его не будет, вот тогда будут проблемы

@Po_delu-gl9vi 4 ай бұрын

@@DekkeraPerfecti Понял, спасибо

@vug67 10 ай бұрын

Инструкцию на английском языке я перевел так - сфотографировал, залил в Яндекс-картинки и там есть возможность перевода картинки, и потом сохранил переведенные картинки. Вот и все.

@user-qg2eg8rp3b Жыл бұрын

👍

@grapeswineukraine 9 ай бұрын

Если работать с суслом до 4 ph нужно ли метр калибровать в растворе ph 6 и 8?

@DekkeraPerfecti 9 ай бұрын

Приветствую. Смотря какой у вас ph метр и сколько у него точек калибровки. Я 818 и 200-й на работе калибровал по трём точкам (сколько точек калибровки, смотреть надо в инструкции) : 4,01; 6,86; 9,18. По самой верхней границе перестал калибровать, не имеет смысла. Он если где то "врал" то середина или низ. Я сейчас взял себе другой ph метр (будет позже обзор) , у него одна точка калибровки. Достаточно будет на 7 или 6,86 калибровать и всё. Если делать кисляк, то должен показывать нормально, максимум чуть будет врать(возможно) но это не столь критично. Это всё можно проверить как раз своим рецептом (калькулятор закисления и т.д.) и зная какие дрожжи или лактобактерии (к примеру) будете использовать, и посмотреть.

@2pacforever.954 Жыл бұрын

А разве не нужно его сполоснуть после вынимания из колпочка от жидкости от хранения В дистилляторе?

@DekkeraPerfecti 7 ай бұрын

Почему то не видел ваш комментарий. Нужно, мог упустить, всё вы верно говорите

@2pacforever.954 7 ай бұрын

@@DekkeraPerfecti спасибо лучше поздно чем некогда

@konan8860 2 жыл бұрын

Дружище,скажи пожалуйста как часто капать в колпак KCL

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

В зависимости от того, как часто варки (пользуетесь) при какой температуре лежит и где. Я капаю, раз в 3 недели по 3 капли. Или раньше, проверяю, сухая губка или нет

@aAgronom Жыл бұрын

Всем привет, его нужно калибровать пока не будет показывать значения, уже 4ый раз калибрую не хочет показывать нужные значение, сотые мимо. Пш818

@user-tt7sx2yq8m Жыл бұрын

Какая то точка у меня на электроде. Но диситилированную показал верно. В чем дело? (((

@DekkeraPerfecti Жыл бұрын

Не совсем понял на счёт "точки" на электроде.

@user-tt7sx2yq8m Жыл бұрын

@@DekkeraPerfecti Это не царапина, а мутная точка, в прямом смысле Слова. Вот думаю, может из за этого он так долго думает. Показания чисел сотых постепенно, но как то долго , плавно переходят. И разбег разницы на фиксациии показания, рознятся в полторы десятых., правда разница температур показания2градуса

@AlexAlex-cr1kd 3 ай бұрын

А есть тестер без калибровок ? :))

@DekkeraPerfecti 3 ай бұрын

Есть, но он стоит тыс 15-20 , уже говорил на него. У него гелевый колпачок, и по идеи, его калибровать не надо. Но как не надо, мб раз в 4 месяца. У меня друг с таким ph метром работает, но по котлам, вроде он его (по его же словам) не калибровал вообще года два, показатели в норме. Главное хранить нормально.

@DekkeraPerfecti 3 ай бұрын

Либо стационарный, как в лаборатории, который 40+ стоит)

@serggorelii7897 5 ай бұрын

Так а в итоге какой лучше рН метр? 200 или 818?

@serggorelii7897 5 ай бұрын

И почему такая разница на воде с бойлера? У 200-7,49, а у 818-7,95?

@DekkeraPerfecti 5 ай бұрын

818 или ph -80 (у меня сейчас такой дома)

@DekkeraPerfecti 5 ай бұрын

200-й потому что звездун со своим электродом))

@serggorelii7897 5 ай бұрын

@@DekkeraPerfecti а для 818 нужны 2 буферных растрова или 3? и какие? есть 4,01/6,86 есть 4,01/7,00/10,01 и есть 4,01/6,86/9,18, какой именно набор от Экоюнит взять для 818го?)

@DekkeraPerfecti 5 ай бұрын

@@serggorelii7897 мой косяк заключается в видео в том, что я не посмотрел сколько "точек" калибровки у 818-го , и уже не вспомню. У 200-го их 3 шт (4, 6,9) , у моего 80-го дома одна точка. Я взял один раствор 7,01 и делаю одну точку и всё. Можете взять один средний раствор (нам в пиве не нужна высокая точка 9,10) и калибровать по ней, по нижней грани может чуть чуть будет врать, но не критично.

@DekkeraPerfecti 6 ай бұрын

Рекомендую посмотреть "свежее" видео по еще одному отличному PH Метру - kzfaq.info/get/bejne/n6d1p8pomb-lZH0.html

@user-xv8gl1vb6r 4 ай бұрын

а я вот, такого мнения, про эти готовые калибровочные растворы: вы, постоянно макаете туда, в баночки с этими растворами, электрод, пусть вы его даже сполоснули, он чистый, НО! всё равно какое то, количество микрочастиц, вы туда заносите, с каждsм моканием, ну ладно макнули раз-два-три, а сколько вы раз макнете за пол года, год? я к тому что, и сам состав, будет меняться, с каждым моканием!

@DekkeraPerfecti 4 ай бұрын

Добрый день. Не понимаю сути вопроса. Данные растворы по ГОСТу имеют срок годности год , и их потом надо менять. Домашний я калибрую каждый месяц, потому что не так много варок (где-то варок 6) , на производстве чаще произвожу калибровку. Мою в дистиллированной воде , потом опускаю в раствор. Конечно, раствор со временем может кристаллизоваться и менять свою структуру, поэтому у него и срок годности год.

@2shinoru 4 ай бұрын

Чем больше температура измеряемой жидкости отличается от +25 градусов, тем больше прибор "врёт" в кислотность или в щёлочность. Таблица этих изменений давно живёт в интернете.

@DekkeraPerfecti 4 ай бұрын

Я это знаю. На банке и на порошковых пакетах написано это. Как и срок годности и т.д. И что?

@2shinoru 4 ай бұрын

@@DekkeraPerfecti Обиделся, что ли? Не обижайся. ))

@DekkeraPerfecti 4 ай бұрын

Конечно обиделся! Сделал скрин, и каждый день в 23.00 смотрю, и плачу в подушку. Потом спать, и утром на завод

@vitor7962 8 ай бұрын

Купил такой дорогой. Через год сдох, показывает чехарду, экран краснеет после погружения в воду. Купил за 500 р ATC, работает как часы.

@DekkeraPerfecti 8 ай бұрын

Дорогой, это какой именно?

@user-je9ut7sp2p 7 ай бұрын

Пасс он скорее всего имеет в виду ,дурак надо было кнопку нажать.

@user-gr4hk7yc6v Жыл бұрын

я на али нашол пиэйч-метр за 250 рублей есле не видна разнецы зачем плотить больше кто муже он мерит ищо целую кучу вищей 5в1

@DekkeraPerfecti Жыл бұрын

Не плотите, я думаю, что покозания такова пиэйч-метра будут идыальнымы...

@andreiokhulkov2175 Жыл бұрын

как нудотно . тебе на похоронах заупокойные читать

@DekkeraPerfecti Жыл бұрын

Как соберётесь в мир иной, напишите заранее, приеду почитать

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

Резюмирую: 1. Китайские Ph метры - говно. Как не переубеждай меня, не получиться. Работают не стабильно, не качественные электроды, часто ломаются, показатели так себе. Не рекомендую. 2. Калибровочные растворы рекомендую покупать в жидком виде по ГОСТу как на видео. Качественные, проживут дольше, не порошок, разбавлять не надо. 3. Очень ВАЖНО! Как бы в инструкции для PH метров от 2 тыс и выше не указывали, что им можно пользоваться при температуре 80°(+-), не ведитесь и не экспериментируйте. Это до хорошего не доведёт. Может лопнуть электрод, и будете менять на новый. Показатели нужно снимать в умеренной температуре сусла. ВЫ ЖЕ НЕ БУДЕТЕ ПИХАТЬ АРЕОМЕТР (У КОТОРОГО РАБ. ТЕМПЕРАТУРА И КАЛИБРОВКА ПРИ 20 ГРАД), И ГОВОРИТЬ, ЧТО ОН ВАМ ВРЁТ И ПОКАЗЫВАЕТ НЕ ВЕРНУЮ ПЛОТНОСТЬ. 4.Не прикасайтесь к электродам и не протирайте их, минимальные царапины и повреждения - залог неверных показаний электрода. 5. Всегда используйте дистиллированную воду и промывайте только в ней (никакой воды из под крана, как и при калибровке). 6. Используйте раствор для электродов и их хранения. Откалиброванный Ph будет лучше себя чувствовать, и его электроды тоже.

@user-me5uh8ch8w 2 жыл бұрын

PH Метр 818 вроде тоже на али он китаец. где вы свой брали что бы не нарваться на потделку

@mrCOMANCHEERO 2 жыл бұрын

Этот же тоже Китайский, не рекомендуешь к покупке?

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

@@mrCOMANCHEERO Китай, Китаю рознь, что они сейчас только не делают. Сам пользуюсь 818, на работе 200-м

@mrCOMANCHEERO 2 жыл бұрын

@@DekkeraPerfecti как часто калибруешь?

@DekkeraPerfecti 2 жыл бұрын

@@mrCOMANCHEERO На работе 200-й калибрую раз в 3 недели, потому что периодичность варок редкая (2-3 варки в неделю). Дома, разрыв большой между варками, раз в месяц где то, иногда и больше, калибрую перед каждой варкой.