ช่วงพาไปชิม ร้านเดิมเจ้าเก่า วันนี้มากันที่ร้านจารุวรรณข้าวมันไก่ ร้านข้าวมันไก่ไหหลำเจ้าอร่อยย่านเจริญนคร ที่เปิดมาแล้ว34ปี เป็นสูตรที่สืบทอดจากต้นตระกูลที่มาจากเกาะไหหลำ ไก่มีให้เลือกทั้ง ไก่ต้มและไก่ทอด ใช้จากไก่บ้านตอน ต้มไก่ให้เนื้อยังมีน้ำฉ่ำๆ ตามแบบฉบับของคนจีน เนื้อไก่จะหวานฉ่ำ มีความนุ่มและเหนียว ส่วนตัวข้าวจะใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี 100% หุงด้วยวิธีเฉพาะตัว ด้วยการนำข้าวไปหุงกับน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียมเจียว ใช้วิธีกวนไปเรื่อยๆ จนแห้ง ระหว่างกวนต้องรู้จังหวะไฟ จะทำให้ได้ข้าวเรียงเมล็ดสวย พอหุงเสร็จต้องตักข้าวไปพักไว้ที่โอ่งดินที่ใส่ไว้ในหม้ออะลูมิเนียมอีกทีเพื่อให้น้ำมันตกไปด้านล่าง ทำให้ข้าวไม่มันเยิ้ม และมีไอน้ำระอุให้ข้าวอุ่นอยู่ตลอดเวลา กินกับ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ครบรส หรือจะเลือกเป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหวาน น้ำซุปรสชาติเข้มข้น หอมหวานจากน้ำต้มกระดูกไก่ นอกจากข้าวมันไก่ที่ร้านยังมี เมนู คอหมูทอด ที่ขายดีไม่แพ้ข้าวมันไก่ กินกับน้ำจิ้มซีอิ๊วขาวซอยพริกขี้หนูหรือจะกินกับข้าวมันก็อร่อยลงตัว เมนูหมูอบสมุนไพร ดัดแปลงจากไหหลำที่นิยมใช้เนื้อวัว มาเป็นเนื้อหมูส่วนสะโพก อบให้มีน้ำขลุกขลิก รสชาติหอมอร่อย
ร้านจารุวรรณข้าวมันไก่ อยู่ที่ซอยเจริญนคร31
เปิด 07.00 - 15.00 น.
maps.app.goo.gl/BKQZXXc8Jovpz...
❤อย่าลืมกดติดตาม เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่จากตี๋อ้วนนะครับ :
ตามมาพูดคุยกับตี๋อ้วนได้ที่นี่เลยนะครับ
❤Facebook : / teeuan
❤Instagram : / teeuaneat
❤KZfaq : cutt.ly/Teeuaneat
❤Tiktok : / teeuaneat
❤Line : @teeuan
#จารุวรรณข้าวมันไก่ #ข้าวมันไก่ #ตี๋อ้วนชวนหิว